紅酒世界2018波爾多期酒品鑒：侯伯王莊園

在梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)駐足兩日，品鑒了多款名莊佳釀后，紅酒世界苗健董事長與紅酒世界團(tuán)隊前往格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)開始了下一站的品鑒之旅。本次探訪的主角是格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)著名的一級莊——侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）。

侯伯王莊園是波爾多（Bordeaux）酒業(yè)巨頭克蘭斯帝龍酒業(yè)（Domaine Clarence Dillon）集團(tuán)旗下的酒莊之一，是1855分級體系的61個列級酒莊中唯一一個不在梅多克產(chǎn)區(qū)的列級莊。同時，它是五大一級莊中規(guī)模最小卻成名最早的酒莊，還是波爾多唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒莊，優(yōu)秀實力不言而喻。酒莊的歷史可追溯至14世紀(jì)，在幾個世紀(jì)的發(fā)展歷程中，酒莊曾多次易主，當(dāng)中不乏歷史上功績不凡的人物，這也使得侯伯王莊園擁有與生俱來的貴族氣息與超群的魅力。

紅酒世界團(tuán)隊探訪酒莊時天氣稍顯陰沉，但這絲毫沒有掩蓋酒莊肅穆宏偉的氣勢。環(huán)視酒莊外部，人們能感受到這座行走數(shù)個世紀(jì)的酒莊所蘊(yùn)含的歷史氣韻。走進(jìn)酒莊內(nèi)部，又會感受到它典雅裝飾下蘊(yùn)藏的浪漫和內(nèi)斂的氛圍，侯伯王便是這樣一座剛?cè)岵?jì)的酒莊。

侯伯王莊園2018年份介紹

波爾多的2018是個復(fù)雜的年份，以波折開始，喜悅結(jié)束。在侯伯王莊園2018年份的簡介手冊上，現(xiàn)任莊主盧森堡侯貝王子（Prince Robert of Luxembourg）將2018年稱為“屬于葡萄種植者的一年”，這是因為莊主深諳“盡人事，方能釀美酒”的道理。對于侯伯王莊園而言，2018年葡萄種植遇到了諸多挑戰(zhàn)，多雨的冬春兩季讓許多藤蔓處于崩潰邊緣，在這樣艱難的環(huán)境下，酒莊的高科技種植團(tuán)隊傾力保全了它們?？上驳氖?，雨水在初夏來臨時退場，整個波爾多地區(qū)陽光明媚，并奇跡般地持續(xù)至了收獲季節(jié)。侯伯王莊主用一句話總結(jié)了2018年份：“它是繼1990年和2016年之后最干燥炎熱的一年，擁有成為好年份的所有條件?！?

在酒莊接待人員的引導(dǎo)下，紅酒世界苗健董事長與團(tuán)隊一起品鑒了侯伯王莊園2018年份的紅葡萄酒。他們認(rèn)為這款酒散發(fā)著濃郁的紅色水果、黑色水果、花朵與甜香料的氣息，并蘊(yùn)含些許礦物質(zhì)帶來的咸鮮風(fēng)味，單寧厚重耐嚼，酸度明快，口感圓潤飽滿，平衡性佳，酒款整體風(fēng)格甜美又不失清爽氣息。

知名雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）在品鑒完侯伯王2018年份的期酒后，給出了96-98的高分好評，并贊美道：這款酒結(jié)構(gòu)龐大，單寧豐富，酸度明快。黑醋栗的風(fēng)味細(xì)膩集中，而新鮮多汁的口感則是該年份的亮點。簡言之，2018年份的侯伯王莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）延續(xù)了酒莊一貫優(yōu)秀的結(jié)構(gòu)與風(fēng)格。

半個多月前，侯伯王莊園的總經(jīng)理讓-菲利普·戴馬斯（Jean-Philippe Delmas）做客紅酒世界，向大家分享了他對2018年份侯伯王莊園期酒的看法。在他眼中，2018年份侯伯王莊園紅葡萄酒采用了成熟度極佳的葡萄釀造，風(fēng)味凝練集中，復(fù)雜度高，是一款令人驚嘆的葡萄酒，不容錯過。

侯伯王莊園總經(jīng)理讓-菲利普·戴馬斯做客紅酒世界

2018年份的侯伯王莊園紅葡萄酒現(xiàn)仍在橡木桶中陳釀，如果您十分欣賞這款佳釀，期待了解更多詳細(xì)的酒款信息或酒評家與酒評機(jī)構(gòu)的官方評分，請持續(xù)關(guān)注紅酒世界后續(xù)關(guān)于侯伯王莊園的報道。（文/Teresa）

更多信息內(nèi)容，請查看2018波爾多期酒聚焦專題