立蘭酒莊：立于賀蘭，覽山之翠

立蘭酒莊（Lilan Winery）位于寧夏賀蘭山東麓（Helan Mountain's East Foothill）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的核心地帶，是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、銷售以及文化旅游于一體的二級(jí)列級(jí)酒莊。

立蘭酒莊成立于2013年，“立蘭”之意為立足于賀蘭山，立志于賀蘭山，做高品質(zhì)中國葡萄酒?！坝[翠（Lancui）”是立蘭酒莊系列葡萄酒品牌，源于杜甫《望岳》的“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”，寓意登賀蘭之巔，覽一山之翠，登高望遠(yuǎn)，積極向上的美好愿景。

立蘭酒莊（圖片來源：www.lilanwinery.com）

登賀蘭之巔

立蘭酒莊坐落于賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)區(qū)核心地帶，地址位于閩寧鎮(zhèn)原隆村，平均海拔1,100米。西部的光能資源豐富，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，擁有40%礫石與60%沙土的理想土壤構(gòu)成。每年超過3,000小時(shí)的光照和200毫米的降水量，使得立蘭100公頃葡萄園能夠健康成長，達(dá)到理想的成熟度，打造了立蘭酒莊釀造具有中國風(fēng)土特色精品葡萄酒的基礎(chǔ)，這里曾被英國葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）譽(yù)為中國葡萄酒富有潛力的產(chǎn)區(qū)。

立蘭酒莊已建成高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)葡萄種植基地160公頃，其中釀酒葡萄種植面積為100公頃，主要種植葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、馬瑟蘭（Marselan）等，年產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒35萬瓶，主要品牌包括覽翠、賀蘭石（Helan Stone）等。

立蘭酒莊葡萄園（圖片來源：www.lilanwinery.com）

釀中國好酒

在葡萄酒釀造方面，從選址到主體建筑設(shè)計(jì)，立蘭酒莊結(jié)合地勢(shì)高低差的優(yōu)勢(shì)，于高處建成了粒選平臺(tái)，低處設(shè)計(jì)了地下酒窖，形成了連貫的釀酒設(shè)施體系。酒莊采用獨(dú)特的手工粒選、二氧化碳冷浸漬和重力入料法等生產(chǎn)工藝，旨在不斷提高出品酒款的品質(zhì)，帶來愉悅的品鑒體驗(yàn)。

立蘭酒莊酒窖（圖片來源：www.lilanwinery.com）

一直以來，立蘭酒莊秉承匠心，心懷敬畏，尊重自然，敬畏自然。立蘭始終堅(jiān)持“酒莊的靈魂是酒，酒的靈魂是土地，土地的靈魂是人”的理念，踐行有機(jī)種植，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化釀造設(shè)備和技術(shù)，采用互聯(lián)網(wǎng)科技打造起一套葡萄酒溯源系統(tǒng)，做到由每瓶酒追溯到其果實(shí)所在每一塊葡萄園，嚴(yán)格把關(guān)葡萄酒的質(zhì)量與安全。

2017年立蘭酒莊覽翠特級(jí)園紅葡萄酒

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2017年立蘭酒莊覽翠特級(jí)園紅葡萄酒呈寶石紅色，香氣成熟而馥郁，帶有濃郁的雪松、杏仁、咖啡、香料以及黑櫻桃的香氣，單寧細(xì)膩緊實(shí)，和酸度之間達(dá)到了出色的平衡。

2017年立蘭酒莊覽翠山水紅葡萄酒

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2017年立蘭酒莊覽翠山水紅葡萄酒呈中等寶石紅色，散發(fā)著紫羅蘭、香草、黑櫻桃、松露、巧克力、煙草以及烘烤的香味，酒體中等，單寧圓潤柔和，余味悠長。（文/Demi）