拉圖城堡正牌酒10年回顧

拉圖城堡（Chateau Latour）是五大一級莊（First Growth）之一，其所產(chǎn)的葡萄酒酒體強(qiáng)勁有力，如同魁梧的帝王，因此被認(rèn)為是葡萄酒之王。過去十多年，它的正牌酒拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）表現(xiàn)如何呢？本文為您介紹這款酒近10個年份的情況。

2003年

2003年是一個有趣的年份。該年份以干燥的天氣拉開帷幕，這種天氣一直持續(xù)到6月份。夏季氣溫較高，幾場暴風(fēng)雨緩解了葡萄園干燥的狀況。8月，氣溫依然很高，葡萄枝葉以及果實因缺水而出現(xiàn)明顯的萎縮。幸運的是，8月底出現(xiàn)的暴風(fēng)雨重新挽救了這個年份，使得葡萄可以順利成熟。最終，拉圖城堡在9月8日便開始采收葡萄，這是酒莊歷史上采收最早的時間之一。

2003年，波爾多（Bordeaux）表現(xiàn)最為突出的產(chǎn)區(qū)是波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）。而這一年份拉圖城堡紅葡萄酒無疑是波雅克產(chǎn)區(qū)中最耀眼的明星，它以美妙豐富的風(fēng)味、平衡柔順的口感以及悠長的余韻獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）、《福斯塔夫雜志》（Falstaff Magazine）及《葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）的滿分好評。此外，杰夫·里弗（Jeff Leve）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也分別給出了接近滿分的99分和98分?？梢?，不同尋常的2003年份可謂是拉圖城堡歷史上最成功的年份之一。  

2004年

這一年份最大的特點是降雨不均。1月、5月以及8月降雨頻繁，降雨量大大超過了產(chǎn)區(qū)的平均值，天氣十分潮濕。而一些月份，包括2月、3月、6月和9月降水較少。幸而9月份好天氣回歸，保證了葡萄的正常生長。但葡萄的成熟狀態(tài)不均，導(dǎo)致采收周期延長。

2004年份的拉圖城堡紅葡萄酒體現(xiàn)了酒莊的經(jīng)典風(fēng)格——強(qiáng)勁而不失清新之感，結(jié)構(gòu)清晰且結(jié)實。帕克團(tuán)隊給予這款酒95分的評分，認(rèn)為它是該年份中左岸（Left Bank）地區(qū)最為出色的酒款之一，展現(xiàn)了拉圖城堡一貫的特點。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）和《葡萄酒觀察家》則分別給出97分和95分的評分。

2005年

2005年是波爾多最好的年份之一。這一年份出現(xiàn)了史無前例的干燥天氣，從發(fā)芽到采收，天氣都很干燥，但是氣溫相對舒適。生長季白天陽光充足，夜晚涼爽，有利于葡萄完美成熟，積累足夠的風(fēng)味和糖分，同時保持適宜的酸度。當(dāng)時，帕克盛贊這一年份是波爾多歷史上最偉大的年份之一。

在偉大年份的加持下，2005年份的拉圖城堡紅葡萄酒擁有無與倫比的復(fù)雜風(fēng)味、平衡的結(jié)構(gòu)以及如絲綢般柔順的單寧，許多酒評家對它贊嘆不已。詹姆斯·薩克林（James Suckling）在品鑒此酒后描繪道：“這款酒非常復(fù)雜，結(jié)構(gòu)緊致，單寧完美，濃稠度佳，余味頗為濃郁，變化多端”，隨后給出了完美的100分。這款酒在10多年后依然有出色的表現(xiàn)，帕克團(tuán)隊在2017年1月品嘗之后打出了98分的評分，并說道：“許多許多年后，這款酒仍能保持極佳的品質(zhì)?！?nbsp;

2006年

這是一個不同尋常的年份。年初，天氣比以往年份寒冷，導(dǎo)致發(fā)芽推遲。隨后3月至6月，天氣干燥，葡萄正常開花。干燥的天氣一直延續(xù)到8月中旬，這在一定程度上造成葡萄果實“縮水”。8月底，突如其來的雨水破壞了美好的天氣，給葡萄成熟階段增加了一個不穩(wěn)定因素。9月初天氣晴朗，但隨后的暴風(fēng)雨使得拉圖城堡不得不提前采收。雖然2006年份無法比肩2005年份，但它卻是性價比最高的年份之一。

2016年，倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）舉行了“波爾多10年品鑒會”，品鑒了五大一級莊2006年份的葡萄酒。最終，拉圖城堡的葡萄酒在眾多美酒中脫穎而出，獲得最高的贊譽(yù)。當(dāng)時，帕克團(tuán)隊的尼爾·馬?。∟eal Martin）評論道：“這款酒散發(fā)著充滿活力的覆盆子、野生草莓和雪松的香氣，呈現(xiàn)柔順而耐嚼的紅色水果風(fēng)味，余味清晰而美妙”。 

2007年 

總的來說，2007年是一個艱難的年份，該年份起初天氣溫和，4月份的好天氣使葡萄順利發(fā)芽，但看似美好的開端卻被5月份的暴雨和降溫打斷。此后一直到8月，降雨頻繁，葡萄園環(huán)境尤為潮濕，導(dǎo)致霉菌的滋生。直至9月中旬，葡萄園才終于出現(xiàn)了晴朗干燥的天氣，補(bǔ)救了此前糟糕的天氣帶來的影響。

在這個艱難的年份里，拉圖城堡通過先進(jìn)的技術(shù)以及嚴(yán)格的篩選來確保葡萄酒的品質(zhì)?？傮w上，2007年的拉圖城堡紅葡萄酒走的是優(yōu)雅而清新的路線。這款酒擁有純凈而誘人的風(fēng)味以及精細(xì)且柔軟的單寧，目前已經(jīng)處于適飲的狀態(tài)。帕克團(tuán)隊以及安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）均給出了92分。

