列蘭酒莊：波美侯璀璨明珠，超二級莊雄獅同門

提及大名鼎鼎的德龍集團(tuán)（Domaines Delon），你會想到什么呢？許多人第一個想到的一定是其旗下的“超二級莊”（Super Second）雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases），但事實(shí)上，在德龍集團(tuán)掌管的多個酒莊和品牌中，還有一座實(shí)力雄厚的知名酒莊——列蘭酒莊（Chateau Nenin）也不容忽略。

列蘭酒莊

列蘭酒莊坐落在波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)是波爾多精品子產(chǎn)區(qū)中面積最小的一個，它沒有統(tǒng)一的分級制度，但實(shí)力卻不容小覷，這里孕育了波爾多酒王帕圖斯（Petrus）、車庫酒鼻祖里鵬（Le Pin）、老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）和花堡（Chateau Lafleur）等眾多名莊。不過即使是在星光熠熠的波美侯，列蘭酒莊也依舊表現(xiàn)出眾，釀造的佳釀層出不窮，連英國王室也贊賞有加。那么列蘭酒莊及其葡萄酒有何過人之處，讓其脫穎而出呢？讓我們來一睹它的風(fēng)采。 

大刀闊斧的改造之路

自1847年起，列蘭酒莊一直由德普若（Despujol）家族所有。直到1997年，在當(dāng)年葡萄采收前夕，讓-休伯特·德龍（Jean-Hubert Delon）才從表親手中收購該酒莊。德龍家族當(dāng)時同時管理著雄獅酒莊和波坦薩酒莊（Chateau Potensac），在酒莊管理方面擁有豐富的經(jīng)驗。因此在接手列蘭酒莊后，德龍集團(tuán)便開始對酒莊有規(guī)劃地進(jìn)行大改造：在葡萄園方面，改良葡萄藤修剪和整形的方法，改善土壤排水問題，拔除沒有價值的葡萄藤，重新種植新的葡萄植株，更新葡萄園種植設(shè)備；在釀酒方面，擴(kuò)大酒窖面積，更換原來的老舊釀酒器材，新增空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，新建了一個釀酒車間，并配置當(dāng)時最先進(jìn)的設(shè)備。

列蘭酒莊建筑（圖片來源：www.domaines-delon.com）

富含礦物質(zhì)的多樣土壤

列蘭酒莊的葡萄園占地面積約32公頃，這在寸土寸金的波美侯產(chǎn)區(qū)是十分罕見的。酒莊葡萄園坐落在波美侯的黏土-礫石高地上，園內(nèi)土壤為形成于漸新世（Oligocene）地質(zhì)時代的沉積土和多爾多涅河（Dordogne）帶來的沖積礫石土層，包括硅質(zhì)黏土、礫石、花崗巖、石英以及玄武巖鵝卵石等多種土壤類型。另外，酒莊葡萄園東部地塊的土壤主要為黏土和沙土，釀造酒莊副牌紅葡萄酒的果實(shí)便是出自這里。

列蘭酒莊葡萄園

與雄獅共享釀造團(tuán)隊，匠心打造

列蘭酒莊的葡萄園內(nèi)以種植梅洛（Merlot）葡萄為主，約占76%，此外，還種植了23%左右的品麗珠（Cabernet Franc）以及1%左右的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。較高比例的梅洛能為葡萄酒帶來更為柔和的個性和更飽滿的酒體，賦予酒液美妙的感官體驗。在葡萄酒的釀造上，列蘭酒莊與雄獅酒莊共享同一支技藝精湛的釀酒團(tuán)隊，遵循相同的釀酒理念——葡萄酒應(yīng)展現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特色；葡萄酒應(yīng)適合日常配餐；葡萄酒要有出色的陳年潛力，且隨著陳年品質(zhì)要越來越好；永遠(yuǎn)追求卓越。

因此，在釀酒時，他們遵循傳統(tǒng)的釀造工藝，將葡萄置入不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，并在之后使用新桶比例約為30%的橡木桶將酒液陳釀18個月左右，具體情況會根據(jù)年份的不同而進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。這樣得出來的酒液既有因橡木桶陳釀而變得更柔和的單寧，又有新橡木桶帶來的別樣風(fēng)味，還有精致平衡的酒體和結(jié)構(gòu)。

列蘭酒莊酒窖（圖片來源：www.domaines-delon.com）

正副牌紅葡萄酒，各有千秋 

列蘭酒莊出產(chǎn)了正牌酒和副牌酒兩款酒。其中正牌酒——列蘭酒莊紅葡萄酒（Chateau Nenin, Pomerol, France）是波美侯佳釀的縮影，兼具強(qiáng)勁的力量與優(yōu)雅個性，口感既復(fù)雜又平衡，也不失純凈與精致，同時還有著品麗珠帶來的緊致度、辨識度和清新個性。這款酒因優(yōu)秀的品質(zhì)和出色的陳年潛力多次獲得權(quán)威酒評家和酒評機(jī)構(gòu)90+分的好評，例如2016年份的酒款便獲得了帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）93分的評價，后者稱贊道：“這款酒香氣直接、純凈且美妙，以黑波森莓、巴西莓和黑醋栗的果香為主，單寧堅實(shí)且融合度高，余味頗具力量感，縈繞著甘草和礦物質(zhì)風(fēng)味，結(jié)構(gòu)精良?！?

列蘭酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

列蘭副牌紅葡萄酒（Fugue de Nenin, Pomerol, France）始創(chuàng)于1997年，這款副牌酒也是波美侯風(fēng)土的出色演繹?！癋ugue”一詞源于音樂領(lǐng)域的賦格曲，即對主旋律的重復(fù)，這一名字也恰好生動地詮釋了這款副牌酒的特性，擁有和正牌酒同樣迷人的個性，但同時又展現(xiàn)出圓潤絲滑的特點(diǎn)，能比正牌酒更快進(jìn)入適飲期。這款酒也頗受好評，例如其2015年份便獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分和《醇鑒》（Decanter）93分的好評，后者還盛贊這款酒的整體香氣恰到好處地展現(xiàn)了風(fēng)土的和諧性，極富表現(xiàn)力，優(yōu)雅柔順，散發(fā)著美妙的李子和樹莓氣息，彰顯出梅洛獨(dú)有的單寧特色，十分美味。

列蘭酒莊以其精湛的釀造工藝和精益求精的探索精神，致力于釀造富有特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，它宛如波美侯地區(qū)的一顆璀璨明珠，在時光的打磨下愈發(fā)綻放出其獨(dú)特的光彩。（文/Spencer）