葡萄酒拍賣(mài)入門(mén)：競(jìng)拍策略

為什么會(huì)出現(xiàn)葡萄酒拍賣(mài)會(huì)呢？其實(shí)最主要的原因是因?yàn)楦叨似咸丫圃谑袌?chǎng)上供不應(yīng)求，零售中的高端葡萄酒永遠(yuǎn)都無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。另外，拍賣(mài)會(huì)上名酒拍賣(mài)價(jià)格通常要比零售價(jià)低一點(diǎn)，有時(shí)候甚至?xí)霈F(xiàn)低于批發(fā)價(jià)的狀況。是不是很有誘惑力呢？參加葡萄酒拍賣(mài)會(huì)是葡萄酒投資的一種非常重要的形式，現(xiàn)在就讓紅酒世界網(wǎng)帶領(lǐng)您一起了解葡萄酒拍賣(mài)會(huì)競(jìng)拍9大策略。

　　了解自己的需求

　　在您參加一個(gè)葡萄酒拍賣(mài)會(huì)之前，您要制定比較詳細(xì)的計(jì)劃，了解自己的需求到底是什么。您參加葡萄酒拍賣(mài)會(huì)，是為了完善您已經(jīng)在收藏的酒款？還是為了補(bǔ)充您酒窖中現(xiàn)有的庫(kù)存？還是只是為了投資？沒(méi)有一個(gè)比較固定的計(jì)劃，您很容易就會(huì)被誤導(dǎo)，然后“誤入歧途”，也只有清楚了解自己的需求，才能夠選擇適合自己的葡萄酒拍賣(mài)會(huì)。

　　仔細(xì)研究拍賣(mài)產(chǎn)品目錄

　　在拍賣(mài)會(huì)正式競(jìng)拍之前，拍賣(mài)行都會(huì)為客戶(hù)提供即將拍賣(mài)的葡萄酒產(chǎn)品目錄。您需要仔細(xì)閱讀拍賣(mài)產(chǎn)品目錄上葡萄酒的貯藏條件報(bào)告。貯藏在專(zhuān)業(yè)酒窖中的葡萄酒要比貯藏在普通酒窖中的葡萄酒更受歡迎，因?yàn)楹笳咄鶡o(wú)法保證酒窖中的溫度和濕度不發(fā)生變化，這會(huì)在一定程度上影響葡萄酒的品質(zhì)。

另外一個(gè)需要特別注意的地方是拍賣(mài)產(chǎn)品目錄上指出的葡萄酒的缺量（ullage levels），缺量即葡萄酒在瓶中的損耗量，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的陳年瓶中的葡萄酒不可避免地會(huì)揮發(fā)出去。缺量是葡萄酒是否健康的指示劑，缺量的大小同葡萄酒貯藏的年限、貯藏條件有很大的關(guān)系。對(duì)于已經(jīng)陳年30年以上的葡萄酒來(lái)說(shuō)，葡萄酒的缺量比較大，酒液降低到瓶肩也是比較正常的，但是對(duì)于一瓶只陳年了10到20年的葡萄酒來(lái)說(shuō)，就要提高警惕了。

　　尋找物有所值的葡萄酒

　　聰明的葡萄酒收藏家會(huì)非常仔細(xì)地將目標(biāo)葡萄酒的歷史拍賣(mài)價(jià)格、零售價(jià)格和預(yù)估拍賣(mài)價(jià)格進(jìn)行交叉對(duì)比。目前有些專(zhuān)業(yè)的葡萄酒行業(yè)雜志和網(wǎng)站已經(jīng)開(kāi)始提供這樣的查詢(xún)服務(wù)，譬如《葡萄酒觀(guān)察家》在線(xiàn)提供的葡萄酒拍賣(mài)價(jià)格數(shù)據(jù)庫(kù)就是一個(gè)非常實(shí)用的工具，包含了將近1萬(wàn)款最值得競(jìng)拍的葡萄酒價(jià)格數(shù)據(jù)，這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)是競(jìng)拍者在拍賣(mài)會(huì)上作出決定的重要依據(jù)。

　　別指望撿到大便宜

　　葡萄酒競(jìng)拍價(jià)格的預(yù)估僅僅只是一個(gè)參考，并不是最終的價(jià)格保證，這些預(yù)估價(jià)格往往只是基于之前的拍賣(mài)會(huì)成交價(jià)所進(jìn)行的一個(gè)預(yù)估，是一個(gè)價(jià)格區(qū)間。幾乎所有在拍賣(mài)會(huì)上出現(xiàn)的葡萄酒都有一個(gè)最低成交價(jià)，這個(gè)最低成交價(jià)是委托人和拍賣(mài)行共同確定的，低于這個(gè)成交價(jià)的交易都是無(wú)效的。通常，最低成交價(jià)在競(jìng)拍預(yù)估價(jià)（價(jià)格區(qū)間的低價(jià)）的80%到100%之間。所以您永遠(yuǎn)都別指望可以撿到大便宜，成交價(jià)低于預(yù)先設(shè)定的最低成交價(jià)，交易是無(wú)效的。

