智利十八羅漢——頂級(jí)佳釀的代表之作

智利葡萄酒“十八羅漢”的說法最早由“臺(tái)灣葡萄酒教父”陳新民在本世紀(jì)初提出。他在著作《酒緣匯述》中引用了香港《酒經(jīng)》月刊的出版人劉致新先生對(duì)智利名莊葡萄酒的排名，首次列出了“智利十八羅漢”榜單。此后，這一說法逐漸在中國葡萄酒市場流傳開來。2015年，由劉慧撰寫的《智利名莊酒：十八羅漢的傳奇》面世，進(jìn)一步將智利高端葡萄酒帶入國人的視野。

話不多說，小編這就為大家揭開“智利十八羅漢”的神秘面紗。

活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）

1997年，時(shí)任木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主的菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）和智利最大的葡萄酒企業(yè)干露集團(tuán)（Vina Concha y Toro S.A.）的主席愛德華多·吉利薩斯蒂·塔格萊（Eduardo Guilisasti Tagle）強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，希望在智利卓越的風(fēng)土上培育出一款具有法國特色的高端酒，而這款酒便是如今享有“智利酒王”之稱的活靈魂（Almaviva）。

活靈魂酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

活靈魂采用以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主的波爾多品種進(jìn)行釀造，成酒擁有優(yōu)雅、復(fù)雜的口感，是智利葡萄酒的標(biāo)桿。近幾年，活靈魂的表現(xiàn)更是不負(fù)眾望：2015年份以100分的佳績登頂詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）在2017年公布的百大葡萄酒榜單，奪得“年度之酒（Wine of the Year）”的頭銜；2016年份入選2019年《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的百大葡萄酒榜單，位列第10名；2017年份于2020年1月被JS評(píng)為“十年最佳酒款（Wine of the Decade）”，同時(shí)也是活靈魂繼2015年份之后的第二款JS100分佳釀。

干露魔爵赤霞珠紅葡萄酒（Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile）

魔爵（Don Melchor）是干露旗下最具代表性的葡萄酒品牌之一，曾被著名葡萄酒雜志《醇鑒》（Decanter）贊為“智利第一款高端葡萄酒”。魔爵的品牌名取自干露的創(chuàng)始人梅爾喬·干露（Don Melchor Concha y Toro）先生，其首個(gè)年份為1987年。

圖片來源：conchaytoro.com

在魔爵面世之前，智利葡萄酒正處于迅猛發(fā)展的階段，但仍難掩“缺乏高端酒”的窘境。于是，干露懷揣著扭轉(zhuǎn)這種尷尬局面的心愿，在風(fēng)土絕佳的上普恩特（Puente Alto）產(chǎn)區(qū)挑選了優(yōu)質(zhì)葡萄園地塊，并邀請(qǐng)享譽(yù)全球的釀酒師雅克·博賽諾（Jacques Boissenot）出任釀酒顧問，進(jìn)而打造了魔爵這款頂尖的赤霞珠紅葡萄酒。問世之后，魔爵迅速席卷高端市場，頻頻入選《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒榜單，在智利乃至國際葡萄酒界占據(jù)著一席之位。

柯諾蘇逸品黑皮諾紅葡萄酒（Cono Sur Ocio Pinot Noir, Casablanca Valley, Chile）

柯諾蘇酒莊（Cono Sur Vineyards & Winery）是干露旗下的另一大名莊，成立于1993年?？轮Z蘇酒莊致力于釀造富有表現(xiàn)力和創(chuàng)造力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，以傳達(dá)新世界的釀酒精神。為此，酒莊與時(shí)俱進(jìn)，勇于嘗試新的釀酒技藝和包裝材質(zhì)，并堅(jiān)持使用可持續(xù)發(fā)展的種植方式。經(jīng)過20多年的不懈努力，柯諾蘇酒莊已經(jīng)成為智利名列前茅的葡萄酒出口公司以及全球重要的黑皮諾（Pinot Noir）生產(chǎn)商之一。

圖片來源：www.conosur.com

作為酒莊的標(biāo)志性酒款，柯諾蘇逸品黑皮諾紅葡萄酒近年來的表現(xiàn)都非常出色，所獲的帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）評(píng)分也穩(wěn)定在95分左右。這款酒呈深寶石紅色，散發(fā)著精致的櫻桃、覆盆子以及一絲香料和煙草的芳香，口感優(yōu)雅順滑，酸度美妙，是一款風(fēng)味復(fù)雜、余味持久的佳釀。

