2018美訊白：產(chǎn)量稀少，個(gè)性十足

在以優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒享譽(yù)全球的波爾多，白葡萄酒似乎只能是配角，但在左岸南部的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，白葡萄酒與紅葡萄酒平分秋色。這里類型足夠豐富的土壤能栽培出風(fēng)味精妙的白葡萄，更造就了諸如美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）白葡萄酒等優(yōu)質(zhì)珍稀的白葡萄酒。

美訊酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.mission-haut-brion.com）

美訊酒莊的歷史可追溯至16世紀(jì)，當(dāng)時(shí)掌管該酒莊的是頗具影響力的萊斯托納（Lestonnac）家族。1682年，奧利弗·萊斯托納（Olive de Lestonnac）夫人將酒莊贈(zèng)予一個(gè)被稱為“遣使會(huì)（Preachers of the Mission）”的教會(huì)組織，在教會(huì)成員的努力下，美訊酒莊不斷發(fā)展，逐漸為人所知。之后，酒莊經(jīng)歷了多個(gè)家族的掌管，這些實(shí)力雄厚的家族使酒莊出產(chǎn)的葡萄酒一直保持著卓越的品質(zhì)。

酒莊內(nèi)仍保留的小教堂（圖片來(lái)源：www.mission-haut-brion.com）

1755年，黎塞留公爵（Duke of Richelieu）被任命為吉耶那省 ( Guyenne ) 總督，有一天喝到美訊酒莊的葡萄酒，他感嘆道：“如果上帝禁止我們飲酒，那么為什么又要釀造出如此美妙的佳釀呢？”此后，美訊酒莊的葡萄酒一直出現(xiàn)在他的餐桌上。1927 年，美訊酒莊首次釀造白葡萄酒。

1983年，美訊酒莊被酒業(yè)巨頭克蘭斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)（Domaine Clarence Dillon）納入其葡萄酒王國(guó)。該集團(tuán)由克蘭斯·帝龍（Clarence Dillon）創(chuàng)建，迄今已經(jīng)歷了帝龍（Dillion）家族四代人的管理，且每一任掌門(mén)人的身世都十分顯赫?？颂m斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)旗下?lián)碛斜姸嗝f，包括波爾多五大一級(jí)莊之一的侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和圣埃美隆名莊昆圖斯酒莊（Chateau Quintus）等。

克蘭斯·帝龍（圖片來(lái)源：www.domaineclarencedillon.com）

帝龍家族的到來(lái)無(wú)疑為美訊酒莊注入了新鮮的血液，他們對(duì)酒莊進(jìn)行大力投資，修整葡萄園，引進(jìn)新的技術(shù)和設(shè)備。美訊酒莊與侯伯王莊園僅有一路之隔，兩座酒莊共享優(yōu)秀的釀酒團(tuán)隊(duì)。從2004年起，讓-菲利普·戴馬斯（Jean-Philippe Delmas）接替父親的位置，成為家族里第三代負(fù)責(zé)克蘭斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)旗下酒莊經(jīng)營(yíng)及釀酒工作的接班人。在富有經(jīng)驗(yàn)的戴馬斯（Delmas）家族的精心管理下，美訊酒莊佳釀?lì)l出，名聲和品質(zhì)皆更上一層樓。從2009年起，在倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）每?jī)赡陼?huì)發(fā)布一次的波爾多酒莊分級(jí)中，美訊酒莊5次皆與1855分級(jí)中的五座一級(jí)莊并列一級(jí)莊，其實(shí)力不言而喻。另外，羅伯特·帕克（Robert Parker）曾這樣評(píng)價(jià)道：“美訊酒莊早已登上頂級(jí)酒莊的行列，且是品質(zhì)表現(xiàn)最穩(wěn)定的酒莊之一?！?/span>

讓-菲利普·戴馬斯（圖片來(lái)源：www.mission-haut-brion.com）

美訊酒莊葡萄園的土壤條件得天獨(dú)厚，表層為優(yōu)質(zhì)的礫石土壤，中間混合著很多細(xì)石，底層為黏砂土，排水性及儲(chǔ)熱性優(yōu)異。園中只有4公頃園地用于種植白葡萄品種，且園內(nèi)僅種植了長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）。因白葡萄園面積不大，美訊的干白產(chǎn)量也極為稀少，2018年的產(chǎn)量?jī)H有500-600箱。

美訊酒莊白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）主要由長(zhǎng)相思釀成，其風(fēng)味十分獨(dú)特，年輕時(shí)具有水蜜桃、香瓜等的香味，隨著陳年，酒液開(kāi)始轉(zhuǎn)變成琥珀色，并具有類似貴腐葡萄酒的甜美香氣，是格拉夫卓越風(fēng)土的代表性酒款。2018年美訊酒莊白葡萄酒同樣表現(xiàn)不俗，被酒評(píng)機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)為“這是一款迷人的白葡萄酒，充滿個(gè)性和吸引力，具有極佳的清新度?！蹦壳?，這款佳釀已于紅酒世界香港商城上線。

（酒款圖為同一酒款不同年份；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

詹姆斯·薩克林（James Suckling）97-98分

這款美訊酒莊白葡萄酒風(fēng)格濃郁，口感活潑，帶有檸檬、酸橙和奶油的風(fēng)味，此外還蘊(yùn)含著一絲礦物質(zhì)氣息和咸味。余味中含有白胡椒及咸香氣息。

《醇鑒》（Decanter）95分

這是一款迷人的白葡萄酒，充滿個(gè)性和吸引力。這是酒莊第二次以長(zhǎng)相思為主釀制這款酒（上一次是2016年），帶來(lái)了極佳的清新度。采收期從8月27日持續(xù)到9月5日，pH值為3.27。適飲期為2021-2035。

杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）97分

2018年美訊酒莊白葡萄酒濃郁的檸檬香氣中交織著碎石、海洋、熱帶黃色水果、金銀花以及香料的氣息。酒體中等，對(duì)于美訊酒莊白葡萄酒來(lái)說(shuō)，這將是一個(gè)較早進(jìn)入適飲期的年份。這款酒由57.4%長(zhǎng)相思和42.6%賽美蓉釀制而成，這是酒莊第二次使用更高比例的長(zhǎng)相思來(lái)釀造這款酒。（文/Victoria）

更多信息內(nèi)容，請(qǐng)查看2018波爾多期酒聚焦專題