干貨！10句話快速掌握葡萄酒實(shí)用知識(shí)

10 Rules of Buying, Storing, and Drinking Wine

2016年3月21日 11:45:14 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：很多剛剛對(duì)葡萄酒感興趣的人都想盡快掌握最實(shí)用的葡萄酒知識(shí)。如果你是其中的一位，那就看看本文介紹的這10條知識(shí)吧。

ABSTRACT： This article shows 10 rules of buying, storing, and drinking wine.

夏季炎熱的午后，一杯清爽的桃紅葡萄酒讓人如此舒適。西餐廳中，右手邊的一杯波爾多（Bordeaux）葡萄酒讓胡椒牛排更加美味。也許，你早已對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了興趣，那么，就從以下這10句話開始進(jìn)入葡萄酒的芬芳世界吧！

干貨！10句話快速掌握葡萄酒實(shí)用知識(shí)

1. 喝葡萄酒就對(duì)了，不要想那么多！

　　飲用葡萄酒應(yīng)該是一件非常輕松的事情。如果你不在狀態(tài)或不感興趣，并不需要用15分鐘的時(shí)間去糾結(jié)手里的葡萄酒到底有什么特別之處。

　　2. 酒標(biāo)會(huì)告訴你這是什么酒

　　比如，“Bordeaux”（波爾多）就是告訴你這是一款來自法國(guó)波爾多的葡萄酒，采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等葡萄釀制而成。

　　3. “Dry”并不是你想的那樣“干”

　　這個(gè)單詞并不是說葡萄酒沒有風(fēng)味，甚至沒有果味，而是說葡萄酒中糖的含量很低，幾乎沒有甜味。

　　4. 通常情況下，不需要“斥巨資”買葡萄酒

　　花得更多，并不意味著葡萄酒會(huì)更稱心。許多價(jià)格在100至200元之間的葡萄酒就已經(jīng)非常好了。

　　5. 知識(shí)壓力不用太大

　　葡萄酒商店里有許多工作人員，他們才是必須掌握葡萄酒知識(shí)的人。只需要把個(gè)人需求告訴給營(yíng)業(yè)員或客服，你就能買到最合適的葡萄酒。

　　6. 還是用高腳杯喝葡萄酒更好

　　如果你是在類似鄉(xiāng)村搖滾派對(duì)等場(chǎng)合中喝葡萄酒，那么用平底玻璃杯就可以了。然而，葡萄酒最好還是在合適的環(huán)境中，用只體面的高腳杯飲用。

　　7. 壁櫥可以替代體面的酒窖

　　儲(chǔ)存葡萄酒真正需要的是陰涼避光，沒有震動(dòng)，溫度穩(wěn)定的環(huán)境。多數(shù)情況下，壁櫥，甚至是避光的北向墻面就夠用了。

　　8. 不要把葡萄酒放在冰箱里長(zhǎng)期儲(chǔ)存

　　如果要儲(chǔ)存一瓶某特殊場(chǎng)合飲用的香檳（Champagne），把它放在“酒窖”中保存，開瓶之前一小時(shí)再把它放在冰箱里即可。

　　9. 餐酒要搭配

　　意大利肉餅就配該國(guó)的基安帝（Chianti），牛排就配阿根廷葡萄酒（或類似風(fēng)格的葡萄酒）。一般情況下，每個(gè)地方的美食都能與當(dāng)?shù)氐拿谰拼钆涞煤芎谩?br />
　　10. 沒那么多教條

　　葡萄酒是大眾消費(fèi)品，所有消費(fèi)者都應(yīng)該在輕松的氛圍中樂享這一份天賜好酒。（編譯/大寶）

載自： The Kitchn

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