對“磚家”Say No，結(jié)識(shí)5位必知的葡萄酒專家

　　作為葡萄酒愛好者，你肯定滿世界尋找全球佳釀吧。羅伯特·帕克的建議你肯定會(huì)參考，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）評出的TOP100你也會(huì)不容錯(cuò)過，那這些絕對不是葡萄酒世界里的所有。要挖掘世界上更多的美酒佳釀，下面五位葡萄酒專家的意見你也需要考慮一下。

 

2004年歐頌酒莊紅葡萄酒

 

　　1、鮑爾·盧卡斯（Paul Lukacs）：對葡萄酒歷史了如指掌

 

　　鮑爾·盧卡斯是書籍《葡萄酒發(fā)明之旅》（Inventing Wine: A New History of One of the World’s Most Ancient Pleasures）的作者。該書告訴我們，這種擁有8000年歷史的飲品是人類首選的解渴良品。在那段水源被污染不能飲用的時(shí)期，葡萄酒成為了人們唯一的解渴飲品。而人們將酒與水勾兌的原因有二：其一，給水消毒；其二，讓他們從宿醉中清醒過來。

 

　　白天，盧卡斯是馬里蘭州羅約拉大學(xué)（Loyola University）的英語教授和人文學(xué)科中心的主任；晚上，他就作為一名萄酒的歷史文化作家寫作。他有著20年的寫作經(jīng)歷，還曾獲得詹姆斯·賓得獎(jiǎng)（James Beard Award）和凱歌獎(jiǎng)（Cliquot Award）等美食美酒作家獎(jiǎng)。你可以加他的推特帳號@PaulLukacs，也可以參見他的專欄。

 

　　2、帕斯卡利娜·樂普蒂爾（Pascaline Lepeltier）：推崇天然有機(jī)葡萄酒

 

　　帕斯卡利娜·樂普蒂爾出生在法國盧瓦爾河谷，先擔(dān)任紐約紅番茄餐廳（Rouge Tomate）的酒水經(jīng)理。她非常推崇天然葡萄酒，即采用有機(jī)、天然或生物動(dòng)力法來管理葡萄園，不使用人工化肥，葡萄酒不采用人工酵母發(fā)酵也不添加任何添加劑。樂普蒂爾認(rèn)為，現(xiàn)代的葡萄種植技術(shù)和釀酒技術(shù)讓葡萄酒都同質(zhì)化，毫無新奇感，每一瓶的風(fēng)味都差不多，每個(gè)年份也都相差無幾。

 

　　而天然葡萄酒就值得一品，釀酒師們在他們身上花費(fèi)了更多的心思，也就造就了這些酒的獨(dú)特風(fēng)味和特點(diǎn)。如果你對天然葡萄酒感興趣，就可以@plepeltier，也可以下次去紐約的紅番茄餐廳拜訪她。

 

　　3、布萊恩·加西亞（Bryan Garcia）：專注于獨(dú)特風(fēng)味的葡萄酒

 

　　Grand Cru Selections是美國紐約、新澤西和康涅狄格三州首屈一指的葡萄酒分銷商，而布萊恩·加西亞就在這里工作。加西亞還曾為著名的葡萄酒作家兼評論家以及視頻博客作家加里·維納查科（Gary Vaynerchuk）工作。目前，加西亞的工作就是為全球客戶搜羅獨(dú)一無二的葡萄酒，并通過他的社交網(wǎng)站向外界發(fā)布。

 

　　4、邁克·斯坦伯格（Mike Steinberger）：號稱“葡萄酒打假”第一人

 

　　邁克·斯坦伯格曾在Slate開辟葡萄酒專欄，主要揭發(fā)葡萄酒界的假酒騙局等。轟動(dòng)一時(shí)的魯?shù)?middot;古尼阿萬（Rudy Kurniawan）售假案就是由他首次披露出來。這位名叫魯?shù)?middot;古尼阿萬的35歲印尼收藏家因?yàn)槌鍪凵习偃f美元的波爾多和勃艮第假酒而被美國FBI通緝并起訴。斯坦伯格也為佳士得拍賣行、億萬富豪比爾·科赫（Bill Koch）以及酒商Royal Wine Merchants等提供咨詢。他還是一位詹姆斯·賓得獎(jiǎng)獲得者，并自己撰寫博客WineDiarist.com。

 

　　5、杰森（Jason）：只為買得起的酒而活

 

　　杰森的神秘甚至都不愿意透露其姓名。他的博客主要推薦一些他找到的價(jià)格便宜的佳釀，而這些酒大多能在便利超市Trader Joe’s中買到。如果你想要買一瓶10美元以下的美酒，那么你可以去看杰森的葡萄酒博客，尋找那些貼有Bulk Buy標(biāo)簽的葡萄酒。當(dāng)然，如果要買更好的葡萄酒，那就去看看那些貼有“Wow”字樣的葡萄酒，而那些貼有“Cellar it”的葡萄酒則值得你期待，不過他們可能價(jià)值稍微要貴一些。