蒙特斯阿爾法M紅葡萄酒（Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile）

1988年，野心勃勃的奧雷利奧·蒙特斯（Aurelio Montes）、道格拉斯·莫里（Douglas Murray）、阿爾弗雷多·維多爾（Alfredo Vidaurre）和佩德羅·格蘭德（Pedro Grand）在智利空加瓜谷（Colchagua Valley）創(chuàng)建了蒙特斯酒莊（Montes Wines），致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的智利葡萄酒并提高其國際知名度。據(jù)傳創(chuàng)始人道格拉斯·莫里曾在兩次車禍中死里逃生，因此深信有天使相助。受此啟發(fā)，蒙特斯酒莊將天使的圖像作為酒莊標(biāo)志，并將其融入到酒標(biāo)中。

蒙特斯酒莊創(chuàng)始人（圖片來源：www.monteswines.com）

阿爾法M（Alpha M）以赤霞珠為主進(jìn)行混釀，產(chǎn)量極其有限，只有當(dāng)創(chuàng)始人兼首席釀酒師奧雷利奧·蒙特斯認(rèn)為它的品質(zhì)足夠優(yōu)秀時(shí)才會(huì)發(fā)布。這款酒充滿紅色和黑色水果的芳香，伴有煙草、皮革、黑巧克力、胡椒和肉桂的氣息，香氣濃郁復(fù)雜，單寧絲滑，富有結(jié)構(gòu)感，常獲得JS95分以上的嘉獎(jiǎng)。

蒙特斯富利紅葡萄酒（Montes Folly, Apalta Valley, Chile）

富利（Folly）是蒙特斯酒莊的另一款頂級(jí)佳釀，采用生長在阿帕爾塔谷（Apalta Valley）陡峭高坡上的西拉（Syrah）釀造而成，體現(xiàn)了酒莊敢于冒險(xiǎn)的精神。

中間兩款從左至右分別為阿爾法M和富利葡萄酒（圖片來源：www.monteswines.com）

這款酒是智利西拉葡萄酒的代表之作，同時(shí)也是JS高分榜單上的常客。它香氣優(yōu)雅，蘊(yùn)含藍(lán)莓和黑醋栗的果香，還帶有淡淡的巧克力和烘烤的氣息，口感強(qiáng)勁、平衡，單寧柔順，余味甚是悠長。

伊拉蘇馬克西米諾創(chuàng)始人珍藏紅葡萄酒（Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve, Aconcagua Valley, Chile）

伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）創(chuàng)建于1870年，其現(xiàn)任莊主為享有“智利葡萄酒大使”之稱的愛德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）。愛德華多是2004年德國柏林盲品會(huì)（Berlin Tasting）的發(fā)起人，熱衷于詮釋和傳播智利佳釀，并在2018年獲封“《醇鑒》年度人物（Decanter Man of the Year）”。在愛德華多的帶領(lǐng)下，伊拉蘇酒莊宛如一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)“收割機(jī)”。它早在2005年就被《醇鑒》評(píng)為“智利的品質(zhì)基準(zhǔn)”，此后頻獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)，近年來又被《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）評(píng)為“2017年度最佳智利酒莊（Best Chilean Winery 2017）”，成為智利首個(gè)獲此殊榮的酒莊。

柏林盲品會(huì)和入圍佳釀（圖片來源：www.vinedochadwick.cl）

在柏林盲品會(huì)上，入選前十名的佳釀中就有5款來自智利，其中2001年伊拉蘇馬克西米諾創(chuàng)始人珍藏紅葡萄酒位列第9名。此外，這款酒的2010和2011年份還在著名的智利年度葡萄酒評(píng)選大賽（Annual Wines of Chile Awards）上奪得“最佳表現(xiàn)（Best in Show）”和“最佳超優(yōu)紅葡萄酒（Best Super Premium Red）”的獎(jiǎng)項(xiàng)，實(shí)力出眾。

圖片來源：www.errazuriz.com

查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）

2004年，當(dāng)?shù)聡亓置て窌?huì)上傳來2000年查德威克紅葡萄酒奪得桂冠的消息時(shí)，葡萄酒界沸騰了，人們也見識(shí)到智利葡萄酒與查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）的實(shí)力。2016年，當(dāng)查德威克紅葡萄酒的2014年份憑借出色的表現(xiàn)獲得JS100分時(shí)，查德威克再一次成為焦點(diǎn)，智利葡萄酒歷史上第一款滿分酒也由此誕生。

