100%品麗珠葡萄酒的百分百魅力

品麗珠（Cabernet Franc）是法國(guó)波爾多地區(qū)最重要、最古老的紅葡萄品種之一，常被用于釀造波爾多混釀風(fēng)格的紅葡萄酒，不過近年來品麗珠單一品種葡萄酒正逐漸興起。今天，紅酒世界就為您介紹幾款分別來自不同產(chǎn)酒國(guó)的代表性品麗珠佳釀，帶您領(lǐng)略該品種的獨(dú)特魅力。

 一、琪蘭酒莊品麗珠紅葡萄酒（Keenan Winery Spring Mountain District Cabernet Franc, Napa Valley, USA） 

2013年琪蘭酒莊品麗珠紅葡萄酒 （點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

這款酒來自美國(guó)加利福尼亞州的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，采用100%春山區(qū)（Spring Mountain District）出產(chǎn)的品麗珠釀制而成。此酒散發(fā)著美妙動(dòng)人的藍(lán)莓和覆盆子的水果香氣，夾雜著春天花朵的氣息，口感豐富，酒體中等至飽滿，同時(shí)又不失精細(xì)度與飄逸感，風(fēng)味均衡，風(fēng)格優(yōu)雅，具有優(yōu)秀的陳年潛力。2013年份的該酒款獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）94分的高分評(píng)價(jià)，帕克稱其為頂級(jí)品麗珠葡萄酒的出色典范，該酒擁有濃郁的風(fēng)味，同時(shí)又不失優(yōu)雅，是納帕谷最成功的品麗珠葡萄酒之一。

二、瑪奇奧帕里奧紅葡萄酒（Le Macchiole Paleo Rosso, Bolgheri, Italy） 

圖片來源：www.lemacchiole.it

瑪奇奧酒莊位于意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的保格利（Bolgheri）地區(qū)中最具代表性的酒莊之一?，斊鎶W帕里奧紅葡萄酒是該酒莊的旗艦酒款，是保格利風(fēng)土的真實(shí)寫照。該酒在1989年首次推出，起初是一款經(jīng)典的波爾多混釀風(fēng)格葡萄酒，于2001年開始采用100%品麗珠釀制，并取得了巨大的成功。其名“paleo”意為一種生長(zhǎng)在托斯卡納海岸的野生草本植物，象征著為達(dá)目標(biāo)堅(jiān)定不移的決心。該酒散發(fā)著青橄欖和草本植物的氣息，同時(shí)伴有淡淡的濕泥土和香料的香氣，風(fēng)格清新，單寧柔順，富有張力但又不失精致，是一款兼具深度和力量感的佳釀。帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）給予2016年份的該酒款97分的高分贊譽(yù)。 此外，這款酒在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）“全球最受歡迎的品麗珠酒款”榜單中榮登月度榜首（2019年12月，下文提及的皆為同月月度榜單）。

三、云嶺品麗珠冰紅葡萄酒（Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Canada）

在北美較涼爽的北部及東部產(chǎn)酒區(qū)，尤其是加拿大的安大略?。∣ntario），品麗珠已經(jīng)成為深受當(dāng)?shù)仄咸逊N植者青睞的紅葡萄品種，因?yàn)樗瘸嘞贾椋–abernet Sauvignon）更容易成熟，而且在加拿大較為寒冷的氣候條件下，品麗珠的表現(xiàn)往往比其他紅葡萄品種更好。

用于釀制冰酒的葡萄（圖片來源：on.inniskillin.com）

圖片來源：on.inniskillin.com

云嶺品麗珠冰紅葡萄酒產(chǎn)自世界上最有名的冰酒產(chǎn)區(qū)之一——尼加拉半島（Niagara Peninsula），采用100%品麗珠釀制，散發(fā)著精致的草莓和覆盆子等紅色莓果的香氣，綴以胡椒和肉豆蔻等香料的氣息，具有較高的甜度和良好的酸度，口感豐富，風(fēng)格優(yōu)雅，適合搭配甜點(diǎn)享用。值得一提的是，該酒曾榮獲國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine and Spirit Competition，簡(jiǎn)稱IWSC）銀獎(jiǎng)及醇鑒國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽（Decanter World Wine Awards）銅獎(jiǎng)。 同時(shí)，根據(jù)葡萄酒搜索調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這款酒也是“全球最受歡迎的品麗珠佳釀”榜單中的熱搜酒款之一，廣受消費(fèi)者關(guān)注。

四、沃悅客品麗珠紅葡萄酒（Warwick Estate Cabernet Franc, Stellenbosch, South Africa） 

圖片來源：www.warwickwine.com

沃悅客酒莊（Warwick Estate）是南非最知名的酒莊之一。早在1988年，沃悅客酒莊就開始采用100%品麗珠釀制葡萄酒，是最早使用品麗珠釀造單一品種葡萄酒的酒莊之一。該酒款一經(jīng)推出便大受好評(píng)，品麗珠也因此成為了沃悅客酒莊的代名詞。這款酒散發(fā)著成熟的丁香和月桂葉的芳香，并伴有一絲野茴香的氣息，酒體適中，口感清爽，十分平衡，余味綿長(zhǎng)，是一款品種典型性非常突出的精品佳釀。葡萄酒大師蒂姆·阿特金（Tim Atkin）給予其2016年份95分的好評(píng)。 2014年份的該酒款也在葡萄酒搜索“全球最具性價(jià)比的品麗珠佳釀”榜單中占有一席之地。

五、博得里十字布瓦斯紅葡萄酒（Bernard Baudry Chinon La Croix Boissee, Chinon, France） 

博得里酒莊葡萄園（圖片來源：bernardbaudry.com）

法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley）的希儂（Chinon）是當(dāng)?shù)剌^為著名的品麗珠葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)的土壤類型主要為石灰?guī)r和礫石，十分適合品麗珠的生長(zhǎng)，出產(chǎn)的品麗珠紅葡萄酒通常會(huì)有覆盆子和鉛筆屑的氣息，果香飄逸，口感清香。

圖片來源：bernardbaudry.com

博得里十字布瓦斯紅葡萄酒便是一款經(jīng)典的希儂品麗珠葡萄酒。該酒散發(fā)著精致內(nèi)斂的紅色水果的芳香，同時(shí)還具有泥土、碎石、鉛筆屑和青豆的香氣，口感純粹、清爽優(yōu)雅，具有極佳的陳年潛力。這款酒在葡萄酒搜索“全球最具性價(jià)比的品麗珠佳釀”榜單中名列前茅，可見其品質(zhì)卓越，深受消費(fèi)者喜愛。 

不論是在新世界還是舊世界產(chǎn)酒區(qū)，品麗珠都扮演著重要的角色，它既能低調(diào)地當(dāng)一個(gè)配角，也能成為光彩奪目的主角。近些年，單一品種品麗珠葡萄酒逐漸成為趨勢(shì)。品麗珠究竟還能給我們帶來怎樣的驚喜呢？就讓我們拭目以待！（文/Tilda）