葡萄酒界不可不知的十個(gè)秘密

葡萄酒世界浩瀚無(wú)垠，里面藏有太多的秘密，初接觸這一領(lǐng)域的人，難免犯暈。本文將為各位葡萄酒愛(ài)好者挑選出葡萄酒世界里十個(gè)最應(yīng)知道的秘密，以幫助各位順利地走進(jìn)這個(gè)復(fù)雜的世界。

　　1、大部分情況下“便宜無(wú)好貨”。在大多數(shù)時(shí)候，你掏的錢(qián)越多，買(mǎi)到的葡萄酒品質(zhì)越高。物美價(jià)廉這種情況并不常見(jiàn)。當(dāng)你真的買(mǎi)到物美價(jià)廉的葡萄酒時(shí)，通常是因?yàn)獒劸粕毯瓦M(jìn)口商遭到了“剝削”。

　　2、超市里的葡萄酒半價(jià)銷售通常是個(gè)幌子。這是超市的一種不道德的銷售手段，一般情況下，這些葡萄酒的原價(jià)都會(huì)標(biāo)得過(guò)高。

　　3、在英國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)上，葡萄酒的平均售價(jià)為5.11英鎊/瓶，這一價(jià)格讓許多酒商根本無(wú)利可圖。正因?yàn)檫@個(gè)原因，目前許多葡萄酒生產(chǎn)商（尤其是中端葡萄酒生產(chǎn)商）正陸續(xù)撤出英國(guó)市場(chǎng)。造成葡萄酒價(jià)格如此之低的部分原因是超市價(jià)格戰(zhàn)及消費(fèi)者的討價(jià)還價(jià)等。

　　4、目前，大多數(shù)名酒投資的前景堪憂。投資葡萄酒并不一定能如你所愿，獲得豐厚的回報(bào)。入“市”有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。你得清楚你自己的行為，試圖去投資那些收益較可靠的葡萄酒，如柏圖斯（Petrus）等。否則你的收益將甚微，甚至有可能血本無(wú)歸。

　　5、對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)期酒并不明智。2012年波爾多期酒和2011年波特酒推出后引來(lái)了眾多買(mǎi)家，當(dāng)然它們本身并沒(méi)有什么問(wèn)題，但消費(fèi)者沒(méi)有必要現(xiàn)在急著為大部分的期酒掏錢(qián)。事實(shí)證明，2009年和2010年的大多數(shù)期酒并沒(méi)有升值。那么你就肯定2012年期酒一定會(huì)升值嗎？并且波特酒未來(lái)至少15年內(nèi)都不能飲用。勃艮第、巴羅洛和羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的期酒供不應(yīng)求，但實(shí)際上這些地方的酒在裝瓶后通?？梢再I(mǎi)到。因此，在一擲千金之前，你一定要想清楚。

　　6、在葡萄酒界，非法混釀十分常見(jiàn)。在歐盟國(guó)家，釀酒時(shí)加入15%的其他品種或加入其他年份的酒是完全合法的。

　　7、瓶塞污染問(wèn)題一直都存在。和10年相比，瓶塞污染有所改善嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，螺旋蓋的使用時(shí)讓葡萄酒的品質(zhì)更有保證，但5%或更高的瓶塞污染率仍是業(yè)界的一大問(wèn)題。

　　8、在大多數(shù)情況下，灰皮諾（Pinot Grigio）是種毫無(wú)趣味的葡萄品種。阿爾巴利諾（Albarino）、綠維特利納（Gruner Veltliner）、維蒙蒂諾（Vermentino）、匹格普勒（Picpoul）和阿斯提可（Assyrtiko）等有趣味十足的葡萄卻一直被人們忽視。

　　9、葡萄酒評(píng)分和葡萄酒比賽的結(jié)果并不能真正反映葡萄酒的品質(zhì)。在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，人們總是挑選那些獲得最高分和/或獎(jiǎng)?wù)碌钠咸丫?，這實(shí)際上是不可取的。在美國(guó)，就曾有過(guò)《葡萄酒界權(quán)威遭控訴》的新聞報(bào)導(dǎo)。

　　10、雖然英國(guó)是個(gè)葡萄酒消費(fèi)和葡萄酒貿(mào)易大國(guó)，但該國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)較糟，很難入口。