寶捷酒莊
Chateau Poujeaux

寶捷酒莊（Chateau Poujeaux）是法國波爾多梅多克的穆利斯（Moulis）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。 從中世紀(jì)開始，寶捷酒莊的土地就是拉圖?圣?曼伯特（Latour Saint Mambert）的領(lǐng)地。

19世紀(jì)，寶捷酒莊生產(chǎn)了第一批真正獨(dú)立釀制的葡萄酒。后來，泰勒（Theil）家族開始對(duì)該酒莊產(chǎn)生興趣，并將其收購。2008年1月，庫維利爾（Cuvelier）家族買下了寶捷酒莊。菲利普?庫維利爾（Philippe Cuvelier）和他的兒子馬修（Matthieu）得到了尼古拉?天安保（Nicolas Thienpont）和史蒂芬?登力高（Stephane Derenoncourt）的幫助，并與酒莊收購前的團(tuán)隊(duì)共同為酒莊的發(fā)展奮力前行。

寶捷酒莊目前的葡萄園面積為63公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有40%的土地用來栽培梅洛（Merlot），有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc），還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入30%新的法國橡木桶中再熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

寶捷酒莊目前共出產(chǎn)三款葡萄酒，分別是正、副牌（La Salle de Chateau Poujeaux）干紅葡萄酒，以及上梅多克產(chǎn)區(qū)的一款干紅葡萄酒，所有這些葡萄酒的年平均產(chǎn)量為25萬瓶。