威士忌在傳統(tǒng)市場復(fù)興

近十多年來，主流威士忌品牌在新興市場表現(xiàn)可謂異軍突起。從上海到圣保羅，新一代的威士忌愛好者愿意花錢購買主流品牌威士忌，如尊尼獲加黑方（Johnnie Walker Black Label）、芝華士（Chivas Regal）和百齡壇金璽（Ballantine’s Gold Seal）等。

　　盡管威士忌在新興市場的勢頭依然強(qiáng)勁，但在過去一年，東歐局勢動(dòng)蕩，拉美和亞洲經(jīng)濟(jì)增長放緩，導(dǎo)致威士忌的需求量下滑。

蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)（SWA）稱，從2013年上半年到2014年上半年，威士忌在全球的出口總額下降了11%。出口量的大幅減少給威士忌行業(yè)敲響了警鐘，新興市場的崛起也使整個(gè)威士忌行業(yè)長期以來忽視了北美和西歐市場。最新數(shù)據(jù)顯示，威士忌在美國和歐洲開始復(fù)興，但在美國受歡迎的不是蘇格蘭威士忌，而是美國的本土威士忌。

值得關(guān)注的是，波本威士忌有一系列的革新，受到了消費(fèi)者的歡迎。杰克丹尼田納西蜂蜜威士忌（Jack Daniel’s Tennessee Honey）在過去四年已經(jīng)成長為美國市場表現(xiàn)最好的威士忌之一，上一季度其銷量增加了33%。根據(jù)行業(yè)規(guī)定，杰克丹尼田納西蜂蜜威士忌并不能被稱為波本（bourbon）威士忌，所以通常它被劃分在利口酒的范圍內(nèi)，但在消費(fèi)者心中，杰克丹尼田納西蜂蜜威士忌就是一種蜂蜜味的波本威士忌。

　　不過，美國依然是蘇格蘭威士忌最大的出口市場。2013年，美國市場的蘇格蘭威士忌市場銷售總額超過8億英鎊。盡管如此，美國人還是更傾向于選擇不同口味的波本威士忌。杰克丹尼品牌總監(jiān)約翰·海耶斯（JohnHayes）說：“人們覺得波本更容易接受，沒有蘇格蘭威士忌那么嚴(yán)肅。波本更符合美國人隨意、務(wù)實(shí)的性格特征，而蘇格蘭威士忌則顯得更高檔。”蘇格蘭威士忌行業(yè)對(duì)這一看法表示不屑，他們認(rèn)為，蘇格蘭威士忌是成熟的象征。（編譯/軟軟Sylvia）