我們結(jié)婚吧！——婚宴用酒全攻略

“2014520”求婚潮過后，“我們結(jié)婚吧！”也將如期而至。那么，如何將我們的婚禮辦得體體面面風(fēng)風(fēng)光光呢？本文將從婚宴用酒的角度給您支招，幫您選出適合自己的婚宴用酒。

一、買多少酒

靜態(tài)葡萄酒用量=客人總數(shù)/2.15

香檳或起泡酒用量=客人總數(shù)/9

注意：婚宴舉行的時(shí)節(jié)也會(huì)影響到酒類的消費(fèi)量。在春季、秋季和冬季，室內(nèi)舉行的婚宴將消費(fèi)更多的紅葡萄酒，因此在購買酒的時(shí)候，紅葡萄酒的數(shù)量要盡量達(dá)到總量的一半左右；而在夏季，戶外舉行的婚宴則需要更多的白葡萄酒來供應(yīng)，因此最好紅白起泡酒的比例各占三分之一。

二、買什么酒

1、紅葡萄酒

紅葡萄酒是宴會(huì)最常見的用酒，一般用量都可達(dá)到50-60%。根據(jù)婚宴規(guī)格的不同，選擇不同價(jià)位的紅葡萄酒也是人們考慮的重點(diǎn)。

 按國(guó)家選酒，新世界產(chǎn)酒國(guó)如美、澳、智利等都出產(chǎn)眾多高性價(jià)比的葡萄酒。除了典型的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）之外，你也可參照一些風(fēng)味風(fēng)格類似的葡萄酒，如黑珍珠（Nero d’Avola）、普里米蒂沃（Primitivo）、小西拉（Petite Sirah）、國(guó)產(chǎn)圖瑞加（Touriga Nacional）或慕合懷特（Mourvedre）等。

按品種選酒，如赤霞珠、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）以及馬爾貝克（Malbec）等。 

按知名產(chǎn)區(qū)選酒，如西班牙里奧哈（Rioja）、法國(guó)波爾多（Bordeaux）、意大利基安帝（Chianti）、超級(jí)托斯卡納（Super-Tuscans）或羅訥河谷葡萄酒等。

2、白葡萄酒

相對(duì)于紅葡萄酒來說，婚宴中白葡萄酒的用量一般要較少。但是，在炎熱的夏季以及戶外舉行的婚宴上，白葡萄酒更受人們的青睞，而且口感清爽，酒體輕盈的白葡萄酒一般更受歡迎。

酒體輕盈型：長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、綠酒（Vinho Verde）、霞多麗（未經(jīng)過橡木桶）或灰皮諾（Pinot Grigio）等；

酒體醇厚型：霞多麗（經(jīng)過橡木桶）。智利或西班牙的霞多麗性價(jià)比高，而澳大利亞獵人谷或美國(guó)索諾瑪?shù)南级帑悇t品質(zhì)優(yōu)異。

3、桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒色澤鮮明，清冽可口，容易搭配各類食物，因此越來越受到人們的重視，也常出現(xiàn)在婚宴上。尤其是當(dāng)婚宴采用墨西哥料理、印度料理、壽司或泰國(guó)料理等辛辣美食時(shí)，桃紅葡萄酒就更顯其突出功效了。

4、香檳或起泡酒 

婚宴當(dāng)然少不了香檳或起泡酒了。不過，不同時(shí)間舉行的婚宴選用不同的香檳或起泡酒也非常有講究。

白天或戶外的婚宴：一般可選用果味濃郁的起泡酒，如意大利的普洛塞克（Prosecco）、西班牙的卡瓦（Cava）或者桃紅起泡酒等。

晚上或室內(nèi)的婚宴：一般可選用酒體醇厚的起泡酒或香檳，如黑中白（Blanc de Noirs）、白中白（Blanc de Blancs）或一些采用傳統(tǒng)發(fā)酵法釀造的起泡酒等。