理清五個(gè)問題，小白也能買到稱心酒

有人說，買葡萄酒跟買牛仔褲的最大差別，就在于牛仔褲只需要尺碼合適、質(zhì)量過關(guān)，而葡萄酒卻往往需要去弄清楚酒標(biāo)上標(biāo)注的到底是哪個(gè)國家、哪個(gè)產(chǎn)區(qū)、哪個(gè)葡萄園、哪種葡萄等等。因此，當(dāng)葡萄酒知識(shí)小白想要買葡萄酒時(shí)，那些繁復(fù)的葡萄酒知識(shí)和看不懂的法語文字等，常常讓葡萄酒小白望而生畏。

其實(shí)在小編看來，有一定的葡萄酒知識(shí)當(dāng)然有利于選購葡萄酒，但只需要理清楚以下五個(gè)問題，葡萄酒知識(shí)小白也能買到稱心的葡萄酒。

1. 你買酒是出于什么目的？

　　有的人買酒，是因?yàn)橄矏燮疯b葡萄酒；有的人買酒，是為了集體聚餐飲用；有的人買酒，是因?yàn)橄雵L試不同種類的酒款；有的人買酒，是為了送給親朋好友……那么你買酒，又是為了什么？如果買酒是用于群體飲酒或送人，建議買一些比較經(jīng)典而大眾的酒款，這樣可以減少喜好問題的撞車。而如果是為了個(gè)人品鑒和嘗試新酒款，則可以買一些沒嘗試過的、新穎的酒款，在各類新奇的嘗試中更能體會(huì)葡萄酒的魅力所在。

　　2. 你為什么喜歡這款酒？

　　眾所周知，品鑒葡萄酒時(shí)能感受到酸、甜、香、質(zhì)地等不同的要素，也就是專業(yè)術(shù)語里面的酸度、殘?zhí)橇?、風(fēng)味、酒體等，紅葡萄酒中還有能讓人感受到澀感的單寧。每一款酒由于葡萄品種和釀酒工藝的差別，各種因素的強(qiáng)弱程度總會(huì)有所不同。因此，在買酒的時(shí)候，你需要根據(jù)喝酒人的喜好來有目的地購酒。比如，美國人比較喜歡單寧豐富的、酒體飽滿的葡萄酒，意大利人則喜歡酸度較高的葡萄酒。

　　3. 這款酒要搭配什么食物？

大多時(shí)候，人們買酒是出于配餐的目的，因而買酒的時(shí)候往往需要考慮到所要搭配的食物。作為葡萄酒知識(shí)小白，可能不清楚太專業(yè)的餐酒搭配規(guī)則，但小編建議不妨從個(gè)人的味覺體驗(yàn)出發(fā)。試想一下，如果你吃完了一口油滋滋的牛肉，是不是覺得需要一杯單寧充沛的紅酒來消除口腔中的油膩感呢？或者，當(dāng)你吞下一塊鮮甜的魚肉，再來一口酸爽的白葡萄酒，是不是很能刺激味蕾呢？其實(shí)最簡單的規(guī)則，就是從自己的味蕾感受出發(fā)，選擇適合的葡萄酒。

　　4. 你接受什么價(jià)位的葡萄酒？

　　葡萄酒并不是越貴越好，葡萄酒也不是越有名氣越好。不可否認(rèn)，價(jià)格與名氣在一定程度上也反映了葡萄酒的釀造品質(zhì)。但是，買酒的人總會(huì)有自己的心里預(yù)期價(jià)格，當(dāng)一款酒超過了你能負(fù)擔(dān)或者你愿意承受的價(jià)格時(shí)，買來的葡萄酒也不能讓你身心愉悅。所以，買酒的時(shí)候考慮清楚自己可接受的價(jià)位，量力而行，在這價(jià)格范圍內(nèi)挑選到稱心好酒，才更令人興奮滿足，不是嗎？

　　5. 有什么“新的”酒？

　　“新”，可以是指葡萄酒的年份，可以是葡萄酒的品牌、酒莊，也可以是葡萄酒的釀酒工藝。為什么要考慮“新的”酒，其實(shí)是因?yàn)槌司哂袠O佳陳年潛力的葡萄酒，大部分已發(fā)售的葡萄酒還是適宜盡早飲用。“新的”年份可以讓你品嘗到葡萄酒最原始的風(fēng)味；“新的”酒莊和品牌也許能發(fā)掘出優(yōu)質(zhì)葡萄酒；“新的”釀酒工藝，常常給人帶來意料之外的體驗(yàn)。最重要的是，你可以問問專業(yè)的品酒師們，在他們的大腦中，“新的”葡萄酒往往品質(zhì)優(yōu)秀且價(jià)格超值。（文/Vivian）