歷史悠久的波美侯名莊：克里納城堡

作為波爾多精品子產(chǎn)區(qū)，波美侯（Pomerol）吸引著許多葡萄酒愛好者們的目光。該產(chǎn)區(qū)面積小，但卻擁有多樣的風(fēng)土條件，孕育了帕圖斯（Petrus）、里鵬（Le Pin）等眾多享譽世界的頂級名莊，造就了許多風(fēng)格各異的品質(zhì)佳釀。克里納城堡（Chateau Clinet，又名：克里奈酒莊）便是寸土寸金的波美侯產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀代表之一。

波美侯產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.bordeaux.com）

克里納城堡坐落于著名的波美侯高地（Pomerol Plateau）上。酒莊建筑上的紅色百葉窗獨具風(fēng)情，與庭院中的綠樹、草坪和紅花相映生輝。經(jīng)過數(shù)百年歲月的沉淀，克里納成就了一批批細(xì)膩、優(yōu)雅的品質(zhì)佳釀，成為該產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)最出色的酒莊之一。

酒莊建筑（圖片來源：Chateau Clinet）

歲月沉淀，品質(zhì)追求

克里納城堡葡萄園的種植歷史可追溯至1595年，迄今已跨越四個世紀(jì)有余。18世紀(jì)后期，酒莊由康斯坦特（Constant）家族掌管，后來帕圖斯酒莊（Petrus）時任所有者阿爾諾（Arnaud）家族買下了該酒莊。

20世紀(jì)初，酒莊由奧迪（Audy）家族購得，該家族是波爾多地區(qū)有名的酒商世家。20世紀(jì)80年代，讓-米歇爾·阿庫特（Jean-Michel Arcaute）執(zhí)掌克里納城堡，他實施了一系列改進措施，并聘請米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。酒莊從1999年開始由拉博爾特（Laborde）家族掌管，羅南·拉博爾特（Ronan Laborde）自2004年起成為酒莊的新主人。

克里納城堡現(xiàn)任莊主羅南·拉博爾特（圖片來源：Chateau Clinet）

在四百年歷史變遷中，克里納城堡曾在不同家族之間輾轉(zhuǎn)，但每一任所有者和酒莊團隊都以提升葡萄酒的品質(zhì)為目標(biāo)，不斷更新釀酒設(shè)備、改善葡萄園管理和葡萄酒釀造方法，最終成就了今天的波美侯明星酒莊。

自然風(fēng)土，精工釀造

克里納城堡的葡萄園占地11公頃，土壤類型包括沙土、黏土和礫石，擁有種植梅洛（Merlot）的絕佳風(fēng)土。目前，園內(nèi)種植有88%的梅洛（Merlot）和12%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹平均樹齡為42年。人與自然和諧共處是克里納城堡的核心精神。酒莊團隊堅持采用生態(tài)友好型的方式來管理葡萄園，注重保護園內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)，使用人力和馬匹對土地進行細(xì)致而完善的耕作，致力于人與自然的和諧共生，從而收獲真實反映酒莊優(yōu)越風(fēng)土特性的釀酒葡萄。

圖片來源：Chateau Clinet

在釀造方面，葡萄經(jīng)人工采摘后要經(jīng)過嚴(yán)格的篩選。葡萄果實抵達酒莊時會經(jīng)過初步篩選，隨后被置入精密的分揀機進行二次篩選，最后還會經(jīng)過一道精細(xì)的人工篩選，從而確保僅有最優(yōu)質(zhì)的葡萄用于釀酒。來自不同地塊的葡萄會被置入不同的小型溫控不銹鋼發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵完成的酒液通常會在新桶比例約為60%的法國、德國或奧地利橡木桶中陳釀16個月左右，不同地塊的酒液會依據(jù)其特點轉(zhuǎn)移至相應(yīng)類型的橡木桶中陳年，這為最終的葡萄酒調(diào)配提供了更多選擇，以達到展現(xiàn)每一年份最優(yōu)品質(zhì)的目的。

橡木桶陳年（圖片來源：Chateau Clinet）

高分佳釀，匠心之作

精工釀造的克里納城堡紅葡萄酒（Chateau Clinet, Pomerol, France）風(fēng)格細(xì)膩、優(yōu)雅，風(fēng)味濃郁且層次豐富，單寧充沛而精細(xì)，具有優(yōu)異的陳年潛力，帶有花香、巧克力和香料的風(fēng)味，適宜搭配牛肉、羊肉等經(jīng)典肉類菜肴，與烘烤類食物、蘑菇、金槍魚、意大利面等美食也能很好地搭配，深受消費者的青睞。1989年份和2009年份的克里納城堡紅葡萄酒曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）本人的滿分推崇。

2013年克里納城堡紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

除了正牌酒，克里納城堡也出產(chǎn)副牌酒。其副牌酒克里納之花紅葡萄酒（Fleur de Clinet, Pomerol, France）于1997年首次亮相，此前這款酒一直被稱為“Domaine du Casse”。該酒最主要的釀酒品種為梅洛，以紅色水果風(fēng)味為主，口感多汁而緊實，同時也具有一定的陳年潛力。（文/Lucille）