酒名的誘惑：那些響當(dāng)當(dāng)?shù)哪ぐ菥?

在美國(guó)加州的中部海岸，有一對(duì)富有傳奇性的夫婦，曼弗雷德•克蘭克爾（Manfred Krankl）與妻子伊萊恩（Elaine）。他們只用了短短的2年時(shí)間，就讓自己的新酒莊——賽奎農(nóng)酒莊（Sine Qua Non）發(fā)展成為一個(gè)世界馳名的“膜拜酒”酒莊。這個(gè)酒莊主要釀造4款酒，1款是由西拉（Syrah）主導(dǎo)的混釀型干紅葡萄酒，1款是由歌海娜（Grenache）主導(dǎo)的混釀型干紅葡萄酒，1款是由瑚珊主導(dǎo)的混釀型干白葡萄酒，另外還有一款是甜葡萄酒。這些酒都是拍賣市場(chǎng)上的“寵兒”，價(jià)格昂貴，數(shù)量有限，千金難求，是名副其實(shí)的“膜拜酒”。

除了品質(zhì)超凡卓絕，賽奎農(nóng)酒莊的葡萄酒的最大特色在于每年都會(huì)改用新的名字，而且這些名字都極具創(chuàng)意，用詞大膽而詭異，讓人不得不佩服莊主和莊主夫人“敢為天下先”的創(chuàng)舉。下面我們就來看看，賽奎農(nóng)酒莊的名酒都用了哪些“如雷貫耳”的大名。

1、賽奎農(nóng)“我頭骨里的第十七顆釘子”西拉干紅葡萄酒（2005年）

　　Sine Qua Non The 17th Nail in My Cranium Syrah, Sta. Rita Hills, USA

圖片來源：Sine Qua Non

“我頭骨里的第十七顆釘子”，很多人在乍一看之下都會(huì)被這個(gè)名字嚇到，而且它的酒標(biāo)也同樣令人望而生畏。不過呢，這款酒其實(shí)一點(diǎn)都不可怕，而是非常迷人，獲得了很多權(quán)威葡萄酒評(píng)分機(jī)構(gòu)和品酒師（如羅伯特•帕克和《葡萄酒鑒賞家》）的98-100分評(píng)價(jià)。這款干紅由96.5%西拉（Syrah）和3.5%維歐尼（Viognier）釀造而成，在橡木桶中陳釀38個(gè)月之后才進(jìn)行裝瓶。它源源不絕地散發(fā)出春天花朵、黑醋栗利口酒、黑莓、焦炭和石墨的香氣，并帶有層層纏繞的濃郁風(fēng)味，令人贊不絕口，難以忘懷。

　　2、賽奎農(nóng)“返老還童”干白葡萄酒（2004年）

　　Sine Qua Non The Rejuvenators White Blend, Central Coast, USA

圖片來源：Sine Qua Non

這款葡萄酒的酒標(biāo)上是一個(gè)農(nóng)夫開著機(jī)器在葡萄園里進(jìn)行耕耘的情景，讓人聯(lián)想到春回大地，萬物復(fù)蘇的美好景象，也正切合了酒名“返老還童”之意。它由56%瑚珊（Roussane）、24%維歐尼（Viognier）和20%霞多麗（Chardonnay）釀造而成，口感如奶油般濃郁而柔順，在口腔中迸發(fā)出柑橘和核果的風(fēng)味，余味真正稱得上是持久不散，無窮無盡。

　　3、賽奎農(nóng)“壞女孩”瑚珊干白葡萄酒（2000年）

　　Sine Qua Non The Hussy Roussanne, Central Coast, USA

圖片來源：Sine Qua Non

看到這款酒的酒標(biāo)，你會(huì)不會(huì)大吃一驚呢？在酒標(biāo)上面，你可以看到一個(gè)女人坐在椅子上，腳上踩著一雙高跟鞋，穿著絲襪的兩條腿修長(zhǎng)而性感，活生生一個(gè)輕佻的“壞女孩”形象。這款酒的產(chǎn)量只有93箱，酒液呈深黃色，帶有層層的棉花糖、無花果、杏仁和蜂蜜的風(fēng)味。

