葡萄酒之友——6大不可或缺的葡萄酒配件

葡萄酒品鑒是一個(gè)文化體驗(yàn)之旅，因此為了盡情地暢游在這浸漬了文化的液體中，有些工具是我們不可或缺的。更何況，作為一名葡萄酒的忠實(shí)粉絲，缺少了它們，你的葡萄酒人生注定要暗淡不少。本文將為您介紹6大不可或缺的葡萄酒配件。

1. 便攜式開瓶器

不管你鐘愛哪種開瓶器，酒刀的魅力永遠(yuǎn)都在那里，而瑞士軍刀就是每一位葡萄酒愛好者都會(huì)鐘情的開瓶器之一。目前，市面上的開瓶器多種多樣，但作為一種開瓶器而言，海馬刀的優(yōu)勢(shì)還是顯而易見的。你可以將其放在你想到的合適地方，當(dāng)然也包括口袋。

螺旋鉆頭：采用高品質(zhì)鐵制作，纖細(xì)而光滑且鋒利，易于鉆入軟木塞等。

錫箔切割器：錫箔切割器短小但鋒利，足以割破瓶封，且便于控制。升級(jí)版的錫箔切割器擁有更長(zhǎng)的使用壽命，且無需進(jìn)行打磨。

活動(dòng)臂：活動(dòng)臂的作用在于固定和保護(hù)酒瓶口，并利用杠桿原理將軟木塞拔出。

2. 醒酒器

不管你喜歡新型的塑料醒酒器還是典型的玻璃醒酒器，對(duì)于很多紅葡萄酒來說，它們都是至關(guān)重要的器皿之一。對(duì)于像西拉（Syrah）這樣酒體醇厚飽滿的紅葡萄酒，醒酒器有著神奇的功效，它們不僅能改善葡萄酒的口感，而且能讓溶于酒精中的各種風(fēng)味物質(zhì)隨著酒精的揮發(fā)散發(fā)出來。另外，醒酒器的一大作用還在于能去除陳年老酒中的沉淀物。

當(dāng)然，我們也可以經(jīng)過搖杯來進(jìn)行醒酒，這對(duì)1-5年酒齡的年輕酒效果尤其顯著。另外，值得注意的是老酒不太適合搖杯，因?yàn)槠鋵?duì)光線較為敏感，其風(fēng)味也更加微妙，過度搖杯或醒酒都不利于品鑒。

3. 不銹鋼過濾器

盡管說葡萄酒中的些許沉淀對(duì)我們無害，但卻可能影響我們品鑒心情。白葡萄酒中往往會(huì)出現(xiàn)水晶狀的結(jié)晶，而紅葡萄酒中則也可能出現(xiàn)黑色沉淀，事實(shí)上這些沉淀都是酒石酸（Tartaric Acid）而已。因此，我們可以通過不銹鋼過濾器將它們剔除。

4. 酒杯

酒杯對(duì)于葡萄酒品鑒的作用是不言而喻的，因此在品鑒不同葡萄酒時(shí)，我們需要選擇不同類型的酒杯，因?yàn)榫票粌H僅是葡萄酒的容器而已，而且還是葡萄酒中揮發(fā)性香氣的承載者。

水晶杯：水晶杯結(jié)實(shí)耐用，只是需要適當(dāng)清洗和保存。

大號(hào)杯：大號(hào)杯有利于香氣豐富且濃郁的葡萄酒，比如黑皮諾（Pinot Noir）和歌海娜（Grenache）等。

小號(hào)杯：小號(hào)杯盡管不能容納那么多的香氣，但是卻能更長(zhǎng)時(shí)間地保證葡萄酒的適飲溫度，因此非常適合盛裝白葡萄酒。

高腳杯VS平底杯：高腳杯的好處在于我們不會(huì)在杯身上留下指紋等痕跡，而且能夠減少體溫對(duì)葡萄酒的影響，不過缺點(diǎn)就在于其容易破碎。

長(zhǎng)笛型杯：香檳或起泡酒專用杯，缺點(diǎn)在于易于破碎。

5. 超大型擦拭布

既然擁有如此漂亮的酒具和酒杯，那么就需要合適的擦拭布來保證其清潔，因此葡萄酒杯專用擦拭布就派上用場(chǎng)了。不管是高檔的微纖維擦拭布還是唾手可得的面粉袋布都可令你的酒杯等酒具煥然一新。

6. 葡萄酒保鮮器

為了更長(zhǎng)時(shí)間地保證葡萄酒的最佳飲用狀態(tài)，一個(gè)合適的葡萄酒保鮮器是不可或缺的，其能阻止葡萄酒過多地與空氣接觸。市面上的保鮮器即有真空保鮮器，也有通過注入惰性氣體的方式來保證葡萄酒隔離空氣的保鮮器。