秋日周末夜的勃艮第葡萄酒盲品聚

上周六（2013年9月7日）夜晚，在財(cái)富中心商業(yè)街的一個(gè)不錯(cuò)的Mini Wine bar參加了以勃艮第為主的盲品，俺一時(shí)疏忽，沒(méi)記住Wine bar的名字，只記得有足夠多酒杯，店主小哥很帥，沒(méi)收開(kāi)瓶費(fèi)，還蠻專(zhuān)業(yè)，餐食簡(jiǎn)單倒也可口。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)/陸江攝

我是這場(chǎng)盲品穿針引線(xiàn)的主持裁判。我們基本每盲品兩瓶，揭曉一次，這樣大家既能趁記憶新鮮，較全面還原自己的感受，還能總結(jié)交流和學(xué)習(xí)。

　　當(dāng)然作為裁判的我，也忍不住參與盲品，當(dāng)然也得益于俺的“老年癡呆般”的記性，起先的排列順序已然忘得一干二凈。

盲品酒款全家福/陸江攝

眾多席間的推導(dǎo)過(guò)程，繁復(fù)，俺就不一一記錄，只把大概總結(jié)分享一下：

　　Vincent Girardin Chassagne Montrachet VV 2009，火石，細(xì)膩果味和桶味，圓潤(rùn)均衡，貫穿的酸度，典型！

　　 搗亂的新世界風(fēng)格法國(guó)勃艮第地大區(qū)酒Pierre DaMoy Bourgogne 2008 把大家都誤導(dǎo)到溝里。還有調(diào)皮的羅訥河谷高水準(zhǔn)VDP干紅Domaine de Trevallon Vin de Pays des Bouches du Rhone 2006，也困惑了個(gè)別同學(xué)。

　　 老喬帶的名廠Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux 1er Monopole 2006 可飲可藏，酒體和骨架的上佳均衡和初顯平滑的質(zhì)地，備受歡迎。

　　 Drouhin Laroze Bonnes Mares Grand Cru 2008 堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)和酒體，還有活躍的酸度，顯示不凡的繼續(xù)陳年潛力。

　　 Bruno Clair Chambolle  Musigny “Les Veroilles”2003，已入適飲，柔美平滑，骨架略大，中等酸度，高性?xún)r(jià)比的溫柔之酒。

　　 鐘磊帶來(lái)的來(lái)自雅拉谷Mount Mary Pinot Noir 2005，實(shí)力不弱，8年歲月的推進(jìn)，使它不像新世界年輕年份那般張揚(yáng)，反而時(shí)間打磨出的一些細(xì)致，迷惑了在座的部分同學(xué)。

　　 整場(chǎng)絕大部分勃艮第酒有著很好的典型性和實(shí)力，很適合盲品和學(xué)習(xí)提高。熱烈討論交流，我復(fù)習(xí)和學(xué)到了不少知識(shí)。希望北京有更多這般有質(zhì)量的品酒會(huì)。