2014年全球葡萄酒大勢：西邊不亮東邊亮

如果你在英國利物浦酒吧吃美味的青魚時(shí)，你會(huì)想喝什么酒？當(dāng)然可以來一瓶產(chǎn)自英國的干白葡萄酒。

　　如果你去四川省的餐廳，并且點(diǎn)了一份招牌菜——干煸牛肉絲，你又會(huì)點(diǎn)什么葡萄酒來配餐呢？一瓶產(chǎn)自中國寧夏產(chǎn)區(qū)的王朝梅洛紅葡萄酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　葡萄酒正在以超乎常人想象的步伐走向全球，以下為2014年全球葡萄酒大勢。

　　北半球葡萄園主要種植于北緯30至50度之間，包括西班牙、法國、以色列和德國等，此外，隨著葡萄酒全球化勢頭的加劇，阿富汗、印度、中國甚至朝鮮都加入了葡萄酒生產(chǎn)的大隊(duì)伍。

　　據(jù)紐約時(shí)報(bào)報(bào)道，隨著全球氣候變暖，葡萄酒產(chǎn)區(qū)也正由南向北轉(zhuǎn)移，因此，英國、中國以及俄羅斯等國家的葡萄產(chǎn)量將隨之上漲。不過，也有人指出，全球氣候變暖將導(dǎo)致波爾多、托斯卡納（Tuscany）和西班牙等知名產(chǎn)區(qū)的葡萄園受損。

據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，在英國英格蘭及威爾士，酒莊數(shù)量在過去10年上漲了一倍，達(dá)400多家。

　　知名葡萄酒網(wǎng)站W(wǎng)ine-Searcher表示，中國現(xiàn)在是世界上第5大葡萄酒生產(chǎn)國，其葡萄產(chǎn)量將在未來5年內(nèi)翻一番，成為世界上最大的產(chǎn)酒國。

　　葡萄酒消費(fèi)也呈現(xiàn)出由西往東的態(tài)勢。

　　2010年，世界經(jīng)濟(jì)依舊處于經(jīng)融危機(jī)的余波之中，美國葡萄酒消費(fèi)放緩，新興的中國富裕階層成為波爾多葡萄酒最大進(jìn)口方。在今年的伯恩濟(jì)貧院慈善葡萄酒拍賣會(huì)上的一大焦點(diǎn)就是：“總統(tǒng)之桶”被一位中國買家以13.1萬歐元購得。此外，中國富豪都奔往波爾多購買酒莊。

　　另外，2012年，俄羅斯也加入世界10大葡萄酒消費(fèi)國之列。俄羅斯人偏愛便宜的甜型葡萄酒，這些酒主要產(chǎn)自法國。不過，伏特加和啤酒依舊是俄羅斯人的最愛，這也是葡萄酒在俄羅斯所面臨的難題。

　　全球主要葡萄酒生產(chǎn)商也意識(shí)到了葡萄酒消費(fèi)趨勢的轉(zhuǎn)變。法國香檳巨頭酩悅-軒尼詩（Moet-Hennessy）在中國和印度投資建廠以生產(chǎn)起泡酒。

　　BBC新聞表示，在葡萄酒消費(fèi)方面，歐洲有所放緩，20世紀(jì)80年代，法國一半以上的成年人都會(huì)有每天飲酒的習(xí)慣，而到現(xiàn)在，只有17%的成年人會(huì)每天飲酒。

　　意大利則開始傾向于喝啤酒和可樂。20世紀(jì)70年代，意大利葡萄酒人均年消費(fèi)量為29加侖（1加侖=3.785升），而現(xiàn)在則只有11加侖。

　　西班牙也與意大利一樣，西班牙啤酒的消費(fèi)量是葡萄酒的1倍。

　　2012年，美國葡萄酒消費(fèi)量增長了2%，是世界上葡萄酒消費(fèi)總量最大的國家。在美國，社會(huì)媒體革命也正在影響著葡萄酒的購買方式。葡萄酒愛好者不再僅僅依靠雜志和報(bào)紙的葡萄酒專欄，他們開始瀏覽酒莊網(wǎng)頁，在博客上分享飲酒感受，然后直接從酒莊賣酒，跳過中間人及分銷商。這也刺激了不能自建分銷渠道的小酒莊的發(fā)展。