瑪歌酒莊將發(fā)布正牌白葡萄酒

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）計劃發(fā)布正牌白葡萄酒“Chateau Margaux Blanc”。目前，瑪歌酒莊擁有一款副牌白葡萄酒瑪歌白亭干白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Margaux, France），瑪歌白亭由100%長相思（Sauvignon Blanc）釀造而成，和其副牌紅葡萄酒瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）屬同系列。

瑪歌新任總監(jiān)保羅·彭塔里誒（Paul Pontallier）說：“我們正在計劃發(fā)布與瑪歌正牌紅葡萄酒齊名的白葡萄酒。2014年的瑪歌白亭品質(zhì)非常卓越，所以我們希望保持白葡萄酒的頂級品質(zhì)。”

　　然而保羅的兒子蒂博，目前負責瑪歌酒莊在亞洲的業(yè)務(wù)，他認為瑪歌白亭葡萄酒作為瑪歌酒莊首款白葡萄酒，和副牌紅葡萄酒同屬一個系列，顯得不太妥當。此外，有記錄證明在1920年，瑪歌酒莊首次發(fā)布此款白葡萄酒時，酒標上寫的是“瑪歌酒莊白葡萄酒（Chateau Margaux Blanc）”。因此蒂博表示，單用長相思釀造出這么高品質(zhì)的干白葡萄酒，應(yīng)當將其稱為“瑪歌酒莊白葡萄酒”。不過，要更改酒標，則要得到法國國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）的批準。

　　自2012年起，瑪歌酒莊所有葡萄園開始采取有機化管理，所有種植白葡萄的葡萄園也同樣采取了有機化耕作。2014年份的瑪歌白亭白葡萄酒，被蒂博形容為“結(jié)合了2011年份的馥郁濃香和2012的清爽，聞起來是長相思，喝起來是霞多麗（Chardonnay），余味則是桑塞爾（Sancerre）”?，敻杈魄f種植的白葡萄中，只有35%最優(yōu)質(zhì)的葡萄用來釀造瑪歌白亭，其余的都用于散裝銷售。

　　目前，瑪歌白亭年產(chǎn)量為11,000瓶，產(chǎn)量只有900升每公頃，足以媲美蘇玳（Sauternes）。當然，一旦瑪歌酒莊發(fā)布正牌白葡萄酒，瑪歌酒莊未來將會有兩款白葡萄酒。（編譯/軟軟Sylvia）