元宵節(jié)湯圓與葡萄酒的美滿團圓

正月十五元宵節(jié)，合家團聚吃湯圓。元宵節(jié)的到來，再次把春節(jié)的喜慶氣氛推向高潮。甜蜜軟糯的湯圓，流光溢彩的花燈，是元宵節(jié)最富有代表性的角色。元宵節(jié)是農歷新年里的第一個月圓之夜，代表著家庭的團圓和美滿。在這樣一個圓滿的節(jié)日里，合家一起吃湯圓是少不了的節(jié)目；吃湯圓的時候，若能恰當?shù)嘏湟云咸衙谰?，不是更能錦上添花，其樂無窮嗎？

湯圓是一種用糯米粉做成的球形食物，起源于宋朝，是元宵節(jié)的經典之作，因此有人也把它直接稱做“元宵”。傳統(tǒng)上，湯圓以甜味餡料為主；不過有些人可能不大喜歡甜食，所以會用鮮肉作餡，做出咸味湯圓。餡料不同的湯圓，適合搭配不同風格的葡萄酒；甜湯圓宜與甜葡萄酒為伍，咸湯圓則宜與干型葡萄酒為列。食物的甜味會降低葡萄酒的甜味，也就是說，甜的食物會使葡萄酒的甜味變淡。因此，在吃甜湯圓時，要喝比它更甜的葡萄酒。而對咸味湯圓來說，由于它以肉末做餡，帶有油膩之感，所以不適合搭配甜葡萄酒，而應該搭配干型葡萄酒，以降低油膩之感。

“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘”——這句詩，描繪的正是湯圓這種香甜迷人的美食。為了讓大家能夠輕松選到一款適合搭配湯圓的葡萄佳釀，這里為大家簡單推薦3款美味怡人，喜慶歡樂，質量優(yōu)異，而且性價比極高的產品。元宵佳節(jié)，美酒美食美家園！

1、干露羊駝莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato）

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這款葡萄酒產自智利最大也最負盛名的酒莊——干露酒莊（Concha y Toro），由清新亮麗的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄釀造而成。其酒液呈明亮的金黃色，散發(fā)著清新的水果香、花香及一絲蜂蜜的香氣，酸度恰到好處；喝一口，唇齒留香。“羊駝甜白+甜湯圓”，這樣的搭配簡直堪稱天作之合，甜上加甜；而且羊駝甜白的清爽酸味可以降低湯圓的甜膩味道，讓人胃口大開，回味無窮。

2、羅斯柴爾德香檳（Barons de Rothschild Brut）

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香檳本身就是一種充滿了喜慶、浪漫氛圍的美酒，在元宵節(jié)搭配湯圓一起飲用更能凸顯出這個節(jié)日的歡樂和熱鬧。

3、帕洛美酒莊紅葡萄酒（Chateau Paloumey）

點擊圖片即可跳轉選購2007年帕洛美城堡紅葡萄酒

之所以在元宵節(jié)推薦這款紅葡萄酒，主要出于三個理由：第一，它法國中級酒莊（Cru Bourgeois）——帕洛美酒莊的正牌干紅葡萄酒，質量異常出色，口感優(yōu)雅而平衡，帶有草莓、黑醋栗、雪松、李子干、咖啡豆以及烤面包等的豐富香氣；第二，它非常適合搭配以鮮肉作餡的湯圓，可以讓湯圓嘗起來更香滑可口，降低湯圓的油膩之感；第三，它呈炫麗的寶石紅色，特別符合中國人對紅色的偏愛，與元宵節(jié)晚上的火紅花燈相映成輝，共同預示著生活的和樂甜美。