十款初夏好酒，帶來(lái)清爽好心情（下）

本文將繼續(xù)為您介紹5款適合初夏飲用的葡萄酒。

　　6. 灰皮諾白葡萄酒（Pinot Grigio）

一般來(lái)說，Pinot Gris指法國(guó)風(fēng)格灰皮諾，果味濃郁；而Pinot Grigio指意大利風(fēng)格灰皮諾，富含礦物味。意大利北部地區(qū)以及環(huán)阿爾卑斯山腳地區(qū)如奧地利、羅馬尼亞、斯洛文尼亞和匈牙利等是意式風(fēng)格灰皮諾的主要產(chǎn)區(qū)。群山為這些地方灰皮諾的健康成長(zhǎng)提供保障，也賦予了其高的酸度。這些灰皮諾干白葡萄酒風(fēng)味簡(jiǎn)單質(zhì)樸，果味清淡，酸度高，偶爾還伴有海洋的咸濕氣息，非常適合搭配貝類、海鮮以及薯?xiàng)l等，是夏季飲用佳品。

　　7. 普洛賽克（Prosecco）

普洛賽克的歷史可追溯到羅馬時(shí)期，絲毫不亞于香檳。普洛賽克相比香檳，結(jié)構(gòu)更簡(jiǎn)單，酒精度更低，更加易于飲用。它酒體輕盈，氣泡更加細(xì)膩柔和。普洛賽克的瓶中壓力只有香檳的一半，因此給人的口感更加柔滑。它的酒精度也較低，只有10.5-11度。有些普洛賽克比香檳的口感要甜一些。為了使酒中的氣泡更加持久，普洛賽克的侍酒溫度更低，大約5攝氏度，因此更加清爽。

　　8. 輕酒體桃紅葡萄酒（Light rose）

從技術(shù)上說，桃紅葡萄酒的釀造工藝與紅葡萄酒的略有差別，但是所采用的釀酒葡萄是一樣的。桃紅葡萄酒的顏色雖然沒有紅葡萄酒那么深濃，但它的顏色也是有程度的差別，有的相對(duì)較深一些，有的較淺。不同顏色深度的桃紅葡萄酒，其風(fēng)味也是各不相同的。一般來(lái)說，顏色的濃淡跟葡萄酒果香的濃郁程度成正比。另外，輕酒體干型桃紅葡萄酒口感新鮮，酸度突出，具有礦物和水果風(fēng)味。

　　9. 輕酒體盧瓦爾河谷干紅葡萄酒（Light Loire reds）

夏天并不意味著只能喝白葡萄酒或桃紅葡萄酒，2005年份的盧瓦爾河谷干紅葡萄酒酒體偏輕，且用品麗珠（Cabernet Franc）釀造而成，冰鎮(zhèn)后飲用也相當(dāng)怡人。這樣一款干紅葡萄酒配上三文魚、吞拿、烤雞肉或山羊奶酪都不錯(cuò)。

　　10. 年輕的黑皮諾紅葡萄酒（Young Pinot Noir）

之所以要選擇年輕的黑皮諾紅葡萄酒，是因?yàn)樗鼈兒统跸牡奶鞖庖粯拥妹髅?、活潑。輕的黑皮諾紅葡萄酒帶有純純的覆盆子味道，尤其是新西蘭的優(yōu)質(zhì)黑皮諾葡萄酒是那么的細(xì)膩和精致，讓酒的結(jié)構(gòu)總是顯得那么的平衡。果味甜美而不膩，富有內(nèi)涵，且有深度。結(jié)構(gòu)復(fù)雜但不失平衡是優(yōu)質(zhì)黑皮諾葡萄酒的最好詮釋。不過，請(qǐng)?jiān)诤戎袄洳貑眩?span style="font-size:12px;">（編譯/Mia）