中國中產(chǎn)階級是澳大利亞葡萄酒的救星？

澳大利亞葡萄酒，尤其是高檔的澳大利亞葡萄酒，曾經(jīng)在很長一段時間內(nèi)在中國市場發(fā)展得如魚得水，風(fēng)生水起。

不過，隨著習(xí)近平主席開展反腐運動和實行緊縮政策，買葡萄酒送禮這一習(xí)慣做法受到了巨大的打擊，澳大利亞高檔葡萄酒也因而失去了一部分市場。

在中國，高檔葡萄酒，尤其是高檔的紅葡萄酒，是一種地位和身份的象征。

澳大利亞葡萄酒工業(yè)和中國政府的數(shù)據(jù)顯示，今年中國的進(jìn)口葡萄酒的數(shù)額已經(jīng)減少了數(shù)百萬美元。

既然高檔葡萄酒的路子已經(jīng)行不通了，澳大利亞葡萄酒工業(yè)轉(zhuǎn)而把發(fā)展重心投向中國日益增長的中產(chǎn)階級。

航海家酒莊（Voyager Estate）的酒窖經(jīng)理雅尼爾·卡特（Janine Carter）稱，西澳瑪格利特河（Margaret River）葡萄酒產(chǎn)區(qū)受到很多亞洲旅客的歡迎，不過要吸引更多的中國旅客，他們還需要付出很多努力。

她說，“中國確實是一個比較慢熱的市場?！?/span>

“這將是一項長期的工程，我們需要進(jìn)行更多的葡萄酒教育和培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)中國消費者真正感興趣的方面?！?/span>

“當(dāng)中國人不再單純把葡萄酒作為送禮用品或作為地位的象征，對葡萄酒本身和葡萄酒與美食之間的搭配產(chǎn)生興趣之后，我們將可以看到葡萄酒的銷售量開始上漲。”

瑪格麗特河的另一家酒莊——分水嶺酒莊（Watershed Premium Wines）已經(jīng)在中國市場發(fā)展了10多年。其總經(jīng)理杰夫·巴雷特（Geoff Barrett）說，中國政府的緊縮政策并沒有影響他的生意，只是他的一位中國進(jìn)口商就沒有這么幸運了。

這位進(jìn)口商在過去的一個財政年度里進(jìn)口了25,000多箱高檔葡萄酒，“他已經(jīng)在中國做了如何分銷這些葡萄酒的安排，然而隨著中國政府出臺緊縮政策，這些安排都失去了作用。”

杰夫·巴雷特說，高檔葡萄酒的時代已經(jīng)過去，中等價位的葡萄酒才是未來的主角，中國的中產(chǎn)階級將成為澳大利亞葡萄酒的目標(biāo)消費者。

“在過去12-18個月里，越來越多的酒商關(guān)注我們的中等價位的葡萄酒，向我們咨詢這些葡萄酒的具體系列和價格水平。這讓我受到了很大的鼓舞，說明新的消費潮流正在到來。”

新加坡籍華人葡萄酒記者莊布忠（Ch'ng Poh Tiong）說，中國葡萄酒消費者沒有典型的口感需求，不過超級富豪們確實對葡萄酒品牌比對葡萄酒的口感本身更感興趣。

他說，“如果認(rèn)為中國人喜歡甜葡萄酒，那只是一種謬誤?！?/span>

“不要試圖釀造一款符合中國人口感需求的葡萄酒，因為中國人的口感需求并不一致?！?/span>

“中國東部、南部、西部和北部地區(qū)的飲食習(xí)慣都各有不同，所以如果你想要釀造一款符合中國人口感需求的葡萄酒，那你就錯了?！?/span>

莊布忠表示，澳大利亞葡萄酒需要以產(chǎn)區(qū)來推廣自己的產(chǎn)品，而不是以品牌本身來進(jìn)行推廣。

他說，法國波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在中國很受歡迎，澳大利亞葡萄酒也可以建立自己的產(chǎn)區(qū)品牌。

“你需要從大局出發(fā)，給消費者塑造這樣一種概念：瑪格麗特河葡萄酒很出色，”他說。

“建立好瑪格麗特河葡萄酒的整體品牌形象之后，產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的不同生產(chǎn)商就可以進(jìn)行內(nèi)部競爭，獲取個人的市場份額，單單是每年到中國舉辦一次品鑒活動是不夠的?！?/span>

“你需要為瑪格麗特河這個產(chǎn)區(qū)搖旗吶喊，高唱頌歌，然后你就可以為自己的酒莊唱一支小曲，告訴消費者你的酒莊和產(chǎn)品有多好。這些都需要謹(jǐn)慎處理?！?/span>（編譯/碧云天）