2008年      

2008年，在經(jīng)過較往常溫暖的1、2月后，葡萄園迎來了寒冷而潮濕的天氣，直到5月，天氣才稍有起色。隨后的6月至7月，天氣持續(xù)涼爽。7月稀少的降雨造成了一定程度上的缺水。從8月初至9月中旬，幾場大雨伴隨著短期的陽光，此后出現(xiàn)的干燥天氣幫助葡萄順利成熟。在這一年份里，波雅克和波美侯（Pomerol）是最出色的產(chǎn)區(qū)。

據(jù)拉圖城堡介紹，2008年份對酒莊而言是一個經(jīng)典且特點鮮明的年份，其風(fēng)格介于2004年與2006年之間。這一年份的拉圖城堡紅葡萄酒風(fēng)味豐富且濃郁，富含黑醋栗、濃縮咖啡、松露和石墨的風(fēng)味，口感純凈且誘人，得到了帕克團(tuán)隊和杰夫·里弗（Jeff Leve）95分和97分的評價。

2009年 

2009年對波爾多來說是一個世紀(jì)偉大年份，這一年份風(fēng)調(diào)雨順，一切天氣因素都順應(yīng)葡萄的生長。春季天氣涼爽，葡萄生長緩慢，但從5月開始，天氣十分溫和，促使葡萄迅速成長。夏季，葡萄園迎來了晴朗干燥的天氣。隨后，少量的降雨恰好緩解了葡萄缺水的狀況，放緩了葡萄的成熟速度，延長了葡萄的成熟期，使得果實有充足的時間積累色素和風(fēng)味。理想的天氣一直持續(xù)到采收，最終采摘的葡萄果實非常健康、完美。這一年份深受帕克好評，它被視為是波爾多近30多年品質(zhì)最好的年份。

誕生于世紀(jì)年份的拉圖城堡葡萄酒的品質(zhì)當(dāng)然不負(fù)眾望，這款酒擁有無與倫比且濃郁的風(fēng)味，口感集中、清新，單寧品質(zhì)出眾，陳年潛力巨大，帕克團(tuán)隊認(rèn)為它能輕松存放1個世紀(jì)之久。它一舉拿下了帕克團(tuán)隊、詹姆斯·薩克林以及杰夫·里弗的滿分評價。此外，《葡萄酒觀察家》和《葡萄酒愛好者》均給出99分的高分。

2010年

2010年份也是公認(rèn)的優(yōu)秀年份。這一年份開頭非常寒冷干燥，延遲了葡萄萌芽。隨后天氣晴朗干燥，使葡萄生長回到正常的軌道上。6月初，降雨和低溫天氣給葡萄開花帶來了一些挑戰(zhàn)，但所幸6月底天氣又恢復(fù)了正常。8、9月份持續(xù)的干燥天氣使得葡萄面臨缺水的情況，但在另一方面也促使果實凝聚風(fēng)味。

2010年份的拉圖城堡葡萄酒表現(xiàn)十分驚艷，其香氣純凈而富有表現(xiàn)力，結(jié)構(gòu)精致而優(yōu)雅，口感絲滑?！镀咸丫朴^察家》稱這款酒已經(jīng)接近完美，香氣相當(dāng)純凈，令人難以置信，口感強(qiáng)勁、圓滑，余味尤為悠長，并打出了99分的高分。帕克團(tuán)隊給予它滿分評價，并稱這款酒是2010年份最偉大的葡萄酒之一。 

2011年

2011年，從3月開始，天氣極為炎熱。4月的平均溫度比以往同期高出5℃，同時降水非常少。進(jìn)入6月份，溫度適宜，降雨頻繁，但雨水量比較稀少。6月底一場熱浪打亂了葡萄的生長周期。隨后，干燥的天氣一直延續(xù)到采收。整體而言，這是一個曲折的年份。

盡管2011年充滿挑戰(zhàn)，但在拉圖城堡團(tuán)隊的努力下，2011年份的正牌酒依然有不俗的表現(xiàn)，它展現(xiàn)優(yōu)雅的風(fēng)格、濃郁的風(fēng)味以及精細(xì)高貴的單寧。葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee）在2014年品鑒此酒時打出了95分，并稱贊了酒款香氣豐富，結(jié)構(gòu)均衡，具有極大的陳年潛力。而《葡萄酒愛好者》則評出了97分的高分，夸贊此酒果味令人印象深刻，結(jié)構(gòu)緊實，口感微妙。

2012年

2012年是一個晚熟的年份。該年份春季雨水較多，溫度較低，給葡萄種植造成了一定的挑戰(zhàn)。4月份天氣潮濕，葡萄雖然正常萌芽，但面臨著霉菌侵襲的危險。7月底出現(xiàn)了明顯的轉(zhuǎn)機(jī)，天氣晴朗干燥，使得葡萄緩慢成熟，積累一定的酸度。但是，葡萄園部分地塊的果實因為缺水而夭折。

這一年份的拉圖城堡紅葡萄酒展現(xiàn)出深邃的色澤、成熟的果味、精致的單寧以及圓潤的口感。它獲得帕克團(tuán)隊97分的高分，該團(tuán)隊點評道：“這款2012年份的拉圖城堡正牌酒頗具深度，令人印象深刻。其酒體適中，單寧精細(xì)，酸度適宜，余味純凈而誘人?！蓖瑫r，杰夫·里弗和蒂姆·阿特金（Tim Akin）等權(quán)威酒評家也打出95分以上的分?jǐn)?shù)。（文/Shirley）