《醇鑒》名人堂：2010-2019年度人物盤點(diǎn)

愛德華多來(lái)自智利，是該國(guó)有史以來(lái)第一位入選該獎(jiǎng)項(xiàng)的人物。愛德華多與葡萄酒結(jié)緣于1983年，當(dāng)年，他接受父親提議，開始加入自家酒莊——伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）的管理之中。入行不久，他便意識(shí)到智利優(yōu)質(zhì)葡萄酒的缺口極大，于是萌生了打造智利頂級(jí)名酒的想法。之后，他不懈努力，前往各地名莊參觀學(xué)習(xí)，將現(xiàn)代技術(shù)與設(shè)備引進(jìn)自己的酒莊，致力于提升葡萄酒的質(zhì)量。與此同時(shí)，他還擴(kuò)增自己的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，新建了查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）和賽妮婭（Sena，又名：桑雅）兩座名莊。

愛德華多·查德威克先生（右）（圖片來(lái)源：www.sena.cl）

在對(duì)自己的葡萄酒質(zhì)量有足夠信心后，愛德華多大膽地邀請(qǐng)業(yè)界人士，一同組織了著名的2004年柏林盲品會(huì)（Berlin Tasting）。最終，愛德華旗下的兩款佳釀——查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）和賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）從一眾頂級(jí)名酒中脫穎而出，包攬了盲品會(huì)的前兩名。這場(chǎng)盲品會(huì)證明了智利也有出產(chǎn)高端酒的潛力，對(duì)智利葡萄酒的國(guó)際聲譽(yù)以及整個(gè)智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。如今，愛德華多仍持續(xù)向酒界輸入品質(zhì)非凡的佳釀，不斷提升著智利葡萄酒在高端酒市場(chǎng)中的知名度。

賽妮婭酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

2017年獲獎(jiǎng)?wù)撸菏返俜摇な菲杖馉枺⊿teven Spurrier）

史蒂芬來(lái)自英國(guó)，在酒界扮演著葡萄酒作家、評(píng)論家以及葡萄酒商人等多重角色。此外，他還積極投身于葡萄酒教育事業(yè)，創(chuàng)建了法國(guó)第一所私立葡萄酒學(xué)?！屠杵咸丫茖W(xué)院（L'Academie du Vin de Paris），并協(xié)助推動(dòng)?xùn)|京和羅馬等地葡萄酒學(xué)校的落成。目前，他擔(dān)任著《醇鑒》世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的名譽(yù)主席以及英國(guó)葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)（Wine and Spirit Education Trust，簡(jiǎn)稱WSET）的榮譽(yù)主席。

史蒂芬·斯普瑞爾（圖片來(lái)源：sanfranciscowineschool.com）

不過，史蒂芬最為人津津樂道的，還得數(shù)他對(duì)新世界佳釀?chuàng)P名起到的助推作用。1976年，他主持舉辦了著名的巴黎審判（Judgment of Paris）盲品會(huì)。此次盲品會(huì)堪稱葡萄酒界的一次“地震”，來(lái)自美國(guó)加州的葡萄酒擊敗了頂級(jí)的法國(guó)酒，顛覆了當(dāng)時(shí)的世界葡萄酒格局，極大地鼓舞了新世界酒莊。而在2004年，他又主持了同樣震驚葡萄酒行業(yè)的柏林盲品會(huì)，刷新了酒界對(duì)智利葡萄酒的認(rèn)知。

2016年獲獎(jiǎng)?wù)撸旱つ崴埂さ喜嫉隙颍―enis Dubourdieu）

丹尼斯是波爾多享負(fù)盛名的釀酒專業(yè)教授、釀酒師、釀酒顧問以及酒莊莊主，為酒界培養(yǎng)了大批優(yōu)秀釀酒師，還曾為白馬（Chateau Cheval Blanc）、滴金（Chateau d’Yquem）以及瑪歌（Chateau Margaux）等名莊指導(dǎo)釀酒，影響力非凡。此外，他還致力于葡萄酒的科學(xué)研究，一生發(fā)表過200多篇論文，為波爾多白葡萄酒及貴腐甜酒釀造技術(shù)的改善作出了無(wú)法磨滅的貢獻(xiàn)，被業(yè)界人士尊稱為“波爾多白葡萄酒之父”以及“波爾多教授”。

