2018史密斯拉菲特，格拉夫之精粹

史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）位于法國波爾多南部佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的瑪?shù)賮喛舜澹∕artillac），酒莊葡萄園已經(jīng)有超過650年歷史，釀制的葡萄酒一直備受酒評(píng)家和葡萄酒愛好者的喜愛。在1959年格拉夫評(píng)級(jí)中，酒莊的紅葡萄酒入選格拉夫列級(jí)莊酒款。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

史密斯拉菲特酒莊是波爾多歷史最為悠久的酒莊之一。早在1365年，維耶·勃斯高（Verrier du Dubosc）便在這里種植了首批葡萄藤。18世紀(jì)中葉，來自蘇格蘭的酒商喬治·史密斯（George Smith）買下了這座酒莊，并在酒莊名上加上了自己的名字。1842年，時(shí)任波爾多市長(zhǎng)的洛迪·馬丁·杜福-都伯吉埃（Lodi Martin Duffour-Dubergier）收購了酒莊。在他的管理下，酒莊的葡萄酒品質(zhì)有了大幅度提升，為后來入選列級(jí)莊打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1958年，酒莊被著名的酒商埃森諾（Eschenauer）買下。

1990年，丹尼爾·卡迪亞德（Daniel Cathiard）和弗洛倫斯·卡迪亞德（Florence Cathiard）夫婦接管酒莊，并一直管理至今。卡迪亞德夫婦十分喜歡這座酒莊，曾說道：“我們25年前愛上了史密斯拉菲特酒莊。酒莊葡萄園位于林中空地上，四周樹木環(huán)繞。這座列級(jí)莊是通往波爾多的門戶，一直以來被稱作是‘格拉夫之精粹（the Quintessential Graves）’，也有‘睡美人’的別稱……”目前，卡迪亞德夫婦與酒莊優(yōu)秀的專業(yè)團(tuán)隊(duì)一起致力于釀制體現(xiàn)風(fēng)土特色的葡萄酒，延續(xù)酒莊一貫以來的優(yōu)越品質(zhì)。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

史密斯拉菲特的葡萄園分布在一片小山丘上，面積達(dá)78公頃，土壤為加龍河（Garonne）數(shù)百萬年前沖積沉淀的河石和鵝卵石。這樣的土壤為酒莊提供了天然的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)：一是土壤貧瘠，使得葡萄藤能深扎根于地下、汲取養(yǎng)分；二是能反射太陽光，儲(chǔ)存熱量，促進(jìn)葡萄成熟。

在葡萄園管理上，史密斯拉菲特推行有機(jī)種植，通過使用有機(jī)化肥、種植樹木和建造樹籬等方式保護(hù)土壤。為了讓葡萄藤與風(fēng)土更好地發(fā)揮協(xié)同作用，酒莊會(huì)采用葡萄觀察衛(wèi)星系統(tǒng)（Oenoview Satellite System）和無人機(jī)等現(xiàn)代技術(shù)密切監(jiān)控葡萄園狀況。酒莊還堅(jiān)持循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，通過各種回收利用方式促進(jìn)酒莊的可持續(xù)發(fā)展。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

在整個(gè)釀酒過程中，酒莊完全采用重力自流法（Gravity Flow），以使得葡萄酒能更好地展現(xiàn)風(fēng)土特色。葡萄由人工采摘后，先通過光學(xué)分揀臺(tái)精選，然后經(jīng)過垂直壓榨機(jī)壓榨，之后在大木桶中發(fā)酵，最后在法國橡木桶中陳年18個(gè)月，新桶比例為60%，期間只會(huì)進(jìn)行一次換桶。值得一提的是，酒莊儲(chǔ)放紅葡萄酒的酒窖是波爾多最大的地下酒窖之一，可容納1,000個(gè)橡木桶。除此以外，史密斯拉菲特還是少有的配備有制桶工匠的酒莊。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒（Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France）清新活潑，口感強(qiáng)勁，酒體飽滿，帶有獨(dú)特的煙熏風(fēng)味，一直備受酒評(píng)家和葡萄酒愛好者的喜愛。酒莊2009年份紅葡萄酒還獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）滿分好評(píng)，被列入帕克的“波爾多神奇20（The Magical 20）”之一。