　　考慮隱性成本

　　葡萄酒拍賣(mài)中，除了最終成交價(jià)，競(jìng)拍者還需要支付額外的費(fèi)用，這些額外的費(fèi)用在競(jìng)拍產(chǎn)品目錄中都已經(jīng)提到了。目前主流拍賣(mài)會(huì)對(duì)于競(jìng)拍者收取的傭金大概是成交價(jià)的19%到22%之間。增值稅、運(yùn)輸和保險(xiǎn)等費(fèi)用需要額外加上15%。換句話(huà)說(shuō)，成交價(jià)為500美元的葡萄酒，您最終需要支付的費(fèi)用約為675美元。

　　實(shí)踐出真知

　　對(duì)于真正想?yún)⒓悠咸丫聘?jìng)拍的人來(lái)說(shuō)，最好有一次或幾次的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷。建議可以先參加一些葡萄酒拍賣(mài)會(huì)，親身體驗(yàn)拍賣(mài)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，了解拍賣(mài)會(huì)的流程，但是不參與競(jìng)拍過(guò)程。幾乎所有的商業(yè)葡萄酒拍賣(mài)會(huì)都是可以免費(fèi)參加的，并不需要購(gòu)買(mǎi)門(mén)票，不過(guò)可能需要支付50到70美元的費(fèi)用，這些費(fèi)用主要是拍賣(mài)前所進(jìn)行的葡萄酒品鑒費(fèi)用。對(duì)于僅僅只是“參加”拍賣(mài)會(huì)的人來(lái)說(shuō)，可以選擇一個(gè)可以觀(guān)察到整個(gè)拍賣(mài)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的位置，仔細(xì)觀(guān)察場(chǎng)上的每一個(gè)流程，跟隨拍賣(mài)官的指示。這個(gè)過(guò)程可以很好地幫助您了解拍賣(mài)會(huì)的整個(gè)流程，做到心中有底。

保持情緒克制

　　競(jìng)拍時(shí)，您需要為自己設(shè)定一個(gè)最高的出價(jià)，而且不要輕易去改變這個(gè)出價(jià)，不要讓拍賣(mài)會(huì)上的狂熱氣氛沖昏您的頭腦，因?yàn)榕馁u(mài)會(huì)上很少有葡萄酒值得您去狂熱追逐。您的目標(biāo)葡萄酒，很可能在接下來(lái)的其他拍賣(mài)會(huì)上出現(xiàn)。經(jīng)驗(yàn)老道的競(jìng)拍者為了避免自己的情緒受到影響，通常會(huì)采取書(shū)面競(jìng)投（absentee bids）的競(jìng)拍策略。書(shū)面競(jìng)投一般都是通過(guò)傳真或者電子郵件來(lái)競(jìng)標(biāo)。

　　制定競(jìng)拍計(jì)劃

　　在正式參加競(jìng)拍之前，您需要列出即將參與競(jìng)拍的產(chǎn)品，然后制定相應(yīng)的競(jìng)拍策略。拍賣(mài)會(huì)上的節(jié)奏通常都非?？欤袝r(shí)候在一分鐘之內(nèi)就已經(jīng)有3筆拍賣(mài)成交，競(jìng)拍者需要快速做出決定。競(jìng)拍過(guò)程中，您需要仔細(xì)聽(tīng)拍賣(mài)官在說(shuō)什么，因?yàn)榕馁u(mài)官的言辭之中可能透露出拍賣(mài)品的受關(guān)注程度。

　　如何出價(jià)

　　每一個(gè)老練的競(jìng)拍者都有自己的出價(jià)風(fēng)格，有一些競(jìng)拍者的風(fēng)格很簡(jiǎn)單，就是在競(jìng)拍的一開(kāi)始就舉起號(hào)牌，只有在競(jìng)得目標(biāo)葡萄酒或是競(jìng)拍價(jià)格超過(guò)個(gè)人預(yù)算的時(shí)候才會(huì)放下號(hào)牌。對(duì)于高價(jià)葡萄酒來(lái)說(shuō)，一種非常有效的競(jìng)拍策略就是在最后的一分鐘介入，當(dāng)上一個(gè)競(jìng)拍者認(rèn)為自己高價(jià)拍得戰(zhàn)利品時(shí)，突然的介入可能會(huì)讓對(duì)方措手不及，亂對(duì)方陣腳。