　　4、賽奎農(nóng)“赤裸裸的真相”歌海娜干紅葡萄酒（2005年）

　　Sine Qua Non The Naked Truth Grenache, Sta. Rita Hills, USA

圖片來源：Sine Qua Non

看到這個(gè)酒名，你一定會(huì)疑惑：“赤裸裸的真相”到底是指什么真相呢？這要從酒標(biāo)說起。酒標(biāo)上面展示了一個(gè)女人的裸背，這個(gè)裸背其實(shí)就是賽奎農(nóng)酒莊莊主夫人的真實(shí)寫照。這瓶酒正是莊主曼弗雷德•克蘭克爾為了向妻子伊萊恩展示自己對(duì)她的赤裸裸的、一覽無遺的愛情而特意釀造的。另外，曼弗雷德•克蘭克爾還用妻子的名字來給其他酒款進(jìn)行命名，比如“致E之頌”（Ode To E）和“小E”（Li'l E），光明正大地向世人宣告自己對(duì)妻子的喜愛和深情。

　　5、賽奎農(nóng)“暗夜槍聲”西拉干紅葡萄酒（2006年）

　　Sine Qua Non A Shot in the Dark Syrah, California, USA

圖片來源：Sine Qua Non

這是一款透露著神秘與暴力的酒，在漆黑的深夜里，遙遙傳來了駭人的槍聲，嚇得人一下子從熟睡中驚醒，心中忐忑不安，惴惴猜想外面到底發(fā)生了什么事情。葡萄酒泰斗羅伯特•帕克給這款酒的評(píng)價(jià)是100分，單單從一點(diǎn)就完全可以證明它的品質(zhì)之卓絕不凡。它由96.5%西拉和3.5%維歐尼葡萄釀造，酒體豐滿厚重，口感豐富澎湃，是加州的一款頂級(jí)西拉葡萄酒。

　　6、賽奎農(nóng)“通話完畢”黑皮諾干紅葡萄酒（2005年份）

　　Sine Qua Non Over & Out Pinot Noir, Sta. Rita Hills, USA

圖片來源：Sine Qua Non

這款酒的名字跟它的酒標(biāo)一樣簡(jiǎn)單利落，產(chǎn)量只有485箱。其口感風(fēng)格是柔順、優(yōu)雅和精致，帶有李子、黑櫻桃、野漿果、可樂、黃樟和橡木的風(fēng)味，整體復(fù)雜而均衡。

　　7、賽奎農(nóng)“百年孤獨(dú)”干白葡萄酒（2003年）

　　Sine Qua Non Sublime Isolation White Blend, Central Coast, USA

圖片來源：Sine Qua Non

看到這款酒黑白交替的酒標(biāo)，你會(huì)產(chǎn)生一種什么感覺？是否會(huì)覺得有一種孤獨(dú)感？但這種孤獨(dú)感不是因?yàn)榭仗摕o聊而產(chǎn)生的，而是因?yàn)?ldquo;高處不勝寒”，這是一種高貴的、神秘的、超脫的孤獨(dú)感。這款酒的酒精度非常高，達(dá)到15.7%，比大多數(shù)非加強(qiáng)型葡萄酒的度數(shù)都要高。酒中洋溢著忍冬花、桃子和熱帶水果的香氣，酒體豐滿，口感如奶油般順滑。

　　8、賽奎農(nóng)“愚子&膽小鬼”瑚珊-霞多麗干白葡萄酒（1996年）

　　Sine Qua Non Omadhaun & Poltroon Roussane - Chardonnay, California, USA

圖片來源：Sine Qua Non

相比以上的酒款，這款酒的名字和酒標(biāo)都要輕松愉快很多。它有三種不同的酒標(biāo)圖案，一種是只有“愚子”，一種是只有“膽小鬼”，第三種是同時(shí)出現(xiàn)“愚子”和“膽小鬼”。它是一款相當(dāng)豐滿的白葡萄酒，具有一定的陳釀潛力。（文/碧云天）