意大利有個(gè)產(chǎn)區(qū)叫上阿迪杰

上阿迪杰產(chǎn)區(qū)（圖片來(lái)源：Alto Adige Wines）

說(shuō)起意大利的產(chǎn)區(qū)，“托斯卡納（Tuscany）” 這一名字會(huì)從很多葡萄酒愛(ài)好者口中脫口而出。其實(shí)，意大利除了托斯卡納，還有一個(gè)叫上阿迪杰（Alto Adige）的產(chǎn)區(qū)。在這里，您可以品嘗到世界上最棒的一些灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄酒。上阿迪杰出產(chǎn)的灰皮諾，口感清爽，酸味十足。除了白葡萄酒，該產(chǎn)區(qū)還出產(chǎn)兩種特別紅葡萄酒。今天，小編就帶您一起走進(jìn)該產(chǎn)區(qū)，領(lǐng)略該產(chǎn)區(qū)美酒的風(fēng)采。

　　上阿迪杰產(chǎn)區(qū)

　　上阿迪杰地處意大利北部，靠近奧地利的蒂羅爾地區(qū)邊境。這個(gè)地區(qū)是在一戰(zhàn)以后割讓給意大利的，當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)居民將它成為“南蒂羅爾”（Sudtirol）。這個(gè)地區(qū)的意大利語(yǔ)名字來(lái)自于流經(jīng)此地匯入亞德里亞海的阿迪杰河。

　　該產(chǎn)區(qū)的葡萄園根據(jù)當(dāng)?shù)氐匦?，大多分布在阿迪杰河和伊薩柯河的河谷地帶，兩條河流在波爾薩諾（Bolzano）交匯，形成了一個(gè)Y字型的種植區(qū)。在氣候較為溫暖的河谷底部平原地區(qū)，葡萄園和蘋(píng)果園相互爭(zhēng)奪土地，隨著近年來(lái)蘋(píng)果種植利潤(rùn)的減少，葡萄種植園的面積開(kāi)始迅速增長(zhǎng)。海拔600到800米的地區(qū)，是這里最好的葡萄種植園，隨著今年來(lái)的重新培育，效果顯著。有遠(yuǎn)見(jiàn)的葡萄種植者們放棄了傳統(tǒng)的棚架（Pergola）系統(tǒng)，改用居由式（Guyot）系統(tǒng)培育葡萄，以取得較低的葡萄單產(chǎn)和更為濃郁的水果風(fēng)味。

　　這里主要的白葡萄品種有灰皮諾、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和霞多麗（Chardonnay）等，紅葡萄品種則包括斯棋亞娃（Schiava）和勒格瑞（Lagrein）等。2011年，該產(chǎn)區(qū)葡萄的總種植面積約為13,000英畝，與美國(guó)曼哈頓的面積（14,500英畝）差不多。下圖是該產(chǎn)區(qū)各種葡萄種植面積示意圖。

上阿迪杰產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒

在上迪杰，最為出色的白葡萄酒是白皮諾（Pinot Bianco）和灰皮諾葡萄酒。它們?cè)谒衅咸丫瓶偖a(chǎn)量中所占的比例超過(guò)了20%。這兩種葡萄酒均具有淡淡的檸檬和蠟質(zhì)桃的香味，還略帶一些蜂蜜和杏仁的味道。上阿迪杰的灰皮諾和白皮諾葡萄酒品質(zhì)甚至優(yōu)于奧地利品質(zhì)最佳的綠維特利納（Gruner Veltliner）和德國(guó)的雷司令（Riesling）。

　　這兩種白葡萄酒中，灰皮諾葡萄酒更為出眾。上阿迪杰所產(chǎn)的灰皮諾葡萄酒與美國(guó)灰皮諾葡萄酒相比，酸度更高，果味更淡。如果您想買(mǎi)一瓶品嘗，您最少得準(zhǔn)備14美元。而品質(zhì)最佳的灰皮諾最少也得賣(mài)25美元/瓶。當(dāng)然，您還可試試白皮諾——它也非常值得嘗試。

　　當(dāng)然，該產(chǎn)區(qū)還有其他白葡萄酒出產(chǎn)。瓊瑤漿就是其中一種，它釀制出的葡萄酒口感稍帶甜味，帶有新鮮荔枝、蜂巢和生姜的香氣。瓊瑤漿主要種植在Bassa Atesina產(chǎn)酒區(qū)的大部分地區(qū)。此外，米勒-圖高（Muller Thurgau）也值得一試。這里出產(chǎn)的米勒-圖高葡萄酒酒精度較低，柑橘花的香氣較濃。它也種植在Bassa Atesina，不過(guò)，它所在的葡萄園所處的海拔更高——高達(dá)4000英尺。

　　上阿迪杰兩種特別的紅葡萄酒

　　除了白葡萄酒，該產(chǎn)區(qū)還出產(chǎn)兩種特別的紅葡萄酒。其中之一是司棋亞娃葡萄酒。如果您喜歡如仙粉黛這樣果香濃郁且口感輕盈的葡萄酒，那么司棋亞娃肯定也是您的“菜”。該酒口感輕盈，果香濃郁，帶有豐富的草莓、棉花糖和檸檬糖的味道，完全可與博若萊新酒相媲美。

　　此外，還值得一說(shuō)的是司棋亞娃葡萄酒沒(méi)有歐洲葡萄酒所具有的泥土風(fēng)味，非常適合喜歡新世界葡萄酒風(fēng)格的消費(fèi)者。

　　另外一種特別的紅葡萄酒是勒格瑞葡萄酒。勒格瑞是種非常古老的葡萄品種，據(jù)說(shuō)它早在16世紀(jì)就有種植（這甚至比赤霞珠的歷史還古老）。它在上阿迪杰的種植面積約為1,100英畝（或許全世界它的總種植面積也只有1,100英畝），因此，該品種較少見(jiàn)。它釀制出的葡萄酒散發(fā)著深色水果和胡椒的氣味，單寧含量較高，酸味十足，非常適合窖藏，其口感與法國(guó)西拉（Syrah）及意大利的巴貝拉（Barbara）類(lèi)似。