酒之魂：巴巴多斯土著眼中的禁果——柚子

一顆顆小球就那么靜靜地點(diǎn)綴在濃密的樹葉之間，享受著陽(yáng)光的撫摸，散發(fā)著誘人的金色光芒，難怪巴巴多斯土著將其視為只有上帝才能享用的“禁果”。柚子從熱帶雨林中走來(lái)，散發(fā)著異域氣息走上人們的餐桌，果肉或黃，或粉紅，或水蒼玉紅，擁有珍珠般質(zhì)感，果味比其他柑橘類果實(shí)更加誘人。

很多白葡萄酒中都會(huì)出現(xiàn)柚子味，其激爽的酸味往往能激發(fā)人們對(duì)暖日的想象。雷司令葡萄酒（Riesling）中的柚子味尤為濃郁，不過(guò)其他白葡萄酒如霞多麗等也常帶有柚子的清新氣息，這種氣息能賦予葡萄酒活潑多汁的口感。盡情地在這些葡萄酒中探索柚子味吧！

　　1、酒名：Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan , France

參考譯名：騎士酒莊干白葡萄酒

　　推薦理由：該款干白產(chǎn)自格拉夫列級(jí)酒莊騎士酒莊，通常采用長(zhǎng)相思和賽美蓉釀造，充滿了檸檬、柚子以及橘子味，還伴有蜂蜜氣息，口感激爽，回味悠長(zhǎng)，是世界上最偉大的干白葡萄酒之一。

　　2、酒名：Champagne Delamotte Brut,  Champagne,  France

參考譯名：德樂夢(mèng)干型香檳

　　推薦理由：該款香檳出自德樂夢(mèng)香檳，系著名的羅蘭百悅香檳旗下的香檳品牌之一。該款香檳精致的氣泡中夾雜著濃郁的柚子、蘋果和蜂蜜氣息，口感清爽圓潤(rùn)，結(jié)構(gòu)平衡，回味純凈。

　　3、酒名：Giaconda Chardonnay, Beechworth, Australia

參考譯名：吉宮霞多麗干白葡萄酒

　　推薦理由：該酒酒體適中，口感溫和柔順，略帶辛辣，帶有成熟的梨、菠蘿、蜂蜜和奶油糖果的香味，回味清新、無(wú)可挑剔的。