買酒小心機(jī)：酒瓶顏色和擺放位置需要注意

如果桃紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒是你的最愛，那么，請(qǐng)花上兩分鐘時(shí)間耐心地將本文看完。

研究顯示，無色透明的玻璃瓶無法避免光線對(duì)葡萄酒酒質(zhì)的傷害，但琥珀色的酒瓶卻可以有效地起到避光作用。

　　無色透明的玻璃瓶可能導(dǎo)致葡萄酒出現(xiàn)香氣缺陷，如打開瓶塞后，葡萄酒中可能散發(fā)出濕羊毛、老蒜或臟地漏的惡臭氣味。當(dāng)葡萄酒在自然光或燈光下持續(xù)曝光60分鐘左右的時(shí)間后，就會(huì)很容易出現(xiàn)這種叫做二甲基二硫化物污染（DMDS）或光擊污染（light-strike）的缺陷。

　　因此，當(dāng)你走進(jìn)一座裝修華美的葡萄酒商店時(shí)，那些用透明玻璃瓶盛裝的桃紅葡萄酒、起泡酒和白葡萄酒是非常有可能帶有這種酒質(zhì)缺陷的。

　　值得注意的是，最常發(fā)生光擊污染的葡萄酒類型是起泡葡萄酒。鑒于此種情況，香檳與起泡酒國際大賽（CSWWC）多年來一直鼓勵(lì)起泡酒生產(chǎn)商盡量避免使用無色透明的玻璃瓶包裝葡萄酒。

　　在實(shí)體店鋪購買葡萄酒的小心機(jī)

　　1. 避免購買擺放在陽光直射位置或櫥窗位置的葡萄酒；

　　2. 選擇琥珀色（最好）或綠色酒瓶盛裝的酒款；

　　3. 如果酒瓶是無色透明的，盡量選擇那種有深色外包裝（如酒瓶外面增加的一層深色包裝紙）的酒款。

當(dāng)然，這并不是說所有用無色透明酒瓶包裝的葡萄酒都不值得買。如果商家儲(chǔ)存得當(dāng)，有些好酒還是不可錯(cuò)過哦。不過，作為消費(fèi)者，還是希望未來有更多的酒商能為葡萄酒加上一層避光保護(hù)措施。（編譯/大寶）