四月期酒周，紅酒世界團(tuán)隊(duì)受邀訪問了史密斯拉菲特酒莊，參與了酒莊2018年份期酒的品鑒。在酒莊時(shí)，紅酒世界董事長(zhǎng)苗健向酒莊莊主丹尼爾·卡迪亞德了解了2018年份期酒的情況，并一起品鑒了酒莊其它一些年份的葡萄酒。莊主丹尼爾還親切地為紅酒世界寫下了品酒詞——“2018年史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒：這是一款非常柔順的葡萄酒，陳年后會(huì)十分優(yōu)雅——讓人驚嘆的2018年份”。

紅酒世界董事長(zhǎng)苗?。ㄓ遥┡c史密斯拉菲特酒莊莊主丹尼爾·卡迪亞德（左）

莊主為紅酒世界撰寫的品酒詞

此外，酒莊的總經(jīng)理兼釀酒師法比安·特艮（Fabien Teitgen）也對(duì)2018年史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒做出了點(diǎn)評(píng)，品酒詞如下：“2018年份史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒由60%赤霞珠、34%梅洛、4%品麗珠和2%味而多混釀而成。這款酒顏色深邃，香氣富有表現(xiàn)力，混合著紅色和黑色水果、香料和成熟葡萄的氣息，口感集中強(qiáng)勁，單寧非常細(xì)膩，酒體和單寧、清新感和復(fù)雜度間達(dá)到完美的平衡，是史密斯拉菲特酒莊最好的年份之一。”

總經(jīng)理為紅酒世界撰寫的品酒詞

目前，2018年史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒已于紅酒世界會(huì)員商城上線。這款紅葡萄酒亦是好評(píng)連連，獲得了杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）潛在滿分評(píng)價(jià)，被贊為“該年份的頂級(jí)酒款之一”。

圖為不同年份酒款示意圖，僅供參考（點(diǎn)擊可跳轉(zhuǎn)購買2018年份期酒）

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 98-99分

這款酒展現(xiàn)出榛子、醋栗、莓果和干花的氣息，極為復(fù)雜，如一罐正在發(fā)酵的赤霞珠酒液。其酒體飽滿，單寧圓潤而多汁，余味悠長(zhǎng)、柔和且絲滑。該酒展現(xiàn)出了葡萄果實(shí)的精髓，復(fù)雜而富有層次，非常迷人。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 97-99+分

這款2018年的史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒由60%赤霞珠、34%梅洛、4%品麗珠和2%味而多混釀而成，于新桶比例為60%的橡木桶中熟化。酒液呈深紫色，近乎黑色。該酒起初略顯羞澀，耐心等待片刻后，緩緩展現(xiàn)出令人振奮的紫羅蘭、紅玫瑰、櫻桃酒、黑櫻桃、紅醋栗果凍的芳香，以濃郁而溫和的黑醋栗、糖漬黑莓、融化甘草和肉桂條的香氣為主導(dǎo)，夾雜著微妙的薄荷葉、橙花和丁香的氣息。這款酒酒體飽滿，其果味仿佛在味蕾上起舞，兼具優(yōu)雅感和力量感，表現(xiàn)力十足。濃郁的紅色水果和黑色水果風(fēng)味包裹口腔，其間夾雜許多礦物質(zhì)、花香和咸鮮的氣息，精致而細(xì)密的單寧支撐起了整體架構(gòu)，清新感十足，余味尤為悠長(zhǎng)。

杰布·丹那克（Jeb Dunnuck） 97-100分

這款2018年份的史密斯拉菲特紅葡萄酒由60%赤霞珠、34%梅洛、4%品麗珠和2%味而多混釀，使用新桶比例為60%的法國橡木桶陳年，酒液呈濃郁的紫紅色，展現(xiàn)出黑醋栗利口酒、藍(lán)莓、石墨、碎石和香料等馥郁芳香。這款酒風(fēng)格濃郁，十分集中，口感細(xì)膩，質(zhì)地美妙，讓我想起豐富而強(qiáng)勁的2009年份。這是這座名莊出產(chǎn)的一大佳作，位屬該年份的頂級(jí)酒款之列。在總經(jīng)理法比安·特艮的帶領(lǐng)下，酒莊繼續(xù)釀造著優(yōu)雅而不失強(qiáng)勁、風(fēng)格和品質(zhì)始終如一的佳釀。（文/Victoria）

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