科爾登園的風(fēng)土有何特點(diǎn)？出品的紅、白葡萄酒表現(xiàn)如何？

科爾登園（Corton Grand Cru）橫跨阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、拉都瓦-塞里尼（Ladoix-Serrigny）、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）三個(gè)村莊，葡萄園面積達(dá)92.85公頃（2018年數(shù)據(jù)）。這里海拔約250-340米，葡萄藤錯(cuò)落有致地分布在山坡上，而紅葡萄品種占據(jù)了絕大部分園地。葡萄園大多朝向東南或西南方向，擁有良好的光照條件。土壤以侏羅紀(jì)時(shí)期的石灰?guī)r土壤為主。而山腰處，坡度緩和，土壤由褐色石灰?guī)r和富含鉀元素的泥灰土組成，土壤呈現(xiàn)出微紅色，而且礫石含量高。園內(nèi)的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄藤大多種植于此，而霞多麗（Chardonnay）則更多種植在山坡頂部的一些地塊。

就科爾登特級(jí)園整體而言，該園出品的白葡萄酒往往散發(fā)出與燧石類似的礦物氣息，伴有黃油、烤蘋果、肉桂和蜂蜜等香氣，口感優(yōu)雅、圓潤、順滑。而紅葡萄酒通常擁有奔放的果香，以藍(lán)莓、鵝莓和酒漬櫻桃等香氣為主，有時(shí)還會(huì)伴有紫羅蘭花香，隨著陳年，低矮灌木、動(dòng)物、皮革、皮毛、胡椒、甘草的香氣會(huì)散發(fā)出來，口感強(qiáng)勁、厚實(shí)而富有力量，充滿結(jié)構(gòu)感?？茽柕翘丶?jí)園紅葡萄酒一般需要陳年4到12年才能完全綻放。