2018拉楓羅榭：十年樹木，百年樹美酒

“分享并尊重葡萄樹和葡萄園”是拉楓羅榭酒莊（Chateau Lafon-Rochet）的核心理念。這座位于波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊發(fā)展歷程長(zhǎng)達(dá)4個(gè)世紀(jì)，雖曾遇坎坷，卻一直攜著堅(jiān)毅的信念，如一株不斷汲取養(yǎng)分的葡萄樹，如今已開枝散葉，碩果累累。

每座酒莊都有屬于自己的動(dòng)人故事，拉楓羅榭也不例外，但酒莊更愿將故事比作與它朝夕相處的葡萄樹?；c土壤是拉楓（Lafon）家族，該家族于17世紀(jì)創(chuàng)建了酒莊，而后繼承并管理酒莊長(zhǎng)達(dá)150余年。這期間，酒莊遭受了各種自然災(zāi)害，經(jīng)濟(jì)水平也不復(fù)從前，而拉楓家族卻依然帶領(lǐng)其成為了波爾多1855列級(jí)莊（Grand Cru Classe）中的四級(jí)莊。這之后，世界大戰(zhàn)以及經(jīng)濟(jì)大蕭條令酒莊的發(fā)展進(jìn)入了瓶頸期。終于在1960年，拉楓羅榭迎來了重大轉(zhuǎn)折——蓋伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）購(gòu)買并重建了酒莊，泰瑟?。═esseron）家族則成為了酒莊的“強(qiáng)健根脈”。

強(qiáng)健的樹根必能生出健康的枝條。在泰瑟隆家族的管理下，酒莊的釀造設(shè)備進(jìn)行了全面的更新，酒莊內(nèi)還建造了華麗的圓形木質(zhì)酒窖。繼承人在父輩們夢(mèng)想的鼓舞下日益精進(jìn)，將拉楓羅榭變身為一個(gè)擁有41公頃葡萄園、不斷出產(chǎn)精品佳釀的優(yōu)質(zhì)酒莊。

拉楓羅榭酒莊外景

拉楓羅榭酒莊的葡萄園環(huán)繞酒莊四周，礫石、黏土與沙土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的土石結(jié)構(gòu)。葡萄園內(nèi)種植著57%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、37%梅洛（Merlot）、4%味而多（Petit Verdot）以及2%品麗珠（Cabernet Franc），平均樹齡為37年。每公頃的種植密度達(dá)到9,000株，產(chǎn)量為4,000至5,000公升。酒莊擁有一支專業(yè)的手工采摘團(tuán)隊(duì)，已為酒莊服務(wù)30余年，經(jīng)驗(yàn)十分豐富，能從一串串葡萄中采摘出成熟度最佳的葡萄，為釀造佳釀奠定基礎(chǔ)。

拉楓羅榭酒莊葡萄園分布（圖片來源：www.lafon-rochet.com）

在釀造方面，酒莊使用不銹鋼罐發(fā)酵，這些不銹鋼罐的容積從2,000至23,000升不等，罐內(nèi)最高溫度控制在30℃。發(fā)酵完成后的酒液會(huì)放入橡木桶中陳釀20個(gè)月。拉楓羅榭酒莊的正牌酒占酒莊總產(chǎn)酒量的60%，其所選用的釀酒葡萄大多采摘自海拔稍高的葡萄園中樹齡最大的一批葡萄樹。這使得正牌酒展現(xiàn)出口感濃郁飽滿的特質(zhì)，經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。

圖為同一酒款不同年份示意圖（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買期酒）

目前，2018年份拉楓羅榭酒莊紅葡萄酒（Chateau Lafon-Rochet, Saint-Estephe, France）已在紅酒世界會(huì)員商城正式上線發(fā)售！這款酒收獲了不少酒評(píng)家及機(jī)構(gòu)90分以上的贊譽(yù)。詹姆斯·薩克林（James Suckling）給出了93-94分，并認(rèn)為這款2018年份的佳釀緊致絲滑，帶有黑莓、巧克力與榛子的香氣和風(fēng)味，余味清新美妙?！镀咸丫朴^察家》（Wine Spectator）使用了“頗具表現(xiàn)力”以及“口感多汁”來概括這款酒。帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）也認(rèn)為這款酒豐富飽滿，口感緊致。接下來，紅酒世界還將繼續(xù)為各位甄選名莊佳釀，敬請(qǐng)后續(xù)留意紅酒世界會(huì)員商城的酒款上新。（文/Teresa）

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