烘烤的夏日，你該去哪避暑？

7月即將來(lái)臨，中國(guó)南方大部分地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入“烘烤”模式了。有許多人都已經(jīng)受不了夏日的炎熱，開(kāi)始計(jì)劃自己的避暑方案了。如果要問(wèn)葡萄酒愛(ài)好者這個(gè)夏天應(yīng)該去哪避暑，那小編首推法國(guó)波爾多（Bordeaux）。

　　波爾多是法國(guó)第四大城市，以葡萄酒聞名于世，幾乎是每一位資深葡萄酒愛(ài)好者的必去之地。不僅如此，波爾多7月初的氣溫基本在15到25攝氏度之間，可謂是避暑的圣地。那到了波爾多該去看看哪幾座酒莊呢？肯定有讀者會(huì)認(rèn)為小編要來(lái)推薦波爾多1855列級(jí)莊，大講左岸的那五座一級(jí)名莊。但其實(shí)小編更想為大家推薦波爾多右岸的車(chē)庫(kù)名莊。

　　里鵬酒莊

里鵬酒莊

車(chē)庫(kù)酒莊中最著名的就是里鵬酒莊（Chateau Le Pin），它位于波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)。與波爾多其他酒莊宏偉的古堡相比，里鵬酒莊的建筑可能顯得極為簡(jiǎn)陋。初來(lái)乍到的游客在路過(guò)里鵬酒莊的時(shí)候，有可能完全不知道自己眼前的竟是一座名莊。不過(guò)這就是車(chē)庫(kù)酒莊的特點(diǎn)。車(chē)庫(kù)酒莊一般占地極小、產(chǎn)量極低，所以每一瓶酒都彌足珍貴。里鵬酒莊的葡萄園不足2公頃，每年的產(chǎn)量也不足8,000瓶。若要問(wèn)里鵬酒莊的等級(jí)，我只能告訴你這座酒莊比肩柏圖斯（Petrus）和羅曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）。

克萊蒙斯酒莊

　　克萊蒙斯（Chateau La Clemence）也是波美侯地區(qū)著名的車(chē)庫(kù)酒莊之一。與里鵬酒莊相似，克萊蒙斯酒莊的面積也不大，僅有2.8公頃，每年的產(chǎn)量也只有約8,000瓶。這2.8公頃的土地分了6塊田，85%為梅洛（Merlot），15%為品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤的年齡都在50年以上。

教堂園酒莊

教堂園酒莊（Clos L’eglise）建立于18世紀(jì)，是波美侯產(chǎn)區(qū)歷史最悠久的酒莊之一。它的葡萄園面積約為6公頃，園內(nèi)土壤由黏土和砂礫組成，還含有波美侯產(chǎn)區(qū)特有的礦物質(zhì)，因此這里的葡萄酒會(huì)有獨(dú)特的礦物風(fēng)味。

圣喬治十字酒莊

　　圣喬治十字酒莊（Chateau La Croix St. Georges）由圣耶路撒冷騎士團(tuán)（Saint Jean de Jerusalem）創(chuàng)建于18世紀(jì)，當(dāng)時(shí)，騎士團(tuán)在酒莊的鐵門(mén)后——即今天的柏圖斯酒莊（Petrus）旁邊建立了一尊圣喬治騎士（Saint George）與惡龍戰(zhàn)斗的雕像，這便是后來(lái)酒莊名字的來(lái)源。酒莊葡萄園總面積約為4公頃，享有與眾多頂級(jí)酒莊十分相似的風(fēng)土條件，釀出來(lái)的酒有著足以媲美這些名莊的品質(zhì)。

這些不起眼的“小”酒莊，如同中國(guó)古代武俠片中少林寺的掃地高僧，雖然貌不驚人，但卻功力深厚。這些酒莊在波爾多一座座城堡中并不顯眼，但他們釀造的葡萄酒的品質(zhì)卻值得你親自登門(mén)品嘗。（文/Xavier）