儲藏葡萄酒的六大禁忌，你是否也默默中槍？

想要好好地與葡萄酒“和諧相處”，那么首先，你就要學(xué)會靜心照顧這些葡萄酒。以下是小編整理的6個(gè)在儲存葡萄酒時(shí)最容易犯的錯(cuò)誤，趕緊先來看看自己有沒有這些壞習(xí)慣吧！ 

1. 將葡萄酒放在冰箱里

很多人誤認(rèn)為葡萄酒就應(yīng)該放在冰箱里，但實(shí)際上幾乎所有類型的葡萄酒適宜儲存的溫度都要比冰箱里的溫度高很多。雖然將葡萄酒在冰箱中可以存放幾個(gè)星期甚至幾個(gè)月，但是由于冰箱內(nèi)環(huán)境較為干燥，非常容易使得橡木塞的收縮，從而導(dǎo)致外部的空氣進(jìn)入葡萄酒瓶內(nèi)，葡萄酒接觸過多氧氣而氧化，風(fēng)味會大打折扣。

2. 將葡萄酒放在爐子附近 

很多時(shí)候，人們?yōu)榱斯?jié)省空間將剛買到的葡萄酒隨手一放在爐子旁邊。這個(gè)做法是非常有問題的，因?yàn)檫@幾乎是廚房里面溫度最高的地方了。長期這樣放置，會使得葡萄酒口感盡失，味如酸醋。

3. 將葡萄酒放在廚房的任何一個(gè)角落 

如果你的廚房里有一個(gè)酒柜就另當(dāng)別論。如果沒有，那么廚房可以說是家里溫度最高的地方，和放在爐子附近的道理一樣，廚房也不是儲存葡萄酒的最佳選擇。

4.放在窗邊 

很多人會選擇把葡萄酒放在窗邊，仿佛給自己的家居生活增添了一份詩意。然而，這里往往存在著我們都看不見的葡萄酒殺手——紫外線。過多地接觸紫外線會使得葡萄酒過早老化，到時(shí)候放在窗邊的葡萄酒就真的只能是裝飾品啦！

5. 開了一瓶葡萄酒之后要很久才飲用完畢 

當(dāng)然，小編在這里并不是建議你要爭分奪秒地將一瓶葡萄酒豪飲完畢，只是有時(shí)候一些葡萄酒在開瓶之后最好在幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用。因?yàn)殚_瓶之后，葡萄酒會不斷地與氧氣接觸，風(fēng)味和口感會隨著時(shí)間而變化。

6. 用橡木塞的另一邊重新塞住瓶口 

很多人會認(rèn)為橡木塞的另一邊沒有被污染，所以可以將其重新塞住瓶口，以達(dá)到再次封存葡萄酒的目的。然而事實(shí)上，由于橡木塞的另一邊與外界有更多的接觸，使得它已經(jīng)被我們看不見的物質(zhì)污染，對于再次儲存葡萄酒十分不利。（編譯/Johnny）