假如葡萄酒也開一場G20峰會

有關(guān)杭州G20峰會的報(bào)導(dǎo)占滿了新聞版面，以及朋友圈。G20全稱Group 20，是由19個(gè)國家和歐盟組成的國際經(jīng)濟(jì)合作論壇。經(jīng)濟(jì)層面的事咱不懂，不如來模擬一場葡萄酒界的G20峰會吧！參與葡萄酒G20峰會的，有以下這些國家：

　　1. 舊世界八國集團(tuán)

法國，行業(yè)內(nèi)毋庸置疑的第一國。其波爾多列級莊（Grand Cru Classe）名滿天下；勃艮第的葡萄園分級體系表現(xiàn)了當(dāng)?shù)貙︼L(fēng)土和品質(zhì)的堅(jiān)持；香檳（Champagne）獨(dú)此一家盡顯奢華。法國葡萄酒品種多樣，等級嚴(yán)密，其分級體系也為各國葡萄酒分級提供了參考作用。

　　意大利是唯一有可能在綜合實(shí)力上挑戰(zhàn)法國的產(chǎn)酒國。意大利具有獨(dú)特的當(dāng)?shù)仄咸哑贩N和風(fēng)格，以高酸適合佐餐為名。意大利的葡萄酒推廣一向滯后于其它著名產(chǎn)酒國，除了歸咎于其分級體系建立較晚，也可能是因?yàn)橐獯罄似毡榫哂型涎影Y比較懶的緣故。

　　德國是在氣候冷涼程度中排名數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)酒國。戰(zhàn)斗民族可以把葡萄種到傾斜度超過60°的山坡，也可以在寒冬零下8℃時(shí)去采摘葡萄釀冰酒（Ice wine），大寫的服氣。特殊氣候條件使德國出產(chǎn)品質(zhì)最好的雷司令（Riesling），不過普遍認(rèn)為它是靠著這個(gè)品種一槍打遍天下。

　　西班牙是產(chǎn)酒大國，目前主打丹魄（Tempranillo）。這翻譯還真呼吁中國文化，透著一股“一片丹心照汗青”的正義感，要是沿用教科書翻譯成添普蘭尼洛不知道還能不能好好做推廣。葡萄牙的綠酒（Vinho Verde）廣為人知，該國以加強(qiáng)酒代表出席時(shí)還有出色表現(xiàn)。

　　舊世界集團(tuán)中，匈牙利的托卡伊（Tokaj）甜酒不可忽視。奧地利和德國比較接近，也生產(chǎn)一些甜酒。希臘其實(shí)具有非常悠久的葡萄酒歷史，目前生產(chǎn)量出口量也不小，總覺得它多個(gè)地方的葡萄酒發(fā)展被旅游業(yè)耽誤了。

　　2. 新世界八國集團(tuán)

美國坐擁世界最大的葡萄酒消費(fèi)市場。雖說應(yīng)該是不愁賣的，但人家也沒放棄對品質(zhì)的追求。加州的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可是在1976年盲品賽中打過法國一個(gè)耳光。加拿大估計(jì)就是跟在德國后面的“數(shù)二”冷涼之國了，也以冰酒為名。

　　澳大利亞主打西拉（Shiraz），之前靠著英國為市場發(fā)展起來，東南地區(qū)城市發(fā)展程度高，所以葡萄酒行業(yè)也大都聚集于此。西部地區(qū)人煙荒涼，葡萄酒發(fā)展有待提高。新西蘭的葡萄酒以純凈為著，馬爾堡（Marlborough）的長相思（Sauvignon Blanc）自成一種風(fēng)格。

　　智利是最勤快做推廣的國家之一，之前以高性價(jià)比打開了市場，目前正在往高質(zhì)量方向轉(zhuǎn)型升級。阿根廷產(chǎn)酒量挺高，排名世界第五呢！也許是內(nèi)部依然有些動蕩，葡萄酒的發(fā)展談不上特別好。南非的葡萄酒種植很大程度上得益于本格拉寒流和開普醫(yī)生（Doctors Cape）風(fēng)的涼化作用。烏拉圭憑借單寧厚重的丹娜（Tannat）也占有一席之地。

　　3. 綜合三國代表

　　英國長久以來更像是一個(gè)葡萄酒集散地以及消費(fèi)大國，而不是一個(gè)生產(chǎn)大國，蘇格蘭威士忌（Whiskey）倒是在烈酒部分為英國爭了不少光。俄羅斯以伏特加（Vodka）聞名，最近正在將發(fā)展重點(diǎn)轉(zhuǎn)向葡萄酒，普京也是一位葡萄酒迷弟。

　　中國的葡萄酒市場近年來處于井噴狀態(tài)。中國葡萄酒行業(yè)起步晚，目前仍然在尋找一個(gè)能具有代表性的品種和風(fēng)格?？上е袊c舊世界各國同處北半球，遇上收獲釀酒季，經(jīng)驗(yàn)豐富的舊世界釀酒師們都在忙活自家的事，我國的大部分酒莊只能自己摸著石頭過河了。

　　4. 加強(qiáng)酒聯(lián)盟

　　雪莉（Sherry）是西班牙的小支，波特（Port）和馬德拉（Madeira）是葡萄牙的小支。這是一個(gè)一旦關(guān)注就很難忽視、一旦愛上就很難舍棄的聯(lián)盟。因此，哪怕加強(qiáng)酒最近的市場需求依然呈下滑趨勢，但其代表了葡萄酒界內(nèi)不可或缺的一種文化，依然有著十分重要的地位。

　　你看，葡萄酒界也是百花齊放，百“國”爭鳴。（文/Jane）