選對(duì)美酒，新年決心更堅(jiān)定

不知不覺(jué)中，2018年已然走過(guò)了一周多的時(shí)間，不知道你有沒(méi)有在新的一年里下定決心做更好的自己呢？而作為葡萄酒愛(ài)好者的各位，想必也已經(jīng)暗自決定要在今年學(xué)習(xí)更多的葡萄酒知識(shí)以及品嘗更多的美酒佳釀了吧。其實(shí)，在對(duì)新年進(jìn)行展望時(shí)，不妨把一些決心與葡萄酒結(jié)合起來(lái)，這樣在付諸行動(dòng)時(shí)興許就會(huì)變得更有動(dòng)力。

圖片來(lái)源：Bourgogne

決心一：保持健康

　　科學(xué)證據(jù)表明，適量飲用葡萄酒對(duì)人體大有裨益，葡萄酒所帶來(lái)的種種健康益處將是關(guān)注養(yǎng)生的你在新年飲酒的充分理由。而對(duì)于那些時(shí)常關(guān)注自己腰線(xiàn)的人來(lái)說(shuō)，也同樣不必?fù)?dān)憂(yōu)，因?yàn)樵趶V大的葡萄酒世界里還有著許多低酒精度的葡萄酒。事實(shí)上，葡萄酒中大部分的卡路里都來(lái)自于酒精，若你希望在新的一年內(nèi)減少卡路里的攝取量，不妨選擇那些酒精比較低的葡萄酒吧，比如來(lái)自葡萄牙的綠酒（Vinho Verde）以及來(lái)自德國(guó)的雷司令（Riesling）小房酒（Kabinett）。在這兩者之中，綠酒由阿爾巴利諾（Albarino）和洛雷羅（Loureiro）等葡萄牙本土品種釀制而成，是一種酒體較為輕盈的葡萄酒。而在德國(guó)高級(jí)優(yōu)質(zhì)餐酒（Pradikatswein）分級(jí)制度的規(guī)定下，小房酒的釀酒葡萄采收得最早，因此這種酒保留了較高的酸度以平衡其甜度。此外，小房酒的酒精度可低至8%，同多種食物搭配亦是完美。

　　決心二：省錢(qián)

　　在葡萄酒界，同樣有著許多物美價(jià)廉的葡萄酒待人發(fā)掘，因此你并不需要破費(fèi)太多，也能在高品質(zhì)葡萄酒的海洋中徜徉。來(lái)自羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）的葡萄酒就是一個(gè)絕佳的選擇，生產(chǎn)于此的紅葡萄酒頗具特色，而這里的白葡萄酒相信更加不會(huì)讓你失望。

圖片來(lái)源：krug

決心三：找到一份新工作

　　對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，找尋一份新工作需要的是不斷求新求變的精神，因此，當(dāng)你鼓足勇氣提出辭呈邁向新工作前，不妨先在葡萄酒的選擇上來(lái)一次突破吧。如今，越來(lái)越多的澳大利亞葡萄酒酒開(kāi)始在國(guó)際上嶄露頭角，作為新世界產(chǎn)區(qū)的代表之一，澳大利亞葡萄酒素來(lái)以西拉（Shiraz）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）而聞名于眾。除了巴羅薩谷（Barossa Valley）等著名產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)澳大利亞也在不斷地開(kāi)拓創(chuàng)新，探尋新生品種及產(chǎn)區(qū)。如今，飲用澳大利亞葡萄酒正是前瞻思維與探索精神的象征，而這種精神正是你謀求新工作時(shí)所需要具備的。

　　決心四：為社區(qū)做貢獻(xiàn)

　　無(wú)論你身在何處，都可以通過(guò)在當(dāng)?shù)仫嬀苼?lái)為社區(qū)做出貢獻(xiàn)，其方式既可以是飲用釀自本地酒莊的葡萄酒，也可以是在當(dāng)?shù)氐牟宛^或者酒吧購(gòu)買(mǎi)葡萄酒。因?yàn)槠咸丫谱鳛橐粋€(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，本身就能夠提供許多工作崗位并推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。若你把以上兩點(diǎn)銘記于心并付諸實(shí)踐，那么你就能在新的一年中為自己的社區(qū)做出不少貢獻(xiàn)。（文/Gerard）