三年期酒回顧：克里奈教堂酒莊

波美侯（Pomerol）是波爾多（Bordeaux）近年廣受關注的子產(chǎn)區(qū)，這里雖沒有等級體系，但出產(chǎn)的葡萄酒卻因品質(zhì)佳、產(chǎn)量少而名揚四海。克里奈教堂酒莊（Chateau l'Eglise-Clinet）是波美侯產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的著名酒莊。該酒莊的誕生是同處波美侯的兩座老牌名莊——克里奈酒莊（Chateau Clinet）及教堂園酒莊（Chateau Clos l'Eglise）合作的結果，克里奈教堂這一名字便體現(xiàn)了二者的融合。19世紀末，克里奈酒莊的所有者收購了數(shù)片葡萄園，并買下了教堂園酒莊的一塊土地。兩座酒莊隨后達成合作，開始以這些收購的葡萄園為基礎共同釀造新酒款，即后來的克里奈教堂酒莊紅葡萄酒（Chateau l'Eglise-Clinet, Pomerol, France）。

1983年，酒莊現(xiàn)任莊主丹尼斯·杜蘭多（Denis Durantou）繼承酒莊，施行許多改革措施，包括引入溫控不銹鋼發(fā)酵罐、加強熟成時新橡木桶的使用等，提高了酒莊葡萄酒的質(zhì)量。1985年，克里奈教堂的酒款大獲成功，此后幾個年份也屢出精品，酒莊逐漸進入波美侯頂級名莊行列。不論年份條件優(yōu)劣，克里奈教堂酒莊大多能釀出非常優(yōu)秀的葡萄酒，發(fā)揮相當穩(wěn)定?？死锬谓烫镁魄f紅葡萄酒以結構精良、風味飽滿集中、果香馥郁純正而著稱，2012年份酒款獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）的100分評價，成為該年份波爾多唯一一款帕克滿分酒。近年來，其品質(zhì)和價格更是步步高升，是當之無愧的波美侯頂級葡萄酒。

圖片來源：www.denis-durantou.com

2018年份期酒周（En Primeur Week）已正式拉開大幕，讓我們先一起來回顧一下這座波美侯名莊過往三個年份的期酒表現(xiàn)。

2015年份

2015年于波爾多而言的偉大之處已無需贅言，在近乎完美的氣候條件下，這一年份波爾多的各子產(chǎn)區(qū)均交出了令人滿意的答卷，來自波美侯的克里奈教堂表現(xiàn)更是尤為搶眼。該年份的克里奈教堂酒莊紅葡萄酒由90% 梅洛（Merlot）和10% 品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，采收期為9月21日至25日，在新桶比例為70%的橡木桶中熟成。在當年的期酒周上，其優(yōu)異品質(zhì)收獲了各大酒評家和權威機構的盛贊。

帕克團隊（Robert Parker Team） 96-98分

莊主丹尼斯·杜蘭多讓我品嘗了兩款樣酒。第一款樣酒散發(fā)著非常沉靜而純凈的覆盆子果醬和草莓的氣息，勾勒出了優(yōu)雅的基調(diào)。這款酒的香氣并不屬于強勁濃郁的風格，而是復雜且精致的，隨著時間流逝逐漸展現(xiàn)出紫羅蘭的香氣。酒體中等，入口帶有多汁紅色漿果的風味，酸度脆爽，帶有豐富的礦物質(zhì)感，張力十足，余味精致、悠長而柔和，似是欲語還休。第二款樣酒的香氣則更為深邃，果味更濃郁，風格更奔放。酒體中等，單寧精致，入口結構感強。我相信這兩款酒經(jīng)過混釀最終打造出的克里奈教堂紅葡萄酒將會十分美妙。（品評時間：2016年4月）

詹姆斯·薩克林（James Suckling）98-99分

這款酒活力十足，充滿生命力。酒體飽滿，單寧緊致而濃郁，余味持續(xù)數(shù)分鐘之久。這是一款非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，有著出色的集中感，風格清晰鮮明。（品評時間：2016年4月）

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）94-97分

這款酒目前非常含蓄且優(yōu)雅，帶有持久且濃郁的血橙、苦櫻桃和李子的風味。余味悠長而清新，帶有礦物質(zhì)風味，豐滿耐嚼，經(jīng)過陳年可以發(fā)展得更好。（品評時間：2016年4月）

圖片來源：www.denis-durantou.com

2016年份

繼2015年之后，波爾多的2016年份又一次受到了眷顧。該年份的天氣狀況整體可謂“多云轉(zhuǎn)晴”：春季潮濕而寒冷，葡萄樹開花較晚，令人擔憂；而到了生長季，氣溫開始逐漸升高，7、8月份溫暖而干燥的天氣保證了葡萄果實順利達到完美的成熟度；9月份，葡萄園迎來了適量降雨，使果實在成熟的同時亦能維持良好的酸度和清新感，最終成就了一個精致而優(yōu)雅的年份。

