綠維特利納(Gruner Veltliner)

典型香氣：胡椒、香料、柑橘類水果、桃子和礦物質(zhì)

起源：

綠維特利納（Gruner Veltliner）是一個(gè)起源于奧地利的白葡萄品種，其歷史最早可追溯到18世紀(jì)。“Gruner”的意思是“綠色”，這表明了葡萄成熟時(shí)的果實(shí)呈綠色，也反映了綠維特利納帶有的典型的青椒風(fēng)味，而“Veltliner”是幾個(gè)歐洲葡萄品種的后綴。綠維特利納是白葡萄品種塔明娜（Traminer）的后代，據(jù)近期研究發(fā)現(xiàn)，其另一親本可能為奧地利圣格奧爾根鎮(zhèn)（St.Georgen）上的古老葡萄品種。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

綠維特利納成熟期中等，但在北歐地區(qū)，該品種成熟得較晚。該品種產(chǎn)量非常高（可達(dá)到5.7噸/英畝），果實(shí)顆粒小，呈綠黃色。綠維特利納很容易受到霉菌、白粉病和葡萄銹螨的影響。

主要種植區(qū)域和特色：

奧地利

綠維特利納是奧地利種植最廣泛的葡萄品種，種植面積高達(dá)13,520公頃，大約占據(jù)奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)面積的三分之一。其中，下奧地利（Niederosterreich）產(chǎn)區(qū)是綠維特利納最重要的種植產(chǎn)區(qū)，覆蓋范圍從多瑙河（Danube）延伸至葡萄區(qū)（Weinviertel）。在瓦赫奧（Wachau）、凱普谷（Kamptal）、克雷姆斯谷（Kremstal）和多瑙流域（Donauland）等地區(qū)，綠維特利納能夠釀造出口感極其集中，具有強(qiáng)大窖藏潛力的葡萄酒。此外，在維也納（Vienna）和布爾根蘭（Burgenland）也有綠維特利納葡萄的種植。

綠維特利納葡萄酒通常呈干型，酒體飽滿，口感十分爽脆清新，散發(fā)出胡椒的香氣，帶有緊致的礦物質(zhì)和柑橘類水果以及香料的風(fēng)味，隨著陳年，其風(fēng)格會(huì)更加偏向勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒風(fēng)格。種植在平原上的綠維特利納葡萄釀造出的葡萄酒通常帶有更加明顯的桃子風(fēng)味，果香愈加突出。而產(chǎn)自優(yōu)質(zhì)葡萄園的綠維特利納釀造的葡萄酒，風(fēng)格比較強(qiáng)勁，具有很好的陳年潛力，是世界上最出色的白葡萄酒之一。該品種具有良好的可塑性，能夠釀造出各種風(fēng)格的葡萄酒，既有風(fēng)格簡(jiǎn)單的葡萄酒，也包括酒體適中，帶胡椒味的流行酒款及口感豐富，濃縮度高的酒款，甚至還能用于釀造甜型的精選葡萄酒（Auslese）和逐粒精選葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese）。

歐洲中部的其他國家

綠維特利納在捷克共和國擁有悠久的歷史，在當(dāng)?shù)乇环Q為“Veltlinske Zelene”，如今其在捷克的種植面積達(dá)到了1,713公頃。在斯洛文尼亞，該品種也有著非常重要的地位，是本國種植面積最大的白葡萄品種，種植面積為3,805公頃，占據(jù)該國葡萄園總面積的20%。在匈牙利，綠維特利納遍布整個(gè)國家，在該地被稱為“Zold Veltlini”，種植面積大約為1,439公頃。另外，綠維特利納在保加利亞也有所種植。

美洲

在美國，綠維特利納最先于俄勒岡州（Oregon）和加利福尼亞州（California）種植，并形成了一定的規(guī)模。如今該品種在美國的華盛頓州（Washington）和加拿大的不列顛哥倫比亞（British Columbia）也有少量種植。

另外，綠維特利納在澳大利亞、新西蘭、法國、德國和意大利都有所種植。