查德威克紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：Vinedo Chadwick）

查德威克酒莊是愛德華多·查德威克為紀(jì)念父親而創(chuàng)建于1999年的智利名莊，成立后不過數(shù)年時(shí)間，便以一款柏林盲品會(huì)冠軍之酒震驚酒界，一舉成名。此外，2001年查德威克紅葡萄酒也是柏林盲品會(huì)前十名的佳釀之一，位列第6名。

賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）

賽妮婭（Sena，又名：桑雅）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）產(chǎn)區(qū)，是智利葡萄酒史上第一家國際合資酒莊，由愛德華多·查德威克與“美國葡萄酒之父”羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）共同創(chuàng)建于1995年。酒莊的名字“Sena”在西班牙語中含有“信號(hào)”之意，意在向世界傳達(dá)一個(gè)信息：智利能夠釀造出具有國際水準(zhǔn)的頂級(jí)佳釀。

羅伯特·蒙大維與愛德華多·查德威克

2004年，在具有里程碑式意義的柏林盲品會(huì)上，賽妮婭紅葡萄酒的2001和2000年份分別拿下第2和第4名。同年，愛德華多買下了賽妮婭的全部股權(quán)，使其成為一座完全屬于智利的酒莊。

賽妮婭紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

賽妮婭紅葡萄酒在以赤霞珠為主的品種中，加入了智利代表性品種佳美娜（Carmenere）進(jìn)行調(diào)配，是一款獨(dú)特、擁有智利靈魂的波爾多風(fēng)格混釀葡萄酒，兼具精致與優(yōu)雅之感，堪稱智利葡萄酒的典范。這款酒的2015年份還以出色的表現(xiàn)成為智利另一大獲得JS100分的佳釀。

圣派德羅酒莊合恩角特藏赤霞珠紅葡萄酒（Vina San Pedro Cabo de Hornos Special Reserve Cabernet Sauvignon, Lontue Valley, Chile）

圣派德羅酒莊（Vina San Pedro）地處智利中央山谷（Central Valley）的庫里科谷（Curico Valley）產(chǎn)區(qū)，由科雷亞·阿爾巴諾（Correa Albano）兄弟建立于1865年。這座歷史悠久的名莊如今已是智利最大的葡萄酒出口商之一，在智利葡萄酒界有著舉足輕重的地位。

右一為圣派德羅酒莊合恩角特藏赤霞珠紅葡萄酒（圖片來源：www.sanpedro.cl）

合恩角（Cabo de Hornos）葡萄酒以太平洋和大西洋交匯處的岬角為靈感，其首個(gè)年份為1994年。這款酒如今采用100%赤霞珠進(jìn)行釀造，是圣派德羅酒莊五款高端佳釀之一，其香氣優(yōu)雅、成熟而濃郁，散發(fā)著黑醋栗和黑櫻桃的果香，同時(shí)伴有煙草和少許摩卡的香氣，口感豐富而集中，單寧和酸度之間平衡得恰到好處，持久的余味中縈繞著淡淡的礦物質(zhì)氣息。

阿勒塔爾紅葡萄酒（Altair, Cachapoal Valley, Chile）

阿勒塔爾（Altair）由圣派德羅酒莊和法國圣埃美?。⊿aint-Emilion）列級(jí)莊——達(dá)索酒莊（Chateau Dassault）合資創(chuàng)建于21世紀(jì)初，如今完全歸屬于圣派德羅酒莊，是該酒莊旗下的高端酒款之一?！癆ltair”意指天鷹星座中最耀眼奪目的牛郎星，這顆恒星在北半球的夜空中肉眼可見，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)在南半球的夜空中。以此命名，也表達(dá)了該品牌希望在國際舞臺(tái)上展露實(shí)力的愿景。

圖片來源：www.sanpedro.cl

阿勒塔爾紅葡萄酒以赤霞珠為主進(jìn)行釀造，散發(fā)著覆盆子、醋栗和黑莓的果香，隨后逐漸釋放出香料、苦巧克力和雪松的氣息，結(jié)構(gòu)良好，口感復(fù)雜，含有新鮮水果的風(fēng)味，是一款純凈優(yōu)雅的葡萄酒。

