紅酒世界2018波爾多期酒品鑒：拉圖城堡

2019波爾多期酒周（Bordeaux En Primeur Week）期間，紅酒世界苗健董事長帶領(lǐng)紅酒世界團(tuán)隊(duì)親赴盛會(huì)，應(yīng)邀參加了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）、白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和歐頌酒莊（Chateau Ausone）等一眾波爾多（Bordeaux）名莊的期酒品鑒。

4月5日是公開品鑒的最后一天，這一天，紅酒世界團(tuán)隊(duì)來到了梅多克（Medoc）波雅克村（Pauillac）的一級名莊拉圖城堡（Chateau Latour），一品其2018年份佳釀的風(fēng)韻。

拉圖城堡在18世紀(jì)時(shí)就已聲名顯赫，是當(dāng)之無愧的法國國寶級酒莊。當(dāng)時(shí)法國的王公貴族和美國前總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）都對其青睞有加。

1963年，拉圖城堡半數(shù)以上的股份不幸落入英國波森集團(tuán)（Pearson）手中。直到1989年，法國里昂聯(lián)合集團(tuán)（Alliance Lyonnais）以近2億美元（約合人民幣13.5億）的天價(jià)購回酒莊在波森集團(tuán)手中的股份，這塊瑰寶才重回法國的懷抱。正因如此，拉圖城堡被冠以“全球最昂貴酒莊”之稱。

1993年，世界第三大奢侈品集團(tuán)——法國春天集團(tuán)（Pinault Printemps-Redoute，于2013年改名為Kering，即開云集團(tuán)）以7億2千萬法郎（約合人民幣48.3億）買下拉圖城堡的大部分股權(quán)，該集團(tuán)的掌門人皮諾家族（ Pinault Family）成為拉圖城堡新主人。

走過數(shù)個(gè)世紀(jì)的流轉(zhuǎn)光陰，今時(shí)今日的拉圖城堡依然流淌著古老的光榮之血，引得萬千酒迷爭相競逐。在倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）近年揭曉的“百強(qiáng)佳釀（Power 100）”榜單中，拉圖城堡多次位居前五，而在葡萄酒搜索網(wǎng)站（Wine-Searcher）公布的搜索排名中，拉圖城堡也常年在榜首前五波動(dòng)。

此次探訪中，拉圖城堡的代表熱情接待了紅酒世界團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參觀了酒莊，介紹了酒莊2018年份葡萄酒的大致情況，還展示了法國身價(jià)最高的在世藝術(shù)家之一馬歇爾·雷斯（Martial Raysse）的畫作《屋頂上的玫瑰之日》（Le jour des roses sur le toit）。

馬歇爾·雷斯畫作《Le jour des roses sur le toit》

據(jù)酒莊介紹，2018年份對拉圖城堡而言是較為復(fù)雜的一年。1-3月降雨量大，天氣寒冷潮濕，葡萄樹萌芽推遲。5-7月兩次霉菌侵襲導(dǎo)致產(chǎn)量銳減。8月極其炎熱干燥，所幸月底的幾場降雨給葡萄樹注入了活力，成熟期順利到來。9月依然非常干燥，豐沛的陽光讓葡萄積累了充足的酚類物質(zhì)，不過部分果實(shí)因缺水而萎縮。基于這種情況，工作人員在采摘和分揀時(shí)對葡萄進(jìn)行了嚴(yán)苛的篩選，最終進(jìn)入釀酒環(huán)節(jié)的果實(shí)品質(zhì)無可挑剔。

值得一提的是，酒莊特別邀請了紅酒世界團(tuán)隊(duì)參加午宴，并悉心挑選了一瓶1.5升裝的1963年拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）作為宴請用酒，因?yàn)檫@一年正是紅酒世界苗健董事長的出生年份。酒莊一共僅有12瓶此規(guī)格的1963年拉圖城堡紅葡萄酒，因此這場午宴可謂是別有一番紀(jì)念意義。

午宴用酒，左一為1963年拉圖城堡紅葡萄酒

除此之外，紅酒世界團(tuán)隊(duì)還品鑒了酒莊2018年份的拉圖城堡紅葡萄酒、拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）、拉圖波雅克紅葡萄酒（Pauillac de Chateau Latour, Pauillac, France）以及2008年份的拉圖城堡紅葡萄酒等6款佳釀，認(rèn)為它們果香清新純凈，單寧充沛且細(xì)膩柔順，擁有上佳的風(fēng)味深度。

其中，2018年拉圖城堡紅葡萄酒由91%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和9%梅洛（Merlot）混釀而成。權(quán)威酒評雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）品鑒了桶中樣酒后，給其打出97-99的高分，評價(jià)道：“這款酒擁有令人難忘的力量感，明快的酸度和濃郁的黑色水果風(fēng)味從強(qiáng)勁渾厚的單寧結(jié)構(gòu)中突圍而出，盡顯經(jīng)典與優(yōu)雅。酒款展現(xiàn)出了2018年份特有的清新感，還伴有些許橡木桶賦予的煙熏氣息，余味無比持久。”

拉圖城堡的正牌酒一貫酒體強(qiáng)勁渾厚，有著如阿諾德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）般的硬漢形象。也曾有人把拉圖城堡的葡萄酒比作低沉雄厚的男低音，說它“醇厚而不刺激，優(yōu)美且富有內(nèi)涵，是月光穿透層層夜幕灑落的一片銀色”。如今酒莊的2018年份葡萄酒尚在桶中熟成，各大酒評家和其他酒評機(jī)構(gòu)會(huì)如何評價(jià)其表現(xiàn)呢？若想及時(shí)獲取最新資訊，敬請持續(xù)關(guān)注紅酒世界網(wǎng)。（文/Shelly）

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