斯蒂芬·坦?jié)桑洪喚茻o數(shù)，愛黑皮諾勝過赤霞珠

在進(jìn)入葡萄酒評(píng)論界以前，酒評(píng)家斯蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）一直從事于新聞媒體工作，比如，坦?jié)删驮巍度A盛頓日?qǐng)?bào)》的體育記者。后轉(zhuǎn)行的坦?jié)呻m然行事低調(diào)，但他在業(yè)界的影響力卻很巨大。以下，本文就將帶你詳細(xì)了解這位低調(diào)酒評(píng)家的“高調(diào)”成就。

圖片來源：vinous

一、內(nèi)行人更加信賴斯蒂芬·坦?jié)?/strong>

　　小編在搜集坦?jié)傻馁Y料時(shí)，很明顯感到有關(guān)這個(gè)人物的資料非常少，可見，斯蒂芬·坦?jié)傻男惺掠卸嗟驼{(diào)。然而，不少內(nèi)行人就非常信賴坦?jié)傻脑u(píng)分。在艾倫·米多斯（Allen Meadows）成為勃艮第的評(píng)判官前，對(duì)勃艮第最有影響力的人物就是斯蒂芬·坦?jié)伞３薜谕?，斯蒂?middot;坦?jié)傻脑u(píng)分在羅訥河谷（Rhone Valley）也有非常大的影響力。

　　二、閱酒無數(shù)，愛黑皮諾勝過赤霞珠

　　眾所周知，著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）喜歡濃郁成熟的“大酒”（Big Wine），更以“賭贏”1982年波爾多（Bordeaux）葡萄酒而聞名于世。與帕克相比，坦?jié)杀硎咀约焊矚g黑皮諾（Pinot Noir），而不是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）?？偟膩碚f，他對(duì)涼爽氣候下出產(chǎn)的葡萄酒更感興趣，而不是過于成熟的加州葡萄酒。此外，對(duì)于鼎鼎大名的帕克，坦?jié)烧f自己是最欣賞他的人，而不是之前流傳的“反帕克”派，“畢竟，帕克影響了一代人。”

　　如果強(qiáng)迫坦?jié)烧f出一個(gè)自己最喜歡的產(chǎn)區(qū)，他就會(huì)選擇勃艮第，此外，南非以及阿根廷的葡萄酒也同樣誘發(fā)著他的興趣。當(dāng)然，新西蘭和加州的黑皮諾亦不是坦?jié)捎憛挼膶?duì)象。至于全球知名的波爾多產(chǎn)區(qū)，坦?jié)伤坪醺娨庥野?a href="http://www.xxzwdq.com/area/france/bordeaux/saint-emilion" target="_blank">圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的小酒莊葡萄酒，而不是左岸聞名于世的1855列級(jí)莊葡萄酒。

　　三、無法與本人切割的《世界葡萄酒窖》

　　《世界葡萄酒窖》（International Wine Cellar）是以斯蒂芬·坦?jié)蔀楹诵牡膱F(tuán)隊(duì)精心打造的一本專業(yè)媒體期刊，得到了業(yè)內(nèi)“嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，可信度高”的評(píng)價(jià)。與帕克相同，該雜志的評(píng)分也采用百分制，但實(shí)施起來相對(duì)保守，不會(huì)輕易授予任何葡萄酒以高分?！妒澜缙咸丫平选分荚谕ㄟ^簡(jiǎn)明扼要的酒評(píng)為葡萄酒消費(fèi)者提供最專業(yè)的選購導(dǎo)向。

　　該雜志創(chuàng)辦于1985年，品評(píng)范圍包括波爾多、皮埃蒙特、加州、南非和勃艮第。這本雜志之前在美國50個(gè)州及海外34個(gè)國家都有發(fā)行銷售，也是第一本被翻譯成法語和日語的美國葡萄酒雜志。2014年11月，安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）掌管的Vinous宣布收購了《世界葡萄酒窖》，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的影響力不可小覷。

　　《世界葡萄酒窖》以100分為滿分，70分為起始分，共分為7個(gè)等級(jí)：

　　100-95分：非凡、極力推薦用于窖藏的葡萄酒；

　　94-90分：杰出葡萄酒；

　　89-85分：優(yōu)秀葡萄酒；

　　84-80分：優(yōu)良葡萄酒；

　　79-75分：普通葡萄酒；

　　74-70分：低于平均水平的葡萄酒；

　　70分以下：消費(fèi)者應(yīng)該避免購買的葡萄酒。

　　值得一提的是，斯蒂芬·坦?jié)蛇€是《福布斯指南》的葡萄酒專欄作家，并在2010年創(chuàng)建了葡萄酒網(wǎng)站W(wǎng)inophilia。（文/大寶）