釀造意大利紅葡萄酒的5大葡萄品種

如果你是紅葡萄酒的狂熱粉，那你一定不能錯過意大利的紅葡萄酒。意大利釀造葡萄酒的歷史非常悠久，其本土葡萄品種也非常豐富，一起來看看釀造意大利紅葡萄酒的五大葡萄品種吧！

內(nèi)比奧羅葡萄（圖片來源：laganghija.com）

1. 巴貝拉（Barbera）

巴貝拉是意大利本土紅葡萄品種，其故鄉(xiāng)是意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）。巴貝拉葡萄果實顏色深濃，單寧含量豐富，酸度較高，用其釀造的紅葡萄酒紅色果香馥郁，桶陳后帶有巧克力和香草的芬芳。這種葡萄即使在高產(chǎn)的情況下也能釀造優(yōu)秀的葡萄酒，因而廣受歡迎，是全球15個最流行的葡萄品種。

2. 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

內(nèi)比奧羅葡萄是意大利無可爭議的葡萄王者，成熟于深秋的它能夠釀造意大利生命力最強大、陳年潛力最佳的紅葡萄酒。意大利酒王巴羅洛（Barolo）紅葡萄酒就是用該葡萄品種釀制。內(nèi)比奧羅紅葡萄酒活力充沛，結(jié)構(gòu)精致而強勁，香氣復(fù)雜，濃郁的深紅色果味伴隨著迷人的甘草、香料、玫瑰花瓣和柏油的味道。

3. 薩格蘭蒂諾（Sagrantino）

薩格蘭蒂諾在意大利悠久的釀酒史上一直被用來釀造甜型葡萄酒，不過20世紀(jì)時，這種果皮厚實的葡萄品種開始被用來釀造干型紅葡萄酒，進(jìn)而證明了其釀造干紅葡萄酒的實力。薩格蘭蒂諾紅葡萄酒結(jié)實有力，單寧和酸質(zhì)都非常豐富，因而具有優(yōu)秀的陳年潛力。這款酒散發(fā)黑莓、黑櫻桃等果味，同時伴隨一絲松果、煙熏香料和是泥土的香調(diào)。

4. 艾格尼科（Aglianico）

艾格尼科是意大利最南端坎帕尼亞地區(qū)（Campania）的釀酒葡萄品種，擁有希臘血統(tǒng)，其歷史可以追溯到古羅馬時期。這種葡萄釀造的紅葡萄酒骨肉豐滿，香氣復(fù)雜，陳年潛力極佳。艾格尼科紅葡萄酒通常表現(xiàn)出黑色水果果味，同時帶有迷人而鮮咸的礦物質(zhì)味。

5. 黑珍珠（Nero d'Avola）

黑珍珠是意大利南部海島西西里島（Sicily）的本土葡萄品種，并且是西西里島種植面積第二大的葡萄品種。黑珍珠葡萄酒性格變幻無常，有的黑珍珠紅葡萄酒非常適飲，帶有可愛的紅李子果味，而另一些黑珍珠紅葡萄酒非常復(fù)雜，表現(xiàn)黑色櫻桃的果味，以及桶陳后的巧克力風(fēng)味。

說了這么多，大家是否饞涎不已，那就趕緊去意大利餐廳享受意大利紅葡萄酒與意大利美食的完美演繹吧！（文/Lawrence）