兩大趨勢(shì) 

趨勢(shì)一  赤霞珠的使用比例越來(lái)越大，梅洛的使用比例降低

趨勢(shì)二  使用品麗珠的次數(shù)逐漸減少，使用味兒多的次數(shù)增多

紅酒世界在售拉菲→點(diǎn)此購(gòu)買(mǎi)

特殊年份回顧 

1982年：相對(duì)早熟的年份

6月份高溫和充足的陽(yáng)光，開(kāi)花過(guò)程進(jìn)行得很快。7月非常炎熱，伴隨著雷暴。8月份氣溫較低，葡萄的轉(zhuǎn)色期相當(dāng)不規(guī)律。隨后便經(jīng)歷了 21 天的持續(xù)高溫天氣。整體而言，從花期到采收季，波爾多的天氣狀況都非常好，采收期也來(lái)得比較早。 

1987年：品麗珠使用比例最高的年份

1987年是一個(gè)天氣條件十分復(fù)雜的年份，經(jīng)歷了一個(gè)炎熱干燥的夏季后，9月份出現(xiàn)了大量降雨，采購(gòu)期從9月5日到10月19日，期間面臨降雨的挑戰(zhàn)。

1991年：赤霞珠使用比例最低的年份

1991年的拉菲使用了64%的梅洛和36%的赤霞珠，是唯一一個(gè)梅洛配比超過(guò)赤霞珠的年份。據(jù)拉菲官網(wǎng)顯示，1991年雨水較多，且酒莊經(jīng)歷了幾十年來(lái)最為嚴(yán)重的霜凍，這對(duì)于喜熱且晚熟的赤霞珠來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是場(chǎng)致命打擊。在釀造1991年的拉菲時(shí)，酒莊加大了梅洛的比例，使成酒擁有更為飽滿(mǎn)、柔順的特質(zhì)，在1991年這個(gè)天氣條件一般的年份里依然品質(zhì)卓越。 

1994年：赤霞珠使用比例最高的年份

在1994年的拉菲中，赤霞珠的比例高達(dá)99%，這或許也可歸因于天氣。1994年雖全年天氣較為穩(wěn)定，但在9月下了整整一個(gè)月的雨。幸運(yùn)的是，之后的天氣狀況極好，酒莊收獲了品質(zhì)相對(duì)較好的赤霞珠。此外，據(jù)拉菲官網(wǎng)顯示，在釀造1994年的拉菲時(shí)，采收下來(lái)的赤霞珠經(jīng)浸漬后，展現(xiàn)出了驚人的潛力。酒款中還有占比1%的味而多，它進(jìn)一步增強(qiáng)了酒的結(jié)構(gòu)感。

1984年、1980年、1977年、1974年、1973年、1972年、1971年、1969年這些年份并沒(méi)有記錄出現(xiàn)在拉菲的官網(wǎng)中，有酒友知道具體的原因的嗎？ 

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