成為葡萄酒極客，只需7步

你是如何開啟你的葡萄酒之旅？或許你是從最簡單的葡萄酒開始的，比如仙粉黛白葡萄酒和便宜的德國葡萄酒，這并沒有什么不好的。每個(gè)人的葡萄酒之旅都是獨(dú)一無二的。今天，本文將與大家分享一下怎樣的葡萄酒之旅才能造就一位葡萄酒極客的誕生。

　　1、不走尋常路

　　一旦你開始喜歡上葡萄酒，你會(huì)對它充滿了好奇心。在葡萄酒之旅剛開始的階段，人們一般會(huì)喜歡在家嘗試仙粉黛白葡萄酒或其他甜白葡萄酒，但有潛力成為極客的葡萄酒愛好者會(huì)選擇與這些完全不一樣的酒款。

　　2、嘗試一切

　　當(dāng)你正式踏上一段葡萄酒之旅后，一切都充滿了未知。葡萄酒的美麗之處在于它風(fēng)格的多樣性。想要輕易地找出你喜歡的風(fēng)格，并不是一件容易的事。有潛力成為極客的葡萄酒愛好者為了找出自己鐘愛的酒，會(huì)去嘗試一切酒款。一款酒會(huì)帶著他們走向另一款酒。

　　3、認(rèn)為一切酒款的口感都是可接受的

　　一旦他們開始到處嘗試新款酒，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)所有酒的口感都不錯(cuò)。他們會(huì)認(rèn)為每款酒的口感都是可以接受的，或是受到了橡木桶的影響，或是某種葡萄的特別品種特性或是一位飛行釀酒師的特定風(fēng)格。不管出于什么原因，總之，一切酒的口感都開始美好了。

　　4、愛上濃郁風(fēng)格的葡萄酒

　　在經(jīng)歷第3個(gè)階段后，他們會(huì)在某一天發(fā)現(xiàn)他們非常中意口感濃郁，果香豐富的葡萄酒。他們會(huì)去不斷嘗試這種類型的葡萄酒，直到他們嘗到一款酒精度不能再高、口感不能再濃郁的酒。

　　5、愛上復(fù)雜風(fēng)格的葡萄酒

　　當(dāng)他們不再對果香濃郁、橡木味明顯的葡萄酒感興趣時(shí)，他們會(huì)去尋求新的口感。這個(gè)時(shí)候，他們會(huì)將注意力轉(zhuǎn)向一些口感復(fù)雜的葡萄酒。

　　這個(gè)階段，他們會(huì)開始考慮新世界和舊世界的區(qū)別；當(dāng)然，不僅僅是葡萄酒口感方面的區(qū)別，還有葡萄園及酒窖里相關(guān)工藝的區(qū)別。如果你已經(jīng)到達(dá)了這個(gè)階段，那么成為葡萄酒極客將是遲早的事情。

　　6、愛上優(yōu)雅而細(xì)膩的葡萄酒

　　當(dāng)然，這并不是說到達(dá)這一階段的愛酒人士只喜歡優(yōu)雅而細(xì)膩的葡萄酒。一旦那些即將成為極客的愛好者在品嘗過眾多葡萄酒之后，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)優(yōu)雅細(xì)膩的葡萄酒怎么喝都不令人厭煩。

　　在有些人看來，這類葡萄酒通常是指勃艮第（Burgundy）葡萄酒；而有些人則認(rèn)為是巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒；另外還有一些人認(rèn)為博若萊（Beaujolais）和慕斯卡黛（Muscadet）葡萄酒也符合要求。

　　7、回歸風(fēng)格簡單的葡萄酒

　　在許多情況下，要想完全成為葡萄酒極客，最后一步往往是回歸到簡單風(fēng)格的葡萄酒。

　　通常，經(jīng)過數(shù)年探索后，到達(dá)這一階段是自然而然的事情。這些風(fēng)格簡單的葡萄酒多是最棒的葡萄酒生產(chǎn)商出產(chǎn)的簡單葡萄酒。試想，世界上最出色的酒商生產(chǎn)的一款勃艮第村莊級的簡單葡萄酒，誰能抵得住它的誘惑？能對它無動(dòng)于衷的，估計(jì)都不能稱得上一個(gè)徹底的葡萄酒極客。（Snooth）