奇布拉達(dá)酒莊金色圣殿赤霞珠紅葡萄酒（Clos Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）

奇布拉達(dá)酒莊（Clos Quebrada de Macul）的葡萄園位于安第斯山脈的丘陵地帶，是邁坡谷（Maipo Valley）公認(rèn)的最佳葡萄園之一，為酒莊孕育出了屢獲嘉獎(jiǎng)的金色圣殿赤霞珠紅葡萄酒。

圖片來源：www.domusaurea.cl

金色圣殿蘊(yùn)含迷人的桉樹香氣，同時(shí)散發(fā)著櫻桃、橙皮和巧克力的芳香，口感清新平衡。2020年2月，在品鑒了以85%的赤霞珠、10%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的味而多（Petit Verdot）釀成的2016年金色圣殿葡萄酒后，帕克團(tuán)隊(duì)不禁贊嘆這款酒是迄今為止最優(yōu)雅、可能也是目前最佳的金色圣殿葡萄酒，并給此酒打出了97分的高分。

桑塔麗塔酒莊皇家堡精選珍藏赤霞珠紅葡萄酒（Santa Rita Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）

桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）始建于1880年，是一座歷史悠久的智利名莊。1980年，克拉羅集團(tuán)（Claro）和世界頂級(jí)玻璃容器生產(chǎn)商歐文斯伊利諾斯（Owens Illinois）公司收購了桑塔麗塔酒莊的部分所有權(quán)，為酒莊發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持。1988年，桑塔麗塔酒莊由克拉羅集團(tuán)全權(quán)接管，自此發(fā)展迅猛，其國際知名度和葡萄酒出口額也與日俱增。

圖片來源：www.santarita.com

2013年，桑塔麗塔酒莊皇家堡精選珍藏赤霞珠紅葡萄酒的首個(gè)年份（1989年）被《醇鑒》列入“傳奇葡萄酒（Wine Legend）”系列，成為第一款獲此殊榮的南美葡萄酒。另外，作為智利葡萄酒的標(biāo)桿，這款采用100%赤霞珠釀成的葡萄酒只在優(yōu)質(zhì)的年份出產(chǎn)，所以它缺席了1992、2000和2006等年份。

卡門酒莊金標(biāo)珍藏赤霞珠紅葡萄酒（Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）

卡門酒莊（Carmen）是智利葡萄酒史上第一座酒莊，由克里斯蒂安·蘭茲（Christian Lanz）創(chuàng)立于1850年，如今與桑塔麗塔酒莊一樣歸屬于克拉羅集團(tuán)。酒莊以創(chuàng)始人妻子的芳名來命名，見證了兩人的真摯愛情。170年釀酒文化的積蘊(yùn)和傳承之下，這座古老的名莊早已成為智利葡萄酒史上不可缺失的一部分，而且它還是上世紀(jì)90年代讓佳美娜在智利重獲新生的大功臣。

圖片來源：www.carmen.com

卡門酒莊金標(biāo)珍藏赤霞珠紅葡萄酒于1993年開始釀造，以上邁坡谷（Alto Maipo Valley）的老藤赤霞珠為原料，成酒蘊(yùn)含成熟的李子、醋栗、香料和野生藥草的芳香，口感強(qiáng)勁、優(yōu)雅而平衡。

威瑪1號(hào)紅葡萄酒（Viu Manent Viu 1, Colchagua Valley, Chile）

在以赤霞珠和佳美娜為主流紅葡萄品種的智利，有一座偏愛馬爾貝克（Malbec）的名莊，它便是成立于1935年的威瑪酒莊（Viu Manent）。創(chuàng)立至今，威瑪酒莊一直歸維尤（Viu）家族所有，現(xiàn)由家族的第三代傳人約瑟·米格爾·維尤（Jose Miguel Viu）掌管。

圖片來源：viumanent.cl

威瑪酒莊旗下的葡萄酒如今遠(yuǎn)銷全球超過45個(gè)國家，以高水準(zhǔn)的表現(xiàn)贏得了國際認(rèn)可和贊賞。作為酒莊的旗艦酒款，從1999年份開始釀造的威瑪1號(hào)紅葡萄酒更是凝聚了酒莊數(shù)十年的豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。這款酒采用百年老藤結(jié)出的馬爾貝克葡萄釀造而成，其2014年份曾被《拉丁美洲葡萄酒指南》（Latin American Wine Guide）評(píng)為“最佳馬爾貝克葡萄酒”。

斯?fàn)柋舅魄f塔臺(tái)克里斯托寶佳美娜紅葡萄酒（Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenere, Aconcagua Valley, Chile）