丹尼斯·迪布迪厄（圖片來(lái)源：www.u-bordeaux.fr）

令人遺憾的是，在2016年，即獲選年度人物的當(dāng)年，丹尼斯因腦癌去世，享年67歲。然而，他為波爾多產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)葡萄酒行業(yè)留下了寶貴的精神財(cái)富，永遠(yuǎn)激勵(lì)著后來(lái)者不斷前行。

2015年獲獎(jiǎng)?wù)撸簥W瓦羅·帕拉西奧（Alvaro Palacios）

奧瓦羅是西班牙最具知名度和影響力的釀酒師之一。他出生于里奧哈（Rioja）一個(gè)擁有350余年歷史的釀酒世家，年輕時(shí)曾在帕圖斯（Petrus）以及鹿躍（Stag’s Leap Wine Cellars）等名莊學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。學(xué)成歸來(lái)后，他毅然來(lái)到當(dāng)時(shí)名不見經(jīng)傳的普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)開辟新天地，用老藤歌海娜（Grenache）打造了一系列高分、甚至滿分的頂級(jí)美酒，有力地提升了普里奧拉托的國(guó)際聲譽(yù)。大獲成功后，他又與侄子將目光投向當(dāng)時(shí)寂寂無(wú)名的比埃爾索（Bierzo）產(chǎn)區(qū)，在這里釀造出的令人耳目一新的門西亞（Mencia）葡萄酒，將門西亞葡萄與比埃爾索產(chǎn)區(qū)的聲譽(yù)推向新高峰。如今，不斷挑戰(zhàn)的奧瓦羅又回到了里奧哈接管家族酒莊，繼續(xù)譜寫屬于他的傳奇。

奧瓦羅·帕拉西奧（圖片來(lái)源：www.mastersofwine.org）

2014年獲獎(jiǎng)?wù)撸鹤?皮埃爾·佩蘭&弗朗索瓦·佩蘭（Jean-Pierre Perrin & Francois Perrin）

佩蘭兄弟是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）產(chǎn)區(qū)名莊——博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）的第四代傳人。他們于1978年接管酒莊，之后秉承父親遺志，進(jìn)一步改善了酒莊的釀酒理念、葡萄酒品質(zhì)及葡萄酒風(fēng)格。在他們的指導(dǎo)下，酒莊的葡萄酒頻攬權(quán)威酒評(píng)家高分。其中，為了向父親雅克·佩蘭（Jacques Perrin）致敬而于1989年推出的酒款——博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France）更是首個(gè)年份就獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）滿分評(píng)價(jià)，至今這款酒共計(jì)5個(gè)年份（2010/2007/1998/1990/1989）獲得過帕克的滿分好評(píng)，無(wú)疑位居世界頂級(jí)佳釀之列。

博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

此外，兄弟倆還在世界范圍內(nèi)播撒羅訥河谷（Rhone Valley）葡萄酒文化的種子，為提高羅訥河谷在酒界的聲譽(yù)而不懈奮斗。他們不斷擴(kuò)展葡萄園，并在美國(guó)加州合資建立酒莊，推動(dòng)羅訥河谷葡萄品種在加州發(fā)揚(yáng)光大。2012年，他們還開始與著名影星布拉德·皮特（Brad Pitt）以及安吉麗娜·朱莉（Angelina Jolie）攜手在普羅旺斯（Provence）生產(chǎn)桃紅葡萄酒。

佩蘭家族成員，中間為佩蘭兄弟（圖片來(lái)源：m.familleperrin.com）

2013年獲獎(jiǎng)?wù)撸焊窆隆ぐ腿℅erard Basset）

格哈德是世界上最成功的侍酒師之一，曾在世界侍酒師大賽（World's Best Sommelier Competition）、歐洲侍酒師大賽（The Best Sommelier of Europe）等重大國(guó)際賽事中摘得桂冠，至今仍無(wú)人能及。另外，他還是全球僅有的幾個(gè)同時(shí)手握侍酒大師（MS）和葡萄酒大師（MW）兩個(gè)頂級(jí)葡萄酒資格證書的人物之一。

