朱塞佩·昆達(dá)萊利酒莊
Giuseppe Quintarelli

朱塞佩·昆達(dá)萊利酒莊（Giuseppe Quintarelli）是意大利威尼托（Veneto）一家傳奇的酒莊，它位于維羅訥（Verona）北部的山區(qū)，坐落在瓦坡里切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)的中心地帶。

酒莊的名字來源于其前任莊主——偉大的朱塞佩·昆達(dá)萊利（Giuseppe Quintarelli）。酒莊的所在地原本是一家小釀酒廠，第一次世界大戰(zhàn)過后，昆達(dá)萊利先生的父親在此處購入一片土地，創(chuàng)建了這家酒莊。1950年，昆達(dá)萊利開始接手酒莊的工作，隨后擴(kuò)建了酒莊，并針對葡萄種植和葡萄酒釀造進(jìn)行一系列試驗(yàn)和改善。他為朱塞佩·昆達(dá)萊利酒莊付出了畢生心血，并取得了巨大的成功，而酒莊也在昆達(dá)萊利的打造之下被許多人視為生產(chǎn)高品質(zhì)阿瑪羅尼（Amarone）的標(biāo)桿。酒莊名中的“Quintarelli”一詞，代表的不僅僅是一個(gè)名字，或是一款紅酒；更是一個(gè)家族、一份傳統(tǒng)乃至一種工作態(tài)度。從酒莊的手寫酒標(biāo)到高品質(zhì)的軟木塞，再到酒瓶中的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，無一不彰顯著“Quintarelli”所代表的完美主義。遺憾的是，昆達(dá)萊利先生已于2012年離世，目前，酒莊由他的家人繼續(xù)管理。

朱塞佩·昆達(dá)萊利酒莊的葡萄園占地12公頃，葡萄酒年產(chǎn)量僅有60,000瓶。酒莊采用棚架式（Pergola）系統(tǒng)種植科維納（Corvina）和科維諾尼（Corvinone）等本地品種，對于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等外來品種則采用居由式（Guyot）剪枝方式進(jìn)行栽培。值得一提的是，酒莊還將有機(jī)種植作為葡萄園管理的核心。

朱塞佩·昆達(dá)萊利酒莊以生產(chǎn)瓦坡里切拉混釀（Valpolicella Blend）為主，同時(shí)釀造一些波爾多風(fēng)格混釀紅葡萄酒（Bordeaux Blend Red）以及其它稀有品種混釀的紅、白葡萄酒。該酒莊對完美的追求也體現(xiàn)在葡萄酒的釀造上，遵循傳統(tǒng)，卻不拘泥于傳統(tǒng)。在釀造經(jīng)典的阿瑪羅尼葡萄酒時(shí)，酒莊會使用到威尼托產(chǎn)區(qū)知名的釀造工藝——枯藤法（Appassimento）。在堅(jiān)持生產(chǎn)高品質(zhì)經(jīng)典酒款的同時(shí)，該酒莊勇于創(chuàng)新，將國際品種和本地品種按不同比例混合釀出風(fēng)格新穎的酒款。朱塞佩昆達(dá)萊利普里莫菲奧雷干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Primofiore IGT, Veneto, Italy）紅葡萄酒便是由赤霞珠、品麗珠、科維納和科維諾尼四種葡萄混釀而成。此外，在釀造頂級酒款時(shí)，酒莊會先對葡萄進(jìn)行長達(dá)20天的浸漬，以獲得豐富的單寧和足夠深邃的顏色，此后發(fā)酵得來的酒液會裝入大型斯洛夫尼亞（Slavonia）橡木桶中陳釀。

除了上述酒款之外，該酒莊還出品了朱塞佩昆達(dá)萊利阿澤羅卡本內(nèi)干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet, Veneto, Italy）、朱塞佩昆達(dá)萊利雷喬托經(jīng)典甜紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy）和朱塞佩昆達(dá)萊利貝彼干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGT, Veneto, Italy）等紅葡萄酒以及其它白葡萄酒，品質(zhì)都十分優(yōu)異。其中，阿瑪羅尼和阿澤羅卡本內(nèi)只有在優(yōu)異的年份才會釀造，而阿瑪羅尼系列中最為罕見的朱塞佩昆達(dá)萊利阿瑪羅尼經(jīng)典精選干紅葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG, Veneto, Italy）是在朱塞佩·昆達(dá)萊利親自挑選的特質(zhì)木桶中釀造而成，因此價(jià)格十分昂貴。