草莓配香檳，冰爽好滋味

赤日炎炎似火燒，灼膚之熱待酒澆。加點草莓來作伴，歡歡喜喜把暑消。炎炎夏日，讓我們來杯有酒有草莓的冰沙清涼一夏吧！

原材料：1.5斤草莓、1瓶750ml的冰鎮(zhèn)桃紅香檳以及適量的糖和檸檬汁

　　做法：

　　1. 將草莓切塊，之后在平底鍋內放入一半草莓和適量的開水和糖，開中火并不時地攪拌。約5分鐘后，待糖融化且湯汁略變濃稠時關火。冷卻后放入料理機中，加入余下的草莓一起磨碎至細滑狀態(tài)。

　　2. 用細密的濾網對草莓泥液進行過濾，之后加入香檳和檸檬汁攪拌均勻并存放在玻璃或者不銹鋼容器中。

　　3. 將混合液體放入冰箱冷藏2小時，從容器邊緣向中心方向刮出冰沙。再冷藏3個小時，每小時再刮1次，直至呈蓬松的冰沙狀態(tài)。再冷藏8個小時即可裝盤食用。

　　溫馨提示：草莓香檳冰沙最多可以冷藏4天哦！

　　有了香檳水果冰沙，再也不怕炎炎夏日啦！快來動手試試吧！（文/Laura）