格哈德·巴塞（圖片來(lái)源：gerardbasset.com）

除開這些榮譽(yù)，格哈德更是侍酒師行業(yè)重要的領(lǐng)導(dǎo)者。他聯(lián)合創(chuàng)辦的葡萄酒酒店集團(tuán)（Hotel du Vin Group）以及其一手創(chuàng)立的特拉維拉酒店（Hotel TerraVina），為酒界培養(yǎng)了一代又一代才華橫溢的侍酒師，使全球?qū)ζ咸丫品?wù)有了全新認(rèn)識(shí)。令人痛惜的是，這位酒界傳奇人物也在2019年因癌癥逝世，年僅61歲。

2012年獲獎(jiǎng)?wù)撸罕Ａ_·辛明頓（Paul Symington）

喜歡波特酒（Port）的朋友，應(yīng)該都聽說過辛明頓（Symington）家族的大名。該家族是全球頂尖的波特酒生產(chǎn)商，旗下?lián)碛懈裉m姆（Graham's）和道斯（Dow's）等多個(gè)頂級(jí)波特酒品牌，占領(lǐng)了葡萄牙高端波特酒市場(chǎng)的1/3，有“波特酒帝國(guó)（Port Empire）”之稱。

保羅·辛明頓（圖片來(lái)源：www.pfv.org）

保羅便是這個(gè)著名釀酒世家的第四代傳人，為家族酒莊辛勤耕耘了整整40年，于2018年底正式退休。在其掌管期間，辛明頓家族酒莊（Symington Family Estates）被一眾權(quán)威雜志評(píng)為“葡萄牙年度生產(chǎn)商”以及“歐洲年度酒莊”，還多次入選“世界最受歡迎波特酒品牌”榜單，而保羅也代表整個(gè)家族，成為第一位獲得“《醇鑒》年度人物”稱號(hào)的葡萄牙人，并于2019年獲得由the drinks business與葡萄酒大師協(xié)會(huì)（Institute of Masters of Wine）共同頒發(fā)的終身成就獎(jiǎng)（The Lifetime Achievement）。

2011年獲獎(jiǎng)?wù)撸嘿Z科莫·塔吉斯（Giacomo Tachis）

賈科莫（1933-2016年）是超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）傳奇的引領(lǐng)者，被認(rèn)為是20世紀(jì)60、70年代賦予意大利葡萄酒新生的先驅(qū)之一，享有“意大利葡萄酒之父”的美譽(yù)。

賈科莫·塔吉斯（圖片來(lái)源：www.tenutaasinara.com）

賈科莫在自己長(zhǎng)達(dá)55年的職業(yè)生涯里，為意大利現(xiàn)代葡萄酒釀造做出了突出貢獻(xiàn)。如今，意大利常見的種植和釀造工藝，從高密度種植、嚴(yán)格控制產(chǎn)量，到加入赤霞珠（Cabernet Sauvignon）進(jìn)行混釀，再到使用法國(guó)橡木桶進(jìn)行陳釀，皆為賈科莫當(dāng)時(shí)的開拓創(chuàng)新之舉。此外，“意大利酒王”西施佳雅（Sassicaia）、第一款超級(jí)托斯卡納——天娜（Tignanello）以及“意大利四雅”之一——索拉雅（Solaia），也都是在他手中誕生的?？梢哉f，“意大利葡萄酒之父”這個(gè)稱號(hào)，賈科莫當(dāng)之無(wú)愧。

索拉雅紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

2010年獲獎(jiǎng)?wù)撸簥W貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine）

作為羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti，簡(jiǎn)稱DRC）1974年至今的聯(lián)合莊主之一，奧貝爾的聲望已經(jīng)無(wú)須贅述。不過，奧貝爾的格局遠(yuǎn)不止于此，他還著眼于整個(gè)勃艮第的發(fā)展，是勃艮第風(fēng)土的堅(jiān)定捍衛(wèi)者。

奧貝爾·德維蘭（圖片來(lái)源：www.hdvwines.com）

憑借對(duì)風(fēng)土的極致追求，奧貝爾帶領(lǐng)勃艮第酒農(nóng)經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)近10年的努力，成功使勃艮第的葡萄園風(fēng)土被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）的世界文化遺產(chǎn)名錄。如今，擔(dān)任著勃艮第葡萄園風(fēng)土世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合會(huì)（Association des Climats du vignoble de Bourgogne）榮譽(yù)主席的他，仍不遺余力地向全世界宣傳勃艮第的風(fēng)土特色。（文/Victoria）