著名酒評(píng)家杰伊·米勒（Jay Miller）曾評(píng)價(jià)道：“如果要為酒莊頒發(fā)奧斯卡最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)，我會(huì)頒給斯?fàn)柋舅魄f（Vina von Siebenthal）。”

斯?fàn)柋舅魄f位于智利的阿空加瓜谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)，于1998年正式成立。酒莊的釀酒理念與法國波爾多的酒莊頗為相似：將葡萄園、酒窖和建筑融為一體，致力于釀造能夠完美體現(xiàn)阿空加瓜谷獨(dú)特風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

圖片來源：vinavonsiebenthal.com

這款采用佳美娜和少量味而多釀造而成的塔臺(tái)克里斯托寶（Tatay de Cristobal）紅葡萄酒是一款獨(dú)特而又神秘的佳釀，其名稱中的“Tatay”含有“先祖”之意，而“Cristobal”一詞則象征著來自舊世界的航海家克里斯多弗·哥倫布（Christopher Columbus）。此酒個(gè)性強(qiáng)勁，產(chǎn)量有限，是智利的頂級(jí)美酒之一。

拉博絲特酒莊阿帕塔紅葡萄酒（Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile）

拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）是一座創(chuàng)建于1994年的年輕酒莊，位于智利的空加瓜谷產(chǎn)區(qū)。酒莊以極能展現(xiàn)智利風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名于世，是引領(lǐng)智利葡萄酒發(fā)展的先鋒酒莊之一，曾在2008年被《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）評(píng)選為“年度新世界酒莊（New World Winery of the Year）”。

這款阿帕塔紅葡萄酒是拉博絲特酒莊的旗艦酒款，其2005年份獲封2008年《葡萄酒觀察家》“年度之酒”，成為智利史上第一款榮登《葡萄酒觀察家》百大榜首的佳釀。它的2014和2015年份均獲得JS100分的佳績，而且分別入選了JS在2017和2018年公布的百大葡萄酒榜單，雙雙位列第5名，可見拉博絲特酒莊實(shí)力之雄厚。

圣卡羅酒莊世紀(jì)傳承紅葡萄酒（Santa Carolina Herencia, Peumo, Chile）

圣卡羅酒莊（Santa Carolina）由路易斯·皮雷拉（Luis Pereira）創(chuàng)立于1875年，是智利最古老、最著名的葡萄酒品牌之一。為表達(dá)對(duì)妻子卡瑞琳娜·易妮歌斯（Carolina lniguez）的愛意，路易斯·皮雷拉以她的名字為酒莊命名。2015年，也就是圣卡羅酒莊成立的140周年，《葡萄酒愛好者》授予了其“年度新世界酒莊”稱號(hào)，以表彰酒莊的出色成就。

圖片來源：santacarolina.cl

世紀(jì)傳承紅葡萄酒集傳統(tǒng)、革新與熱情于一體，是圣卡羅酒莊的靈魂酒款，亦是智利佳美娜的代表之作。此酒香氣復(fù)雜濃郁，新鮮的紅色水果香氣中夾雜著絲絲煙草、皮革和香草的馥郁氣息，口感柔滑豐滿，單寧圓潤，余味持久。

莫蘭德之屋紅葡萄酒（Morande House of Morande, Maipo Valley, Chile）

莫蘭德酒莊（Morande）的創(chuàng)始人帕布洛·莫蘭德（Pablo Morande）曾在干露集團(tuán)擔(dān)任了20年的首席釀酒師，是“十八羅漢”中魔爵赤霞珠紅葡萄酒的締造者。1996年，經(jīng)驗(yàn)豐富的帕布洛決定創(chuàng)立自己的同名葡萄酒品牌——莫蘭德酒莊。不久后，這座新興酒莊就獲得了國內(nèi)外的高度認(rèn)可，繼1999年獲得《葡萄酒愛好者》授予的“年度葡萄園（Vineyard of theYear）”稱號(hào)后，又在2010年第四次獲封《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirits Magazine）授予的“年度酒莊（Winery of the Year）”稱號(hào)。

圖片來源：www.morande.cl

莫蘭德之屋紅葡萄酒是一款具有波爾多混釀風(fēng)格的葡萄酒，通常采用赤霞珠、品麗珠和佳麗釀（Carignan）進(jìn)行混釀，并在法國橡木桶中陳釀18個(gè)月。