關于“拉維利奧酒莊蒙曼(夏布利一級園)白葡萄酒(Domaine Francois Raveneau Mont Mains, Chablis Premier Cru, France) ”的酒款綜述
這是一款產(chǎn)自法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒,采用霞多麗釀制而成,葡萄樹平均樹齡為20年。釀制過程中,釀酒葡萄經(jīng)歷兩周的酒精發(fā)酵后,在橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵,而后主要在舊橡木桶中陳釀18個月。成酒香氣稍顯內(nèi)斂,展現(xiàn)出柑橘皮、橙皮和白色花朵的芬芳,綴以礦物質(zhì)、燧石和碎粉筆的氣息。口感上,這款酒酒體中等至飽滿,富有活力,酸度明快,風味集中,風格雅致。