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加利福尼亞州(California)

位置: 加利福尼亞州 (California) 北接俄勒岡州,東界內(nèi)華達(dá)州和亞利桑那州,南鄰墨西哥,西瀕太平洋。
葡萄品種: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot noir)、長(zhǎng)相思(Sauvignon blanc)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)。
氣候: 溫和的地中海氣候
收獲季節(jié): 9月、10月。

加利福尼亞州占據(jù)了美國(guó)西海岸2/3的面積。該州跨越10個(gè)緯度,地形和氣候十分復(fù)雜,因此其葡萄種植區(qū)域的風(fēng)土條件也十分多樣。加州目前有超過(guò)1,730平方公里的葡萄種植面積,葡萄園分布在Mendocino County和Riverside County南端之間700英里內(nèi)的一片區(qū)域。加州有107個(gè)法定葡萄產(chǎn)區(qū)(AVA),包括Napa、Russian River Valley、Rutherford和Sonoma Valley產(chǎn)區(qū)。Central Valley是加州較大的葡萄酒產(chǎn)區(qū),從Sacramento Valley南部向San Joaquin Valley綿延480公里。

  加州七個(gè)主要葡萄品種為:Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Merlot、Pinot noir、Sauvignon blanc、Syrah和Zinfandel。加州葡萄酒多為風(fēng)格簡(jiǎn)樸、果味濃郁的新世界酒。溫暖的天氣賦予了加州葡萄酒較高的酒精度,許多葡萄酒的酒精度都超過(guò)了13.5%。加州Chardonnay常常通過(guò)蘋(píng)果乳酸發(fā)酵,使用橡木桶熟成,因此帶有黃油味,酒體豐滿(mǎn)。加州Sauvignon blanc沒(méi)有產(chǎn)自盧瓦爾河谷和新西蘭的香草味道,但卻有充滿(mǎn)活力的酸味和新鮮的花香味。

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