2016年份克里奈教堂酒莊紅葡萄酒由90% 梅洛和10% 品麗珠混釀而成，品麗珠的采收期為9月21日至10月4日，梅洛則為9月21日至10月6日，在新桶比例為80%的橡木桶中熟成。成酒風格飽滿，帶有馥郁的覆盆子和黑莓的香氣，果香明麗而純正，酸度清爽，單寧成熟精致，極具誘惑力的同時亦不失優(yōu)雅，在期酒周上再次俘獲了一眾名家的芳心。

帕克團隊 97-99分

這款酒色澤澄凈，散發(fā)著黑櫻桃、覆盆子果醬和礦物質(zhì)的香氣，夾雜些許鳶尾花和熏香的氣息，帶有克里奈教堂酒莊的經(jīng)典特征。口感精確且脆爽，單寧極其精致而堅實，一入口就能感覺到十足的張力，風格非常鮮明，余味帶有礦物質(zhì)的風味。這是一款出自丹尼斯·杜蘭多之手的卓越佳釀，毫無疑問是本年份最耀眼的明星酒款之一。（品評時間：2017年4月）

詹姆斯·薩克林 98-99分

這款酒的紫羅蘭和黑橄欖風味是如此充沛，入口后能感受到其飽滿的酒體以及強勁而富有深度的單寧，不愧為老藤葡萄釀造。濃郁的風味一直延續(xù)到余味中，經(jīng)久不散，讓人回味無窮。（品評時間：2017年4月）

圖片來源：www.denis-durantou.com

《葡萄酒觀察家》94-97分

些許綠薄荷的風味為這款酒帶來了清新感，緊隨其后的則是覆盆子和波森莓的核心風味，酸度活潑。余味悠長且?guī)в兴案獾娘L味，賦予了酒款優(yōu)雅感。非常迷人。（品評時間：2017年4月）

2017年份

2017年波爾多的整體氣候條件不乏波折，4月底一場嚴峻的霜凍使不少酒莊的葡萄園遭受了損失。莊主丹尼斯·杜蘭多在描繪霜凍時亦詼諧地說道，“2017年份的產(chǎn)量有限，只夠我的朋友們享用”。令人寬慰的是，得益于嚴格的果實篩選和質(zhì)量把控，這一頗具挑戰(zhàn)性的年份對克里奈教堂造成的影響僅限于產(chǎn)量，而絕非質(zhì)量。

2017年份克里奈教堂酒莊紅葡萄酒依舊發(fā)揮出色，保持了酒莊經(jīng)典的混釀比例，由90%梅洛和10%品麗珠混釀而成，采收從9月12日持續(xù)至9月22日。當年期酒周上，各大名家毫不吝惜地給予了超高分評價，這一點對于2017年份來自右岸（Right Bank）的酒莊而言實屬難得，也再次印證了克里奈教堂酒莊無懼風雨的穩(wěn)定品質(zhì)。

帕克團隊96-98分

這款酒顏色深邃，介于石榴紅和紫紅色之間，散發(fā)著黑醋栗甜酒、黑森林蛋糕和李子干的香氣，伴隨著灌木叢、紫丁香、八角和清爽的加州（California）甜櫻桃氣息。酒體中等至飽滿，口感結實，單寧成熟且緊實，非常清新的酸度支撐著緊密交織且強勁的果味，余味尤為悠長，富有活力。這款酒將有相當長久的生命周期！（品評時間：2018年4月）

圖片來源：www.denis-durantou.com

詹姆斯·薩克林 97-98分

這款酒使口腔充滿了美妙的果味和單寧。酒體飽滿，結構感強，層次佳，擁有相當長的余味。一直令人印象深刻。（品評時間：2018年4月）

杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）94-96分

這款酒以松露、煙熏、煙草和紅色水果的香氣為主。其風味集中，口感鮮明且強勁，單寧緊實，需要時間柔化以帶來愉悅感。（品評時間：2018年4月）

以上便為2015-2017三個年份中克里奈教堂酒莊期酒的表現(xiàn)。波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的主席奧利維爾·貝爾納（Olivier Bernard）曾表示：“2015和2016年份是五星年份，而2009和2010年份是超五星年份，2018年份的葡萄酒有2009和2010年份的潛力?！蹦敲矗谌f眾矚目的2018期酒周上，無論年份優(yōu)劣總能保證卓越水準的克里奈教堂又將給我們帶來怎樣的驚喜？讓我們靜待答案揭曉。紅酒世界2018波爾多期酒專題將持續(xù)進行跟蹤報導，屆時敬請關注。（文/River）