青石酒莊
Bluestone Acres Vineyard

青石酒莊（Bluestone Acres Vineyard）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族所有的小型酒莊，專注于釀造卓越的長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）葡萄酒。

　　青石酒莊名字源自貫穿酒莊而過的玄武巖巖脈，這種土壤廣泛分布于種植長相思的園塊，為最終釀成的葡萄酒增添了一絲礦物味。葡萄園內(nèi)種植有長相思、梅洛和西拉等葡萄，酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的栽培方式管理葡萄園。為了防止葡萄遭受真菌性病害的破壞，盡管酒莊也會(huì)使用化學(xué)噴霧，但也會(huì)保持最低份量。園區(qū)內(nèi)拒絕使用任何農(nóng)藥以及人工肥料。葡萄藤只通過降雨來吸收水分，從來不進(jìn)行人工的灌溉。

　　青石酒莊只采用自有葡萄園栽培的葡萄釀造葡萄酒，所產(chǎn)的葡萄酒展現(xiàn)了葡萄園的獨(dú)特個(gè)性。許多葡萄酒在專業(yè)的葡萄酒比賽上榮獲獎(jiǎng)牌。目前已發(fā)布的葡萄酒如Sauvignon Blanc 2012、Rosé 2012、Merlot 2008和Shiraz 2006等。