柏圖斯之花三年期酒再回首

柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur Petrus）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，地處花堡（Chateau Lafleur）和柏圖斯（Petrus）兩個(gè)酒莊中間，因而名為“柏圖斯之花”。該酒莊不屬列級(jí)莊（Grand Cru Classe）的范疇，卻擁有不輸列級(jí)莊的品質(zhì)與榮耀，出產(chǎn)的葡萄酒歷來以精致、優(yōu)雅和復(fù)雜見長(zhǎng)，堪稱波美侯產(chǎn)區(qū)的典范。今日，紅酒世界就帶領(lǐng)各位走進(jìn)這個(gè)產(chǎn)量精小卻質(zhì)感非凡的酒莊，回顧其近三年期酒（En Primeur）的表現(xiàn)。

圖片來源：www.moueix.com

2015年

2015年是波爾多自2010年來表現(xiàn)最優(yōu)異的一年。其中，右岸（Right Bank）波美侯與圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的梅洛（Merlot）品質(zhì)極好，果味非常誘人，品麗珠（Cabernet Franc）也相當(dāng)優(yōu)秀。因此該年份釀制的酒同時(shí)展現(xiàn)出了風(fēng)土特點(diǎn)鮮明、果味清新馥郁以及平衡性佳的特質(zhì)，而這些特征在往年并不常見。

這一年，柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒（Chateau La Fleur Petrus, Pomerol, France）使用了比例高達(dá)92%的梅洛，其余則使用7.5%的品麗珠和0.5%的味而多（Petit Verdot）進(jìn)行調(diào)配，成功將梅洛的芳美與品麗珠的柔和融入酒中。在2016年的期酒周期間，該酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）三大酒評(píng)家及機(jī)構(gòu)的滿分評(píng)價(jià)。但凡是品嘗過這款佳釀的人，都不免發(fā)出如薩克林一般的感慨——“這是一款果味無與倫比、強(qiáng)勁深邃的葡萄酒，該酒單寧質(zhì)地順滑，口感輕柔，酒體飽滿誘人，對(duì)比鮮明，非常美妙。”

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2016年

《醇鑒》（Decanter）雜志駐波爾多的記者簡(jiǎn)·安森（Jane Anson）曾說：“2016年份波爾多右岸的期酒可能沒有2015年份那么性感撩人，但它仍表現(xiàn)出自己的魅力和漂亮的結(jié)構(gòu)，配合完美成熟的果實(shí)，展現(xiàn)出明顯的陳年潛力。”

2016年份柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒采用91%的梅洛和9%的品麗珠混釀而成。帕克團(tuán)隊(duì)在期酒周品鑒時(shí)就表示，相較拉圖波美侯酒莊（Chateau Latour a Pomerol）與美歌酒莊（Chateau Hosanna）的酒款，柏圖斯之花在香氣上更勝一籌。而詹姆斯·薩克林在品鑒周上為該款酒打出了98-99的潛在滿分，并認(rèn)為2016年份的柏圖斯之花非常值得稱贊，波美侯的魅力在酒莊的精細(xì)調(diào)配之下一覽無余?！镀咸丫朴^察家》（Wine Spectator）則認(rèn)為這款酒的結(jié)構(gòu)極其順滑，支撐起了緊密交織的濃郁果香，持久余味中滲透著燃燒的石墨氣息，還點(diǎn)綴著些許礦物質(zhì)氣息，令人陶醉。

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2017年

對(duì)于右岸波美侯等產(chǎn)區(qū)而言，2017年4月的霜凍是一場(chǎng)致命性的災(zāi)害，而位于波美侯的中央高地，柏圖斯之花酒莊最終于“險(xiǎn)中勝出”，依然出產(chǎn)了品質(zhì)極佳的葡萄酒。

2017年份柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒采用91%的梅洛、6%的品麗珠和3%的味而多混釀而成。在《葡萄酒愛好者》波爾多右岸2017高分期酒榜單中，柏圖斯之花位列第三，獲得了94-96分的好評(píng)，該機(jī)構(gòu)的歐洲版主編羅杰·沃斯（Roger Voss）如是評(píng)價(jià)道：這款來自波美侯的精品葡萄酒結(jié)構(gòu)迷人，含有層次豐富的單寧和黑色水果風(fēng)味，多汁飽滿，濃郁強(qiáng)勁，陳年潛力佳。帕克團(tuán)隊(duì)同樣給出了94-96分的好評(píng)，并評(píng)價(jià)該酒以黑色水果和藍(lán)色水果的香氣為核心，泥土與香料氣息絲絲入扣，酒體豐腴有力量感，骨架堅(jiān)實(shí)，余味十分悠長(zhǎng)。

對(duì)于即將呈現(xiàn)在大眾面前的2018期酒，各界人士都表示十分期待。欲知柏圖斯之花酒莊會(huì)有怎樣亮眼的表現(xiàn)，請(qǐng)各位繼續(xù)關(guān)注紅酒世界有關(guān)2018年期酒的追蹤報(bào)道。（文/Teresa）