富爾民特（Furmint）可以用來釀造什么白葡萄酒？

富爾民特（Furmint）屬優(yōu)質(zhì)的白葡萄品種，在匈牙利和斯洛文尼亞種植最廣泛，其中在斯洛文尼亞，該品種被稱為“Sipon”。此外，該品種在奧地利的布爾根蘭（Burgenland）也有種植，在這里，它被稱為“Mosler”。在薩格勒布（Zagreb）進(jìn)行的DNA檢測表明，該品種與在克羅地亞名為“Moslavac”的葡萄是同一葡萄品種，并且富爾民特有可能與白高維斯（Gouais Blanc）存在親子關(guān)系。

富爾民特是釀制世界上最著名的一種甜葡萄酒——托卡伊葡萄酒的主要原料。該品種極易染上貴腐菌，釀制出的葡萄酒酸味十足，糖分高，風(fēng)味濃郁而強烈，陳年潛力長。在釀制托卡伊葡萄酒時，該品種常和香氣更濃郁的哈斯萊威路（Harslevelu）葡萄混釀，其中后者所占的比例可高達(dá)50%，有時還和一些小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains，又稱Sarga Muskotaly）混釀。