阿根廷葡萄酒領軍者尼古拉斯·卡帝那

杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“尼古拉斯·卡帝那（Nicolas Catena）因為將阿根廷葡萄酒推向全世界而受到葡萄酒行業(yè)的尊重，他極為重視葡萄酒的品質。我十分高興他開啟了自己的葡萄酒帝國。”

圖片來源：Catena Wines

2009年，這位阿根廷葡萄酒先鋒人物被《醇鑒》（Decanter）評為年度人物。有人說，加利福尼亞州（California）有蒙大維（Mondavi），而阿根廷有卡帝那。他將曾經(jīng)生產(chǎn)低廉餐酒的家族酒莊打造成為阿根廷精品葡萄酒出口的第一位。

　　卡帝那于23歲接手家族事業(yè)，擔任卡氏家族酒莊（Bodega Catena Zapata）莊主。當時，他已經(jīng)擁有經(jīng)濟學博士的學位。20世紀60年代，卡氏家族酒莊的經(jīng)營模式是廉價多銷，生產(chǎn)僅供國內消費者飲用的便宜餐酒。接手之后，卡帝那做了一個瘋狂的決定：賣掉便宜的餐酒公司品牌，去加利福尼亞大學（University of California）做經(jīng)濟學訪問學者工作。在加州的那段時間，他拜訪了蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）等先鋒酒莊。他說，如果加州葡萄酒可以與法國競爭，那么阿根廷葡萄酒為什么不可以？于是他下定決心要打造精品阿根廷葡萄酒。

回國后，卡帝那給自己設定的目標是釀造出世界一流水準的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。他聘請世界上最好的釀酒顧問，提升酒莊團隊的釀酒水平和葡萄園管理水平。此外，卡帝那也發(fā)現(xiàn)了馬爾貝克（Malbec）在阿根廷的巨大潛力。作為一種被法國遺忘的葡萄品種，馬爾貝克在阿根廷也曾長期被人忽視，但卡帝那的團隊發(fā)現(xiàn)其實馬爾貝克可以釀造出十分與眾不同的葡萄酒。1999年，1996年份的卡氏家族酒莊卡帝那亞塔馬爾貝克紅葡萄酒（Bodega Catena Zapata Alta Malbec, Mendoza, Argentina）獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）92分的高分好評，是阿根廷首款獲得高分的葡萄酒。此后，阿根廷成為了馬爾貝克的代言人，這個曾被釀酒師不看好的葡萄品種也終于走向世界。

圖片來源：Catena Wines

可以說，卡氏家族酒莊的歷史，也就是阿根廷葡萄酒的歷史。如今77歲高齡的卡帝那已經(jīng)將家族事業(yè)交于自己的女兒勞拉（Laura）。但這位老人并沒有退休。如今世界上貿易保護主義正有抬頭趨勢，而卡帝那在接受采訪時談道：“任何貿易保護主義都有百害而無一利，它只會引發(fā)國家間的相互報復。”他的目光不僅僅放在自家的事業(yè)上，更是著眼于整個阿根廷的經(jīng)濟。從長遠角度看，卡帝那對葡萄酒產(chǎn)業(yè)持積極的態(tài)度。他認為阿根廷葡萄酒的品質已經(jīng)得到了世界的認可。（文/Peggy）